かぼちゃの種のロースト - ヘルシー料理レシピ

ローストしたカボチャの種 栄養満点で、調理も簡単。

カボチャが熟す時期に収穫し、スパイスを使ってローストすれば、種は驚くほど美味しくなる。

ローストしたかぼちゃの種はおつまみにもなるし、アンティパストに加えるのも楽しい。 アンティパストの盛り合わせを作るコツはこちら）。

かぼちゃの種のローストは簡単で、楽しい料理プロジェクトだ。

カボチャのカービングは、子供と一緒にやるのに最適なプロジェクトだ。 終わると、内臓と種でぐちゃぐちゃになる。

カボチャを切り終えたら、種を捨てるのではなく、すくい取ってきれいに洗い、オーブンでローストしよう。

カボチャのカービングを楽しんだ後なら、好き嫌いの多い子どもたちも喜んで食べてくれるだろうし、とてもヘルシーなおやつになる。

かぼちゃの種をきれいにするには、種と筋のある果肉を分けて、ザルに入れて冷水で洗い、水気を拭き取る。

種がペーパータオルにくっつくので、拭き取らないように。

種が乾いたら、油を塗った天板かシリコン製のベーキングマットの上に一枚ずつ広げ、30分ローストする。

種をオリーブオイル、塩、お好みのスパイス（下記参照）で和える。

オーブンに戻し、カリカリの黄金色になるまでさらに約20分焼く。

今回紹介したレシピではパプリカを使用しているが、様々な種類のパプリカを使用することが可能である。 以下にいくつか紹介するので、試してみてほしい。

• 甘いのが好きなら、シナモンシュガーを使う。
• イタリアン・ミックスには、乾燥オレガノとパルメザンチーズを加える。
• ガラム・マルサラやクミンを使って、レーズンと混ぜるのもいい。
• パンプキンパイのスパイスと砂糖は、感謝祭のご馳走にぴったりだ。
• グラニュー糖、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、ブラウンシュガーが、キャラメルのような甘さを与えてくれる。

密閉容器に保存して楽しむ！

その他のベジタリアンレシピはPinterestのベジタリアンボードを参照のこと。

パプリカ風味のパンプキンシードのトースト

かぼちゃの種のロースト - ヘルシー料理レシピ

ローストしたカボチャの種は、ヘルシーで栄養価の高いスナックだ。 栄養満点で、とても簡単にできるので、カボチャが旬の時期に子供たちと一緒にやるには最高のプロジェクトだ。

原材料

• 種を取り除いたカボチャ1個
• オリーブオイル
• 塩
• ペッパー
• スモーク・パプリカ

使用方法

1. オーブンを華氏300度に予熱する。
2. スプーンを使って、かぼちゃの果肉と種をボウルにかき出す。
3. 種をきれいにする: 筋のある果肉から種を切り離す。
4. ペーパータオルに種がくっつくので、水気を拭き取らないこと。
5. 油を塗った天板に種を一面に広げて乾燥させ、30分ローストする。
6. 種をオリーブオイル、塩、お好みのスパイスで和える。
7. オーブンに戻し、カリカリの黄金色になるまでさらに約20分焼く。