Фарширований гриб Портобелло з капустою та лободою

Зміст

Мммм ммммм - одна з моїх улюблених страв - це Рецепт фаршированих печериць портобелло Це чудовий гарнір і основний продукт вегетаріанської дієти.

Дивіться також: Літні поради по догляду за садом & Садова екскурсія - догляд за садом влітку

У цьому рецепті використовується ще один корисний вегетаріанський продукт - капуста кале та безглютеновий замінник зерна - кіноа. Я також використовувала нарізану цибулю-шалот, червоний перець та петрушку.

Рецепт фаршированих грибів портобелло

Цей рецепт фаршированих грибів - здорова версія популярного гарніру.

Додайте трохи кіноа з часником та смачну суміш спецій і оцту, і ви отримаєте ситну та корисну страву.

Дивіться також: Арахісовий брітл в мікрохвильовці - домашній горіховий брітл зі смачним хрускотом

Гриби посипаються вегетаріанським сиром пармезан, дрібно натертим на тертці, і прикрашаються свіжою петрушкою.

Його можна адаптувати і для веганських дієт. Просто використовуйте сир Дайя або ваш улюблений веганський замінник сиру.

Інші грибні рецепти, які варто спробувати

Якщо ви любите гриби, спробуйте один з цих смачних варіантів:

Рецепт вегетаріанського фаршированого портобелло
Фрітата зі шпинату з грибами та цибулею-пореєм
Веганська лазанья з баклажанами та грибами
Стручкова квасоля з часником та грибами

Більше вегетаріанських страв, будь ласка, дивіться в моїх рецептах Just 4U

Урожайність: 4

Фаршировані гриби портобелло з кіноа

У цих фаршированих грибах портобелло капуста, цибуля-шалот і сир пармезан поєднуються з хінією та краплею червоного вина

Час підготовки 1 година Час приготування 25 хвилин Загальний час 1 година 25 хвилин

Інгредієнти

2 печериці портвейн, видалити ніжку, вишкребти коричневі зябра
6 листків капусти, нарізаних шифоньєром
2 цибулини-шалот, дрібно нарізані
4 шампіньйони, нарізані кубиками
4 зубчики часнику, нарізані кубиками
1/4 червоного перцю, дрібно нарізаного
2/3 c вегетаріанського сиру пармезан, натертого на дрібній тертці (вегани використовують сир дайя)
2/3 c підготовленої лободи
бризки червоного вина
2 чайні ложки діжонської гірчиці
4 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки бальзамічного оцту
Свіжа петрушка для прикраси

Інструкція

Змішайте гірчицю, оливкову олію та бальзамічний оцет. Змастіть сумішшю гриби та покладіть їх у поліетиленовий пакет маринуватися щонайменше на годину.
Розігріти духовку до 350 градусів.
Обсмажити нарізані кубиками гриби, цибулю-шалот, червоний перець, капусту та часник у невеликій кількості оливкової олії протягом 5 хвилин.
Додайте трохи червоного вина на ваш вибір і продовжуйте готувати, поки капуста не зів'яне.
Зняти з вогню і всипати кіноа, дати охолонути.
Коли суміш достатньо охолоне, додайте до неї приблизно 1/3 вегетаріанського сиру пармезан і перемішайте.
Дістати портабелло з холодильника і зібрати, додавши суміш зі сковорідки.
Посипати гриби пармезаном, що залишився, зверху.
Викладіть гриби на деко і готуйте 25 хвилин, останні 5 хвилин - на сильному вогні.
Прикрасити свіжою петрушкою і подавати до столу.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 313 Загальний вміст жирів: 19 г Насичені жири: 4 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 14 г Холестерин: 13 мг Натрій: 393 мг Вуглеводи: 27 г Клітковина: 6 г Цукор: 6 г Білок: 11 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.