Brokkolisalat med appelsinmandeldressing

Denne rene brokkolisalaten inneholder kål, brokkoli, rosiner, mandler og grønn løk og en kremet vegansk dressing laget med Mirin, appelsinjuice og mandelsmør.

Den er flott servert enten som tilbehør eller hovedrettsalat. Den er solid, smakfull og enkel å lage.

Fortsett å lese for å lære hvordan du lager denne deilige salaten laget av en av mine favoritt hagegrønnsaker – brokkoli.

Jeg elsker å lage min egen salatdressing. Først og fremst lar det meg legge akkurat det som passer kostholdet mitt inn i dressingen. Jeg vet at det ikke er noen kjemikalier, og jeg vet også hvor godt det vil smake, for jeg fortsetter å finjustere det til det er flott!

For nok en god salat, sjekk ut min antipastosalat med hjemmelaget rødvinsvinaigrette. Den er klar på bare minutter.

Lager denne brokkolisalaten.

Hvis du har ti minutter til overs, har du tid til å lage denne salaten. Se på det gode som skal inn i salaten!

Jeg brukte protein til å tilsette salaten, men jeg har også gjort den vegansk ved å utelate kyllingen og den smaker like godt. Smaken kommer mer fra dressingen enn den gjør fra det som kommer inn i salaten.

Bare legg dressingingrediensene i en foodprosessor og bland til dressingen er jevn.

Legg til denne fantastiske appelsinmandeldressingen over salaten og gi alt en god blanding. jeg kan ikkevent å se hvordan denne dressingen smaker på de ferske grønnsakene mine!

Denne salaten har alt for seg. Den er full av hjertesunn fra ingrediensene til dressingen. Den har kål, brokkoli, rosiner og mandelskiver for å gi meg mye godt.

Og den har fersk hjemmedyrket gressløk for å gi en ekstra løksmak uten å måtte puste løk til lunsj. (Jeg elsker å bruke gressløk i sauser og dressinger! Sjekk ut denne ingefær soyamarinade!)

Svigerinnen min lager en brokkolisalat som er sterk på meieriprodukter og ost, men for tung til å passe inn i mitt rene spiseprogram. Denne versjonen er en vri på den salaten. Det er supersunt, plantebasert og veldig fargerikt.

Å, og nevnte jeg hvor godt det smaker? Jeg har ikke noe imot å gi opp majo og ost siden jeg ender opp med en smak som er like god og bedre for meg!

Sausen får sin kremethet fra mandelsmør, og appelsinjuice og Mirin gir den en herlig sødme. Ekstra virgin olivenolje hjelper den med å klamre seg til grønnsakene og sjalottløk gir den en søt løkfinish.

(Se tipsene mine for å velge, oppbevare, bruke og dyrke sjalottløk her.)

Hvis du ikke har sjalottløk for hånden, ikke bekymre deg. Disse sjalottløk-erstatningene vil klare seg på et blunk.

Hver bit er en match laget i en sunn livsstil!

Superrent mat kan være så velsmakende som denne fantastiske brokkolisalaten viser. Dressingen haringen mayo, ingen meieri og er bare full av smak.

Hver bit av denne deilige salaten er søt, syrlig og sprø. Nyt den i dag til lunsj!

Denne oppskriften gir fire sidesalater av god størrelse, eller to hovedrettssalater. Det gir en veldig mettende og smakfull lunsj.

For nok en sunn salat, sjekk ut denne sitrussalaten med grapefruktdressing.

Brokkolisalat med appelsinmandeldressing

Denne rene brokkolisalaten inneholder kål, brokkoli, rosiner på vegandressing, mandel og grønn juice, men grønn mandel og krem. 5> Forberedelsestid 10 minutter Total tid 10 minutter

Ingredienser

Til salaten

• 2 kopper brokkolibuketter
• 2 kopper hakket kål
• du vil ha kokt kål
• 1 kopp uten kjøtt
• du vil ha 1 kjøtt 1/3 kopp rosiner
• 2 ss hakket gressløk

Til dressingen

• 1/3 kopp appelsinjuice
• 1 ss misin
• 2 ss mandelsmør
<1kl <1kl <1kl> 1 ss olivenolje

Instruksjoner

1. Rys alle salatingrediensene sammen i en bolle.
2. Puls ingrediensene til dressingen i en foodprosessor til blandingen er jevn. Hell over salatingrediensene og bland sammen.
3. Server umiddelbart!

Merknader

Hvis dressingen er for tykk, baretilsett litt mer appelsinjuice.