Täidetud portobello seened lehtkapsli ja kinoaga

Mmmm mmmm - üks minu lemmiktoite - a täidisega portobello seene retsept See on suurepärane lisand ja taimetoidu põhitoit.

Selles retseptis on veel üks tervislik taimetoitlane - lehtkapsas ja gluteenivaba teravilja asendaja - kinoa. Kasutasin selle retsepti jaoks ka viilutatud šalottsibulat, punast paprikat ja peterselli.

Täidetud portobello seene retsept

See täidetud seente retsept on tervislik versioon populaarsest kõrvalroast.

Lisage juurde kinoat ja küüslauku ning maitsvat vürtside ja äädika segu ning teil on südamlik ja tervislik maiuspala.

See seene on kaetud taimsete parmesani juustudega, mis on peenelt riivitud ja garneeritud värske peterselliga.

Seda saab kohandada ka vegan-dieedi jaoks. Lihtsalt kasutage Daiya juustu või oma lemmik vegan-juustu asendajat.

Teised seeneretseptid, mida proovida

Kui sa armastad seeni, proovi ühte neist maitsvatest variantidest:

• Taimetoitlane täidetud portobello retsept
• Spinatfrittata seente ja porrulauguga
• Vegan Lasagne baklažaani ja seentega
• Rohelised oad küüslaugu ja seentega

Rohkem taimetoidu toidud, Palun vaadake minu Retseptid Just 4U

Täidetud portobello seened kinoaga

Kapsas, sibulad ja parmesani juust kombineeruvad nende täidetud portobello seente ja punase veiniga.

Koostisosad

• 2 Portpbello seeni, varred eemaldatud, pruunid kivid välja kraabitud
• 6 lehtkapsaselehte, šifonaadiks lõigatud
• 2 šalottsibulat, peeneks lõigatud
• 4 nappi seeni, kuubikuteks lõigatud
• 4 küüslauguküünt, kuubikuteks lõigatud
• 1/4 punane pipar, peeneks hakitud
• 2/3 c taimsest parmesani juustust, peeneks riivitud (veganid kasutavad Daiya juustu)
• 2/3 c ettevalmistatud kvinoa
• tilk punast veini
• 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat
• Värske peterselliga kaunistamiseks

Juhised

1. Sega kokku sinep, oliiviõli ja palsamiäädikas. Pintselda seened seguga ja pane kilekotti vähemalt tunniks marineerima.
2. Kuumuta ahi 350 kraadini.
3. Prae kuubikuteks lõigatud seeni, šalottsibulat, punast paprikat, lehtkapsast ja küüslauku väikeses koguses oliiviõlis umbes 5 minutit.
4. Lisage tilk punast veini oma valiku järgi ja jätkake keetmist, kuni lehtkapsas on närbunud.
5. Eemaldage tulelt ja segage kvinoa sisse, laske jahtuda.
6. Kui see on üsna jahtunud, lisage umbes 1/3 taimsest parmesani juustust segule ja segage, et see seguneks.
7. Võtke portabellod külmikust välja ja ühendage, lisades pannilt saadud segu.
8. Kasutage seenede pealmiseks reserveeritud parmesani.
9. Asetage seened küpsetusplaadile ja küpsetage 25 minutit, viimased 5 minutit küpsetage kõrgel kuumusel.
10. Garneeri värske peterselliga ja serveeri.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 313 Rasva kokku: 19g Küllastunud rasv: 4g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 14g Kolesterool: 13mg Naatrium: 393mg Süsivesikud: 27g Kiudained: 6g Suhkur: 6g Valk: 11g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.