Edukien taula
Azkenaldian janari-dendetan gero eta maizago ikusten ari dira chalotak. Zer dira txalotak ? Tipula eta baratxuria bezala, txalota allium familiako kidea da.
Hotza gogorra den barazkia da eta, tipula bezala, erraz hazten dira.
Haien zaporea aberatsagoa eta gozoagoa da eta oso polifazetikoa da errezetetan. Gida honek etxean txalota nola erabili, gorde eta nola hazten erakutsiko dizu.
Dendan azken erosketa-bidaietan, tipula luzangaren itxura duten azal magenta eta marroizko bonbilla hauek nabaritu ditut. Iraganean ez ditut inoiz erabili, beraz, duela aste batzuk txalota mordo bat hartu nuen nire kabuz zertaz ari diren jakiteko.
Azkenaldian tipularekin lorategiko proiektu dibertigarri batzuk egiten ari naiz, beraz, hauen tamainak balioko zidala zirudien. 
Zer dira barazki mota asko.
Theium familiakoak?
Theium mota asko daude? Txalotak horietako bat dira. Ezagutu hemen tipula barietateen berri.
Txalota tipula baten antza duen erraboila txikia da eta desugertzeko edo tipula ordezkatzeko erabiltzen dena. Lorezainek batzuetan patata tipula deitzen diete.
Shallots tamaina txikitik hasi eta jumboa da eta txikiena da zaporetsuena.
Hori egiaztatzen dut. Zapore asko duten txalotak banaka (txikiak) erosi dizkiot Krogerri, eta poltsa handi bat erosi dut ontziratuta.Askoz handiagoak ziren eta askoz zapore gutxiago zuten biltegiko denda (eta askoz merkeagoak ziren prezioan.)
Zenbat eta gazteagoa den txalota, orduan eta zapore leunagoa izango da, beraz, tamainak axola du!
Tipula itxura dute (ondo ia) eta tipula (leunagoa baino ez) ZAPENA dute, beraz, galdera sortzen da: tipula ote? Erantzuna baiezkoa da, nolabait.
Biak allium familiako erraboilak dira, biak erraboil formakoak dira eta biek azala dute. Desberdintasunak forman eta zaporean daude.
Partekatu argitalpen hau txalota erabiltzeari, gordetzeari eta hazteari buruz. Zoaz The Gardening Cook-era hazten eta errezetetan nola erabiltzen ikasteko. Egin klik Txio egiteko Txalota eta tipulen arteko aldea
Txalota baten argazkiari erreparatzen badiozu, tipula eta txaloten arteko desberdintasun nabaria haien forma dela erakutsiko dizu. Tipulak normalean forma biribila izaten du eta badirudi baratxuri alearen ondoren gehiago hartzen duela.
Tipula luzangaren antzeko zerbait dirudi, nire ustez.
Nire txaloten poltsa handiak hondo sustrai bat eta ale itxurako hainbat zati zituen hainbat. (Hori esker, entsalada bati apur bat gehitu nahi diozun eta txalota osoa zuritu nahi ez duzun uneetarako aproposak dira!) 
Tipula zein txalota kolore bakarrean baino gehiago daude. Txalota horia eta morea diragehien ikusten den barietatea.
Espilota vs txalota
Bi barazki hauek ez dirudite ez arren, askotan jendeak biak nahasten ditu tipula familiakoak direlako eta S hizkiarekin hasten direlako.
Biak tipula mota bat diren arren, zeriola bat (tipula edo tipula berdea ere deitzen zaio) erraboila zuria eta hosto luzea duen erraboila luzea du eta hosto-formako erraboila du. azala.
Tipularen zaporea vs txalotena 
Txalota batek tipulak baino zapore eta usain leunagoak ditu. Hori dela eta, ohikoagoa da txalota gordinik jatea.
Tamainak eta txalota motak.
Hainbat txalota mota daude eta tamainan eta zaporean zein landatzeko eta biltzeko garaian desberdinak dira.
Eskalota denda batean aurkitu duen edonork, seguruenik, txalota frantsesa jaso du. Frantses Gorria komertzialki saltzen da gehienetan.
