Gevulde Portobello-sampioen met boerenkool en Quinoa

Mmmm mmmm – een van my gunstelinggeregte – 'n gevulde portobello-sampioenresep . Dit is 'n wonderlike bykos en 'n stapelvoedsel van vegetariese diëte.

Hierdie resep bevat nog 'n gesonde vegetariese stapelvoedsel – boerenkool en 'n glutenvrye graanvervanger – quinoa. Ek het ook gesnyde sjalotte, rooi soetrissies en pietersielie vir hierdie resep gebruik.

Gevulde portobello-sampioenresep

Hierdie gevulde sampioenresep is 'n gesonde weergawe van die gewilde bygereg.

Voeg 'n bietjie quinoa en knoffel by en 'n smaaklike mengsel van speserye en 'n gesonde lekkerny en asyn.

Hierdie sampioen is bedek met Vegetariese Parmesaankaas, fyn gerasper en gegarneer met vars pietersielie.

Dit kan ook aangepas word vir Veganiese diëte. Gebruik net Daiya Kaas of jou gunsteling Vegan kaas plaasvervanger.

Ander sampioen resepte om te probeer

As jy lief is vir sampioene, probeer een van hierdie smaaklike opsies:

• Vegetariese gevulde portobello resep
• Spinasie Frittata met Sampioene en Prei>Eierplante
• Eierplante
<10 ans met Knoffel en Sampioene

Vir meer Vegetariese Geregte, Sien asseblief my Resepte Net 4U

Gevulde Portobello-sampioene met Quinoa

Boerkool, scallions en Parmesaan-kaas kombineer met quinia en 'n skeut van portobello-sous hierdie tyd in portobello-moes uur Kooktyd 25 minute TotaalTyd 1 uur 25 minute

Bestanddele

• 2 Portpbello-sampioene, stingel verwyder, bruin kieue uitgekrap
• 6 boerenkoolblare, chiffonade gesny
• 2 sjalotte, fyn gesny
• knoffelselle
• knoffelselle ,10> in blokkies gesny
• 1/4 rooi soetrissie, fyngekap
• 2/3 c Vegetariese Parmesaankaas, fyn gerasper (Vegane gebruik Daiya-kaas)
• 2/3 c voorbereide quinoa
• skeut rooiwyn
• 2 teelepels olyfolie
• 2 teelepels <0lepels <0lepels> 2 eetlepels balsamiese asyn
• Vars pietersielie om te versier

Instruksies

1. Meng die mosterd, olyfolie en balsamiese asyn saam. Smeer sampioene met mengsel en sit in plastieksak om vir ten minste 'n uur te marineer.
2. Voorverhit oond tot 350 grade.
3. Soteer blokkies gesnyde sampioene, sjalotte, rooi soetrissie, boerenkool en knoffel in 'n klein bietjie olyfolie vir ongeveer 5 minute.
4. Kook die wyn by11>
5. gaarmaak1. 0>Verwyder van hitte en roer quinoa by, laat afkoel.
6. Sodra dit redelik afgekoel het, voeg ongeveer 1/3 van die vegetariese Parmesaankaas by die mengsel en roer om te kombineer.
7. Verwyder die portabellos uit die yskas en sit bymekaar deur mengsel uit braaipan by te voeg.
8. Gebruik gereserveerde Parmesaankaas om die sampioene te bo-op.kook op hoog vir die laaste 5.
9. Smeer met vars pietersielie en bedien.

Voedingsinligting:

Opbrengs:

Bediengrootte:

Hoeveelheid Per Porsie: Totale vet: 4g 9 vet: 3 t. g Onversadigde vette: 14g Cholesterol: 13mg Natrium: 393mg Koolhidrate: 27g Vesel: 6g Suiker: 6g Proteïen: 11g

Voedingsinligting is by benadering as gevolg van natuurlike variasie in bestanddele en die kook-by-huis-aard van ons maaltye.