Nấm Portobello nhồi với cải xoăn và hạt diêm mạch

Mmmm mmmm – một trong những món ăn yêu thích của tôi – một công thức nấm portobello nhồi thịt . Đó là một món ăn phụ tuyệt vời và là thành phần chính của chế độ ăn chay.

Công thức này có một loại lương thực chay tốt cho sức khỏe khác – cải xoăn và một loại ngũ cốc thay thế không chứa gluten – hạt diêm mạch. Tôi cũng sử dụng hẹ thái lát, ớt đỏ và rau mùi tây cho công thức này.

Công thức nấm portobello nhồi

Công thức nấm nhồi này là phiên bản tốt cho sức khỏe của món ăn kèm phổ biến.

Thêm một ít hạt quinoa và tỏi cùng hỗn hợp gia vị và giấm thơm ngon là bạn đã có một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.

Nấm này được phủ với pho mát Parmesan chay, bào mịn và trang trí bằng rau mùi tây tươi.

Nó cũng có thể được điều chỉnh cho chế độ ăn thuần chay. Chỉ cần sử dụng Phô mai Daiya hoặc chất thay thế phô mai Thuần chay yêu thích của bạn.

Bạn có thể thử các công thức nấu nấm khác

Nếu bạn thích nấm, hãy thử một trong những lựa chọn ngon miệng sau:

• Công thức món portobello nhồi chay
• Rau bina Frittata với Nấm và Tỏi tây
• Món lasagne thuần chay với cà tím và nấm
• Đậu xanh với tỏi và nấm

Để biết thêm về món chay rian Dishes, Vui lòng xem Công thức của tôi Chỉ 4U

Nấm Portobello nhồi với Quinoa

Cải xoăn, hành lá và phô mai Parmesan kết hợp với hạt diêm mạch và một ít rượu vang đỏ trong món nấm portobello nhồi này

Nguyên liệu

• 2 Nấm portpbello, bỏ cuống, nạo mang nâu
• 6 lá cải xoăn, cắt sợi
• 2 củ hẹ, thái nhỏ
• 4 nấm mỡ, thái hạt lựu
• 4 nhánh tỏi, thái hạt lựu
• 1/4 quả ớt đỏ, thái nhỏ
• 2/3 c Phô mai Parmesan chay, bào mịn (Người ăn chay sử dụng Phô mai Daiya)
• 2/3 c quinoa đã sơ chế
• Một chút rượu vang đỏ
• 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• Mùi tây tươi để trang trí

1. Trộn mù tạt, dầu ô liu và giấm balsamic với nhau. Chải nấm với hỗn hợp và cho vào túi nhựa để ướp trong ít nhất một giờ.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ.
3. Xào nấm thái hạt lựu, hẹ tây, ớt đỏ, cải xoăn và tỏi với một lượng nhỏ dầu ô liu trong khoảng 5 phút.
4. Thêm một chút rượu vang đỏ mà bạn chọn và tiếp tục nấu cho đến khi cải xoăn héo.
5. Nhắc xuống bếp và khuấy trong quinoa, để yên để nguội.
6. Khi đã khá nguội, thêm khoảng 1/3 lượng phô mai Parmesan chay vào hỗn hợp và khuấy đều.
7. Lấy portabellos ra khỏi tủ lạnh và lắp ráp bằng cách thêm hỗn hợp từ chảo rán.
8. Sử dụng Parmesan dành riêng để phủ lên nấm.
9. Đặt nấm lên khay nướng và nấu trong 25 phút,nướng ở nhiệt độ cao trong 5 ngày cuối cùng.
10. Trang trí với rau mùi tây tươi và dùng.

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 313 Tổng chất béo: 19g Chất béo bão hòa: 4g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 14g Cholesterol: 13mg Natri: 393mg Carbohydrate: 27g Chất xơ: 6g Đường: 6g Protein: 11g

Thông tin dinh dưỡng chỉ mang tính tương đối do sự biến đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất chế biến tại nhà của các bữa ăn của chúng tôi.