ಪರಿವಿಡಿ
ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಲಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಆಲೌಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ? ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲಿಯಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಅವು ಶೀತ-ಹಾರ್ಡಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಸಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಈ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಗಾರ್ಡನ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತಹದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಲೋಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಎಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಟಗಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಣ್ಣದಿಂದ ಜಂಬೂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಬಲ್ಲೆ. ನಾನು ಕ್ರೋಗರ್‌ನಿಂದ ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ (ಚಿಕ್ಕವುಗಳು) ಬಹಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆಗೋದಾಮಿನ ಅಂಗಡಿಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು (ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದವು.)
ಹಳ್ಳವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಅವುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ (ಬಹುತೇಕ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಅವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ (ಸೌಮ್ಯ ಮಾತ್ರ) ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ - ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಹೌದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಕುರಿತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ
ನೀವು ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಟ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್ ಕುಕ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ. ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿಹಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಎಂದು ಅದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ.
ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದ ಆಲೂಟ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ಬೇರೂರಿರುವ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. (ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಆ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!) 
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ಕೇವಲ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳುಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಧ.
ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್ vs ಶ್ಯಾಲೋಟ್ಸ್
ಈ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು S ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮ.
ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ vs ಶಾಲೋಟ್ಸ್ 
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಅದ್ಭುತ ರೋಸ್ ಫೋಟೋಗಳುಶಲ್ಲಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು.
ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೊಲೊಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವರು ಬಹುಶಃ ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಲೋಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ, ಗುಲಾಬಿ-ನೇರಳೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಡಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಡಚ್ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ದುಂಡಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ.
ಫಾಲ್ಸ್ ಆಲೋಟ್‌ಗಳು - ಜರ್ಸಿ ಆಲೋಟ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಆಲೋಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಲೋಟ್‌ಗಳುಸೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿ ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಆಲೋಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೌಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಬಳಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಕ್ಕದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸೀಳು ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಹೊರಚರ್ಮವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ದ್ವಾರದ ಮೂಲಕ ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.
ಒಂದು ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಶಾಲೋಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಯಾವುದು?
ಉತ್ತಮ ಶಾಲಟ್ ಪರ್ಯಾಯವು 1:1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಗಾತ್ರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣ 1:1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ.) ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್‌ಗೆ ಕರೆದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ.
ಆಲಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವು ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಟಾಪ್ ಅದು ಹಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ.
ನೀವು ಆಲೂಟ್‌ನಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ>ಆಲ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿನೀವು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಳೆಯಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಶಲ್ಲೋಟ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೇಳುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಟ್‌ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಹುರಿದ ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳು. ಹುರಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ed.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 425º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸೊಲೊಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. 31 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಶುಂಠಿ ಗಡಿಯಾರಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಒಂದು ಆಲೂಟ್‌ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಲಘು ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 
- ಈ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆಕಿತ್ತಳೆ ಬಾದಾಮಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
- ಈ ಏಷ್ಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚದಂತೆ ಇರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಲೆಸ್ ಕ್ವಿಚೆ ಲೊರೇನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಕರ್ರಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಡಿಶ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಸೊಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೀಪರ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಲ್ಲದ ದೃಢವಾದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಟ್‌ಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಬಲ್ಬ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಗದದ ಚರ್ಮದ ಉತ್ತಮ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬೆಳಕಿಲ್ಲದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಶೆಲ್ಫ್ ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಕು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ. ಬುಟ್ಟಿಯು ನನ್ನ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದೆ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಶಲ್ಲೋಟ್‌ಗಳು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮಲ್ಟಿಪ್ಲೈಯರ್ ಆಲೋಟ್‌ಗಳು ತಂಪಾದ-ಋತುವಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಸೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೆಟ್ಟ ಸಮಯವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೇರವಾಗಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಮಣ್ಣಿನ pH ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೋ ಲೈಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಆಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಶೀತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಬಲ್ಬ್ ಮೊಳಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೀಜದಿಂದ ಆಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 3 ಅಥವಾ 4 ಸೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದವುಗಳು ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ ಆಲೂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ತಳದಲ್ಲಿ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಆಲಟ್‌ಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಅಥವಾ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕವೇ?
ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವೈನ್ ಜೋಡಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು 
ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಶ್ಯಾಲೋಟ್‌ಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತೇವವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಸಿಕ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಿ. 
ನೀವು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ Pinterest ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮಂಡಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೊದಲು 2017 ರ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
