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भुने हुए कद्दू के बीज एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता हैं। वे पोषण संबंधी गुणों से भरपूर हैं और उन्हें तैयार करना बहुत आसान है।
जब कद्दू का मौसम होता है, तो वे बच्चों के साथ करने के लिए एक बेहतरीन प्रोजेक्ट हैं। यदि आप पकने के चरम पर कद्दू की कटाई करते हैं, और उन्हें भूनते समय मसालों का उपयोग करते हैं, तो बीजों का स्वाद अद्भुत होता है।
भुने हुए कद्दू के बीज एक बेहतरीन स्नैक बनते हैं और एंटीपास्टी में जोड़ने के लिए एक मजेदार विकल्प भी हैं। (एंटीपास्टो प्लेटर बनाने के लिए मेरी युक्तियां यहां देखें।)
भुने हुए कद्दू के बीज खाना बनाना आसान और मजेदार है।
कद्दू पर नक्काशी बच्चों के साथ करने के लिए एक बेहतरीन परियोजना है। जब आपका काम पूरा हो जाएगा, तो आपके अंदर के अंदरूनी हिस्सों और बीजों की गड़बड़ी हो जाएगी।
जब आप कद्दू की नक्काशी पूरी कर लें तो उन बीजों को यूं ही फेंके नहीं। उन्हें बाहर निकालें, धोएं और साफ करें और ओवन में भून लें।
यह सभी देखें: मशरूम पास्ता सॉस - ताज़े टमाटरों के साथ घर पर बनाया गया सॉस कद्दू को तराशने के आनंद के बाद नख़रेबाज़ खाने वाले उन्हें आज़माने के लिए उत्सुक होंगे और आप उन्हें एक बहुत ही स्वस्थ नाश्ता देंगे। 
कद्दू के बीजों को साफ़ करने के लिए, बस बीज को रेशेदार गूदे से अलग करें, उन्हें ठंडे पानी के नीचे एक कोलंडर में धोएं, और फिर सुखा लें।
उन्हें ब्लॉट न करें या आप गड़बड़ कर देंगे, क्योंकि बीज कागज़ के तौलिये से चिपक जाएंगे।
जब बीज सूख जाएं, तो उन्हें तेल लगी बेकिंग शीट पर या सिलिकॉन बेकिंग मैट पर एक परत में फैलाएं और 30 मिनट तक भूनें।
बीजों को जैतून का तेल, नमक और अपनी पसंद के तेल के साथ मिलाएं।मसाले (नीचे देखें)।
ओवन में लौटें और कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें, लगभग 20 मिनट और।
मैंने जो नुस्खा शामिल किया है उसमें लाल शिमला मिर्च का उपयोग किया गया है लेकिन कई किस्में संभव हैं। यहां आज़माने के लिए कुछ हैं।
- यदि आपको मीठा पसंद है, तो दालचीनी चीनी का उपयोग करें।
- इतालवी मिश्रण के लिए, सूखे अजवायन और परमेसन चीज़ मिलाएं।
- एक अच्छी भारतीय किस्म गरम मर्सला या जीरा के साथ और फिर किशमिश के साथ मिश्रित होगी।
- कद्दू पाई मसाला और चीनी एक बेहतरीन थैंक्सगिविंग ट्रीट बनाते हैं।
- दानेदार चीनी, दालचीनी, अदरक, जायफल और ब्राउन शुगर आपको बहुत मीठा स्वाद देंगे।
एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आनंद लें! 
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उपज: 4लाल शिमला मिर्च के साथ टोस्टेड कद्दू के बीज
भुने हुए कद्दू के बीज - स्वस्थ खाना पकाने की विधि
भुने हुए कद्दू के बीज एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता हैं। वे पौष्टिक गुणों से भरपूर हैं और करने में बहुत आसान हैं और जब कद्दू का मौसम हो तो बच्चों के साथ करना एक बेहतरीन परियोजना है।
तैयारी का समय10 मिनट पकाने का समय50 मिनट कुल समय1 घंटासामग्री
- एक कद्दू, बीज साफ किया हुआ
- जैतून का तेल
- नमक
- पे काली मिर्च
- स्मोक्ड पेपरिका
निर्देश
- ओवन को 300 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम करें।
- एक चम्मच का उपयोग करके, अपने कद्दू से गूदा और बीज निकालकर एककटोरा।
- बीज साफ करें: बीज को रेशेदार गूदे से अलग करें
- बीजों को ठंडे पानी के नीचे एक कोलंडर में धोएं, फिर हिलाकर सुखा लें। ब्लॉट न करें क्योंकि बीज कागज़ के तौलिये से चिपक जाएंगे।
- बीजों को तेल लगी बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाकर सुखाएं और 30 मिनट तक भूनें।
- बीजों को जैतून का तेल, नमक और अपनी पसंद के मसालों के साथ मिलाएं।
- ओवन में लौटें और कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें, लगभग 20 मिनट और।
