काले और क्विनोआ के साथ भरवां पोर्टोबेलो मशरूम

विषयसूची

मममममममम - मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक - एक भरवां पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी । यह एक बेहतरीन साइड डिश है और शाकाहारी भोजन का मुख्य हिस्सा है।

इस रेसिपी में एक और स्वस्थ शाकाहारी स्टेपल - केल और एक ग्लूटेन मुक्त अनाज विकल्प - क्विनोआ शामिल है। मैंने इस रेसिपी के लिए कटी हुई प्याज़, लाल मिर्च और अजमोद का भी उपयोग किया है।

भरवां पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी

यह भरवां मशरूम रेसिपी लोकप्रिय साइड डिश का एक स्वस्थ संस्करण है।

कुछ क्विनोआ और लहसुन और मसालों और सिरके का एक स्वादिष्ट मिश्रण जोड़ें और आपके पास एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन होगा।

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इस मशरूम के ऊपर शाकाहारी परमेसन चीज़ डाला जाता है, बारीक कसा जाता है और ताज़ा अजमोद से सजाया जाता है।

इसे शाकाहारी आहार के लिए भी अपनाया जा सकता है। बस दैया चीज़ या अपने पसंदीदा शाकाहारी पनीर विकल्प का उपयोग करें।

अन्य मशरूम व्यंजन आज़माने के लिए

यदि आप मशरूम पसंद करते हैं, तो इन स्वादिष्ट विकल्पों में से एक आज़माएँ:

शाकाहारी भरवां पोर्टोबेलो नुस्खा
मशरूम और लीक के साथ पालक फ्रिटाटा
बैंगन और मशरूम के साथ शाकाहारी लसग्ना
लहसुन और मशरूम के साथ हरी बीन्स

अधिक शाकाहारी व्यंजनों के लिए, कृपया मेरी रेसिपी देखें सिर्फ 4यू

उपज: 4

क्विनोआ के साथ भरवां पोर्टोबेलो मशरूम

इन भरवां पोर्टोबेलो मशरूम में केल, स्कैलियंस और परमेसन पनीर को क्विनिया और रेड वाइन के एक छींटे के साथ मिलाएं

तैयारी का समय1 घंटा पकाने का समय25 मिनट कुलसमय1 घंटा 25 मिनट

सामग्री

2 पोर्टबेलो मशरूम, तना हटा दिया गया, भूरे रंग के गलफड़े निकले हुए
6 काले पत्ते, शिफॉनेड कटे हुए
2 प्याज़, बारीक कटे हुए
4 बटन मशरूम, कटे हुए
4 कलियाँ लहसुन, कटे हुए
1/4 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
2/3 सी शाकाहारी परमेसन चीज़, बारीक कसा हुआ (शाकाहारी दैया चीज़ का उपयोग करते हैं)
2/3 सी तैयार क्विनोआ
रेड वाइन के छींटे
2 चम्मच डिजॉन सरसों
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका
ताजा अजमोद गार्निश

निर्देश

सरसों, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका एक साथ मिलाएं। मिश्रण के साथ मशरूम को ब्रश करें और कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए एक प्लास्टिक बैग में रखें।
ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें।
कटे हुए मशरूम, प्याज़, लाल मिर्च, केल और लहसुन को थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें।
अपनी पसंद की रेड वाइन का एक छींटा डालें और केल के गलने तक पकाते रहें।
आंच से निकालें और धीरे-धीरे हिलाएं। इनोआ, ठंडा होने दें।
एक बार काफी ठंडा होने पर, मिश्रण में लगभग 1/3 शाकाहारी परमेसन चीज़ डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
पोर्टेबेलोस को फ्रिज से निकालें और फ्राइंग पैन से मिश्रण डालकर इकट्ठा करें।
मशरूम के ऊपर आरक्षित परमेसन का उपयोग करें।
मशरूम को बेकिंग शीट पर रखें और 25 मिनट तक पकाएँ।आखिरी 5 के लिए तेज़ आंच पर उबालें।
ताजा अजमोद से सजाएँ और परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 313 कुल वसा: 19 ग्राम संतृप्त वसा: 4 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 1 4 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 13 मिलीग्राम सोडियम: 393 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 27 ग्राम फाइबर: 6 ग्राम चीनी: 6 ग्राम प्रोटीन: 11 ग्राम

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सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।

Bobby King

जेरेमी क्रूज़ एक कुशल लेखक, माली, खाना पकाने के शौकीन और DIY विशेषज्ञ हैं। हरी-भरी सभी चीज़ों के प्रति जुनून और रसोई में सृजन के प्रति प्रेम के साथ, जेरेमी ने अपने लोकप्रिय ब्लॉग के माध्यम से अपने ज्ञान और अनुभवों को साझा करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है।प्रकृति से घिरे एक छोटे से शहर में पले-बढ़े जेरेमी को बागवानी के प्रति शुरुआती रुचि विकसित हुई। इन वर्षों में, उन्होंने पौधों की देखभाल, भूनिर्माण और टिकाऊ बागवानी प्रथाओं में अपने कौशल को निखारा है। अपने पिछवाड़े में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों की खेती करने से लेकर अमूल्य युक्तियाँ, सलाह और ट्यूटोरियल पेश करने तक, जेरेमी की विशेषज्ञता ने कई बागवानी उत्साही लोगों को अपने खुद के शानदार और समृद्ध उद्यान बनाने में मदद की है।खाना पकाने के प्रति जेरेमी का प्यार ताज़ी, घरेलू सामग्रियों की शक्ति में उनके विश्वास से उपजा है। जड़ी-बूटियों और सब्जियों के बारे में अपने व्यापक ज्ञान के साथ, वह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्वाद और तकनीकों को सहजता से जोड़ते हैं जो प्रकृति की उदारता का जश्न मनाते हैं। हार्दिक सूप से लेकर स्वादिष्ट मुख्य भोजन तक, उनकी रेसिपी अनुभवी शेफ और रसोई के नौसिखियों दोनों को प्रयोग करने और घर के बने भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती हैं।बागवानी और खाना पकाने के अपने जुनून के साथ, जेरेमी के DIY कौशल अद्वितीय हैं। चाहे वह ऊंचे बिस्तरों का निर्माण करना हो, जटिल जाली का निर्माण करना हो, या रोजमर्रा की वस्तुओं को रचनात्मक उद्यान सजावट में पुन: उपयोग करना हो, जेरेमी की संसाधनशीलता और समस्या का समाधान करने की आदत-अपने DIY प्रोजेक्ट्स के माध्यम से चमक को हल करना। उनका मानना है कि हर कोई एक उपयोगी शिल्पकार बन सकता है और अपने पाठकों को उनके विचारों को वास्तविकता में बदलने में मदद करने में आनंद आता है।गर्मजोशी भरी और सुलभ लेखन शैली के साथ, जेरेमी क्रूज़ का ब्लॉग बागवानी के शौकीनों, भोजन प्रेमियों और DIY के शौकीनों के लिए प्रेरणा और व्यावहारिक सलाह का खजाना है। चाहे आप मार्गदर्शन चाहने वाले एक नौसिखिया हों या एक अनुभवी व्यक्ति हों जो अपने कौशल का विस्तार करना चाहते हों, जेरेमी का ब्लॉग आपकी सभी बागवानी, खाना पकाने और DIY आवश्यकताओं के लिए अंतिम संसाधन है।