Frantziar txalota barietateek azal gorri-gorrixka dute, haragia arrosa-purpura eta udare-forma dute.
Holandar barietateak nahiko maiz hazten dira. Tipula baten antzeko zaporea dute eta azal laranja-horia eta haragi hori krematsua dute. Holandako erraboilak borobilagoak eta txikiagoak izan ohi dira, normalean 2 hazbete ingurukoak.
Txalota faltsuak - Jersey-txalota ere deitzen zaie askoz handiagoak eta zapore gutxiago dute. Benetako txalotak txikiagoak dira, zapore sotilagoa dutenak.
Txalota hibridoakmultzoetatik ordez hazitik hazten dira eta udaberrian landatzen dira. Hibridoek Frantziako eta Holandako txalota arruntak baino hobeto gordetzen dituzte.
Nola zuritu txalota
Erabili beharreko txalota bat edo bi besterik ez badituzu, moztu beheko muturra eta alboko azalean oso zirrikitu fin bat egin labana zorrotz batekin. Kanpoko azal osoa zurituko da.
Txalota asko eskatzen badituzu, 2-3 minutuz ur irakinetan bustitzen saia zaitezke kanpoko azalak bigundu arte. Ebaki goiko eta beheko aldea eta bota goiko irekiduratik txalota.
Zein da errezeta batean txalotaren ordezko ona?
Txalotaren ordezkapen onena 1:1 txalota tipula horia txikituta dagoen proportzioa da. (Ez 1:1 tipula osorik tamaina desberdintasuna dela eta.) Errezetak kopa bat baino gehiago eskatzen badu, moteldu tipula kopurua.
Txalota eskatzen duten errezetek zapore leun hori nahi dute, beraz, tipula zapore astunek errezeta menderatuko dute. Baratxuri pixka bat gehituz gero, tipula zaporea txalota bezalakoa da.
Beste ordezko on bat udaberriko tipulinaren beheko zati zuria da errezeta egosita egongo bada, edo goiko berdea plater gordina bada.
Ez duzu tipula zaporea bezain indartsua lortuko, baina ez duzu zapore astun bat ere emango.
ts
Txalotak prestatzeak zaporea erraz gal dezake, berazfrijitua edo tipula karamelizatua bezalako zerbait egiten ari zara, zaporea distira nahi duzun tokian, aukeratu tipula. Txalotak ere tipulak baino ehundura leunagoa du egositakoan.
Zapore leunagatik, aukera bikaina dira tipula jateko gogotsu samarrak diren haurrentzat. Txalotak lurrunetan dauden barazkiei gehigarri bikaina egiten zaie, esate baterako, Bruselako kimuak.
Tipula gordina eskatzen duten patata eta pasta-entsaladak onuragarriak izango lirateke tipula baten ordez txalota bat erabiltzeak.
Txalota erreak. Edozein barazki erretzeak bere gozotasun naturala ateratzen du, beraz, gozoa hasten den barazki batek zapore gozoa izango du. Horiek erretzeko, berotu labea 425º F-ra eta garbitu txalotak. Ez dago zuritu beharrik. Erre azala urrezko marroia eta babak jarri arte eta haragia samurra egon arte - 50-60 minutu inguru.
Schalots-en kaloriak
Sustraietako barazkiak kaloria sailean gehi daitezke baina xalotak ez dira txarrak. Batez besteko tamainako txalota batek 31 kaloria hartzen du, proteina gramo bat baino gehiago dauka eta koiperik gabe.
Schalots With Errezetak
Txalota baten zapore leunak aukera ezin hobea da entsalada-apaingarrietan erabiltzeko, tipula zapore arin bat lortzeko, baita entsaladen edukia ere. 
- Brokoli entsalada honek bat daukaTxaloteen zapore leunarekin zaporea duen almendra-apainketa laranja.
- Asiako Kalabazin Fideoen entsalada honetan, tipula ordez, entsalada nahasketak gehiegi mokadu ez dezan erabiltzen dira. sh oso arina eta usaintsua.
