ยัดไส้เห็ดพอร์โทเบลโลกับผักคะน้าและควินัว

อืมมมมมมม – หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน – สูตรเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารมังสวิรัติ

สูตรนี้ประกอบด้วยอาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพอีกอย่าง – คะน้าและธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน – ควินัว ฉันยังใช้หอมแดงหั่นบาง ๆ พริกแดง และผักชีฝรั่งสำหรับสูตรนี้ด้วย

สูตรเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้

สูตรเห็ดยัดไส้นี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยม

ใส่ควินัวและกระเทียมและเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เท่านี้คุณก็จะได้อาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ

เห็ดนี้โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสมังสวิรัติขูดละเอียดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

สามารถดัดแปลงเป็นอาหารมังสวิรัติได้เช่นกัน เพียงใช้ชีส Daiya หรือชีสมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบแทน

สูตรเห็ดอื่นๆ ที่น่าลอง

ถ้าคุณรักเห็ด ลองหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยเหล่านี้:

• สูตรพอร์โทเบลโลยัดไส้มังสวิรัติ
• ผักโขม Frittata กับเห็ดและต้นหอม
• ลาซานญ่ามังสวิรัติกับมะเขือม่วงและเห็ด
• ถั่วเขียวกับกระเทียมและเห็ด

สำหรับ อาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม โปรดดูสูตรอาหารของฉัน เพียง 4U

เห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้กับคีนัว

คะน้า ต้นหอม และพาเมซานชีสรวมกับควินเนียและไวน์แดงในเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้

ส่วนผสม

• เห็ดพอร์ปเบลโล 2 ดอก เอาก้านออก ขูดเหงือกสีน้ำตาลออก
• ใบคะน้า 6 ใบ ชิฟโฟนาดหั่น
• หอมแดง 2 หัว หั่นละเอียด
• เห็ดกระดุม 4 ดอก หั่นเต๋า
• กระเทียมกลีบ 4 กลีบ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 /4 พริกแดงสับละเอียด
• 2/3 c พาเมซานชีสมังสวิรัติขูดละเอียด (มังสวิรัติใช้ Daiya Cheese)
• quinoa ที่เตรียมไว้ 2/3 c
• ไวน์แดง
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ผสมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้าด้วยกัน แปรงเห็ดด้วยส่วนผสมแล้วใส่ในถุงพลาสติกหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
3. ผัดเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หอมแดง พริกแดง คะน้า และกระเทียมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
4. เติมไวน์แดงที่คุณเลือกและปรุงต่อจนผักคะน้าเหี่ยว
5. นำออกจากเตาแล้วผัดควินัว , ปล่อยให้เย็น.
6. เมื่อเย็นลงแล้ว ใส่พาร์เมซานชีสมังสวิรัติประมาณ 1/3 ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
7. นำพอร์ทาเบลโลออกจากตู้เย็นแล้วประกอบโดยเพิ่มส่วนผสมจากกระทะ
8. ใช้พาร์เมซานที่สำรองไว้โรยหน้าเห็ด
9. วางเห็ดบนถาดอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีย่างไฟแรงในช่วง 5 นาทีสุดท้าย
10. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค:

จำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 313 ไขมันทั้งหมด: 19 ก. ไขมันอิ่มตัว: 4 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 14 g คอเลสเตอรอล: 13mg โซเดียม: 393mg คาร์โบไฮเดรต: 27g ไฟเบอร์: 6g น้ำตาล: 6g โปรตีน: 11g

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและธรรมชาติของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน