Lahana ve Kinoa ile Portobello Mantarı Dolması

Mmmm mmmm - en sevdiğim yemeklerden biri - a portobello mantarı dolması tarifi . Harika bir garnitür ve vejetaryen diyetlerin temelidir.

Bu tarifte bir başka sağlıklı vejetaryen temel besin olan lahana ve glutensiz tahıl ikamesi olan kinoa var. Ayrıca bu tarif için dilimlenmiş arpacık soğanı, kırmızı biber ve maydanoz kullandım.

Portobello Mantarı Dolması resimli tarifi

Bu mantar dolması tarifi, popüler garnitürün sağlıklı bir versiyonudur.

Biraz kinoa, sarımsak ve lezzetli bir baharat ve sirke karışımı ekleyin ve doyurucu ve sağlıklı bir ikramınız olsun.

Bu mantarın üzerine ince rendelenmiş Vejetaryen Parmesan peyniri eklenir ve taze maydanozla süslenir.

Vegan diyetler için de uyarlanabilir. Sadece Daiya Peyniri veya en sevdiğiniz Vegan peynir ikamesini kullanın.

Denenebilecek diğer mantar tarifleri

Mantar seviyorsanız, bu lezzetli seçeneklerden birini deneyin:

• Vejetaryen portobello dolması tarifi
• Mantar ve Pırasalı Ispanaklı Frittata
• Patlıcanlı ve Mantarlı Vegan Lazanya
• Sarımsaklı ve Mantarlı Yeşil Fasulye

Daha fazla Vejetaryen Yemek için lütfen Tariflerime bakın Just 4U

Kinoalı Portobello Mantarı Dolması

Lahana, taze soğan ve Parmesan peyniri, kinia ve kırmızı şarap ile birleşerek portobello mantarı dolması oluşturuyor

İçindekiler

• 2 Portpbello mantarı, sapları çıkarılmış, kahverengi solungaçları kazınmış
• 6 lahana yaprağı, şifonat şeklinde kesilmiş
• 2 arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
• 4 düğme mantarı, doğranmış
• 4 diş sarımsak, doğranmış
• 1/4 kırmızı biber, ince doğranmış
• 2/3 c Vejetaryen Parmesan peyniri, ince rendelenmiş (Veganlar Daiya Peyniri kullanır)
• 2/3 c hazırlanmış kinoa
• biraz kırmızı şarap
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• Garnitür için taze maydanoz

Talimatlar

1. Hardal, zeytinyağı ve balzamik sirkeyi karıştırın. Mantarların üzerine karışımı sürün ve en az bir saat marine olması için plastik bir torbaya koyun.
2. Fırını önceden 350 dereceye ısıtın.
3. Doğranmış mantar, arpacık soğanı, kırmızı biber, lahana ve sarımsağı az miktarda zeytinyağında yaklaşık 5 dakika soteleyin.
4. İstediğiniz kırmızı şarabı ekleyin ve lahana solana kadar pişirmeye devam edin.
5. Ateşten alın ve kinoayı karıştırın, soğumaya bırakın.
6. Oldukça soğuduktan sonra vejetaryen Parmesan peynirinin yaklaşık 1/3'ünü karışıma ekleyin ve karıştırın.
7. Portabelloları buzdolabından çıkarın ve tavadaki karışımı ekleyerek birleştirin.
8. Mantarların üzerine ayırdığınız parmesanı kullanın.
9. Mantarları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 25 dakika pişirin, son 5 dakika yüksek ateşte kızartın.
10. Taze maydanozla süsleyin ve servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 313 Toplam Yağ: 19g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 14g Kolesterol: 13mg Sodyum: 393mg Karbonhidrat: 27g Lif: 6g Şeker: 6g Protein: 11g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.