- Oilasko baltsamikoaren errezeta honetako saltsa gordetzeko perretxikoak, txalotak eta baratxuriak.
Schalots hautatzea
Bilatu kimurik gabeko txalota gazte sendo bat. Bonbilla lehorra eta irmoa izan behar du eta paperezko azalaren estaldura polita izan behar du. Bonbilla txikiagoak aukeratzen ditut aurkitzen baditut, haien zaporea gozoagoa delako.
Nola gorde txalota
Gorde txalota leku fresko eta lehor batean, ondo aireztatuta dagoen. Hilabete inguru mantenduko dira behar bezala gordetzen badira. Lastozko tipula saski bat daukat, nire sukaldeko argirik gabeko zati batean apal altu batean gordetzen dudana.
Haren gainean beste apalategi bat dauka, argia ahula da eta leku lehor batean dago. Saskiak nire txalotak, baratxuriak eta tipulak eusten ditu eta han ondo mantentzen dira hainbat astez kimutu gabe.
Txalota hazten
Txalota hazten dira erraboil handi baten ordez erraboil txikien multzoa osatuz, tipula bat ugaltzen den moduan. Txalote biderkatzaile hauek denboraldi freskoko iraunkorrak dira, baina normalean izaten diraudako lorategian urteroko moduan hazten da.
Txalota motaren eta erraboil-multzoen arabera, landatzeko garaia udazkena edo udaberria izan daiteke. Udazkenean landatutako erraboilak udaberri hasieran landatutakoak baino handiagoak eta prest egongo dira lehenago.
Multzoetatik txalota hazteko, bonbilla multzoak zuzenean lorategian landatzen dituzu baratxuriak edo tipulak landatzen dituzun moduan. Eguzki osoa eta lurzoruaren pH neutroa gustatzen zaie.
Hazitako txalota haziak barrualdean has daitezke neguaren amaieran, hazi-argien azpian, azken izozteak baino hilabete bat lehenago abiatzeko prest izango dituzun plantulak. Hotza gustatzen zaie.
Azkar haziko dira erraboilen plantulekin alderatuta. Hazietatik hazitik txalota hazteak bakoitzak 3 edo 4 txalota sortuko dituen landareak ematen ditu. Multzoetatik hazitakoak dozenaka txalota bihurtuko dira.
Txalota erraboil txikiak oinarri bakarrean multzoka hazten dira, baratxuri landareak egiten duen modu berean. Baratzean tipularako lekurik ez baduzu, saiatu txalota hazten.
Txalota urteroko ala bizikorrak al dira?
Txalota bitxiak dira. Izan ere, landare iraunkorrak dira, baina urteroko moduan lantzen dira, oso azkar hazten baitira.
Udan etengabeko laboreetarako segidan landatzea ere posible da.
Txalota ontzietan haztea
Txalotak tipula baino txikiagoak izan ohi dira, beraz, erraz haziko dira lapikoetan.Ziurtatu bonbillak hazteko eta zabaltzeko lekua emango dien lorontzi bat aukeratzen duzula.
Neguan barrualdean hazten has zaitezke txalota, baina argi pixka bat behar dute, beraz, patio batean hobeto haziko dira ontzietan jartzen badituzu. Ur botila bat ere erabili nuen txalota bertikalki hazteko.
Jarri drainatze ona duen ontzi handi bat eguzki betean dagoen leku batean. Jarri bonbillak 2 hazbete inguru eta mantendu uniformeki hezea. Ongarritu hilero. 
Tipula barrualdean landatzea interesatzen bazaizu, artikulu honek horretarako aholku asko ematen ditu. Tipula mota guztiak hazi daitezke normalean botatzen den tipula zatietatik. Udaberriko tipula barrualdean ere hazi daiteke.
Barazkiei buruzko aholku gehiago jasotzeko, ziurtatu nire Pinterest-eko Baratze-baratze-taula bisitatzea.
Administrazioaren oharra: argitalpen hau 2017ko otsailean agertu zen. Argitalpena eguneratu dut informazio gehiagorekin, baita hazteko aholkuekin eta nutrizio-informazioarekin ere.
