صلصة مكرونة بالفطر - صلصة منزلية مع طماطم طازجة

جدول المحتويات

صلصة المعكرونة بالفطر تضيف جرعة إضافية من الخضار إلى إحدى وصفاتي المفضلة.

أنظر أيضا: تزايد Aeonium Haworthii - نبات الكيوي الأخضر

أحب صنع صلصات المعكرونة. تلك التي أصنعها في المنزل لديها ملمس ونكهة أكثر بكثير من الإصدارات التي تم شراؤها من المتجر.

لقد صنعت مؤخرًا واحدة باستخدام طماطم طازجة محمصة مع النبيذ الأبيض وكانت لذيذة. إصدار اليوم يضيف الفطر والنبيذ الأحمر.

يمكنك العثور على هذه الوصفة هنا. إنها واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على موقع الويب الخاص بي وتحصل على مئات المشاهدات كل يوم.

وصفة اليوم هي تعديل للخلطة الأساسية. إنها صلصة مارينارا الفطر محلية الصنع.

أنظر أيضا: إيزي ترتل براونيز - المفضل لدى والدي

صلصة معكرونة الفطر

بالنسبة لوصفة صلصة المارينارا هذه ، فعلت نفس الشيء كما كان من قبل. لقد بدأت مع الطماطم المحمصة حديثًا.

إذا لم تكن قد صنعت الصلصات بالطماطم المحمصة ، فأنت جاهز! إنهم يصنعون الصلصة اللذيذة التي يمكن تخيلها.

تعرف على كيفية تحميص الطماطم في هذه المقالة.

بدأت مع الطماطم المشوية المقشرة. نعم ، يمكنك استخدام الطماطم المعلبة ولكن تحميصها سهل.

نظرًا لأنها تستغرق القليل من الوقت والجهد ، فلماذا لا تجربها بهذه الطريقة؟

بعد ذلك قمت بقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبحا شبه شفافين.

إنها أعشاب طازجة طوال الطريق بالنسبة لي. لقد استخدمت البقدونس وإكليل الجبل والزعتر والأوريغانو والريحان اليوم.

انتهى بهم الأمر إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة عند تقطيعها.

أي نبيذ أحمر جيد النوعية سيفي بالغرض.لقد استخدمت مالبيك الأرجنتيني اليوم.

كنت أرغب في الحصول على نبيذ أحمر لأن الأحمر يتناسب جيدًا مع الفطر في الوصفة. النكهة الجريئة في النبيذ الأحمر تثري هذه الصلصة حقًا.

يُضاف النبيذ إلى الفطر والبصل ثم يُطهى على نار خفيفة قليلاً لتحرير النكهة أو النبيذ إلى الصلصة. تتحسن النكهة مع وقت الطهي. لذيذ جدًا وجاهز للإضافة إلى أي وصفات تختارها.

استخدم هذه الصلصة على المعكرونة أو أي من البروتينات المفضلة لديك.

اليوم ، استخدمت الصلصة في طبق السجق والفلفل الإيطالي مع المعكرونة. لقد كان لذيذًا!

المحصول: 6

صلصة المارينارا الفطر منزلي الصنع - الطماطم الطازجة

الفطر المحمص الطازج والنبيذ الأحمر يأخذان صلصة المارينارا هذه إلى مستوى جديد تمامًا.

وقت الطهي15 دقيقة الوقت الإضافي1 ساعة 30 دقيقة الوقت الإجمالي <319> 1 ساعة تمت إزالتها وتحميصها
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

1 بصلة صفراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح

3 فصوص من الثوم ، مقطعة إلى مكعبات

1/2 رطل من شرائح الفطر

1/2 كوب من النبيذ الأحمر (لقد استخدمت مالبس أرجنتينيًا ، أو أعشاب مائدة طازجة
2 والبقدونس)

التعليمات

سخني زيت الزيتون في مقلاة فوقحرارة متوسطة عالية.

اطهي البصل حتى يصبح شفافًا.

أضف الثوم والفطر واستمر في الطهي حتى ينضج الفطر.

قلّب النبيذ الأحمر والأعشاب الطازجة واتركها على نار هادئة لتحرر نكهة النبيذ لمدة 5 دقائق. (كلما كان ذلك أفضل)

استخدمه كأساس لوصفتك الإيطالية المفضلة.

معلومات التغذية:

العائد:
6
حجم الحصة:
1
كمية الحصة: السعرات الحرارية: 165 إجمالي الدهون: 8 جم دهون مشبعة: 3 جم دهون متحولة: 0 مجم: 5 مجم دهون مشبعة: 3 جم دهون متحولة: 0 مجم 10 جم ألياف: 3 جم سكر: 5 جم بروتين: 11 جم
المعلومات الغذائية تقريبية نظرًا للاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة وجبات الطعام في المنزل.

Bobby King

جيريمي كروز هو مؤلف بارع ، بستاني ، متحمس للطبخ ، وخبير في الأعمال اليدوية. من خلال شغفه بكل الأشياء الخضراء وحب الإبداع في المطبخ ، كرس جيريمي حياته لمشاركة معرفته وخبراته من خلال مدونته الشهيرة.بعد أن نشأ في بلدة صغيرة محاطة بالطبيعة ، طور جيريمي تقديرًا مبكرًا للبستنة. على مر السنين ، صقل مهاراته في رعاية النباتات ، والمناظر الطبيعية ، وممارسات البستنة المستدامة. من زراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والخضروات في الفناء الخلفي لمنزله إلى تقديم النصائح والنصائح والبرامج التعليمية التي لا تقدر بثمن ، ساعدت خبرة جيريمي العديد من عشاق البستنة في إنشاء حدائق مذهلة ومزدهرة خاصة بهم.ينبع حب جيريمي للطبخ من إيمانه بقوة المكونات الطازجة المحلية. بفضل معرفته الواسعة بالأعشاب والخضروات ، يجمع بسلاسة بين النكهات والتقنيات لإعداد أطباق شهية تحتفل بفضائل الطبيعة. من الحساء اللذيذ إلى الأطباق الرئيسية اللذيذة ، تلهم وصفاته كل من الطهاة المخضرمين والمبتدئين في المطبخ لتجربة واحتضان مباهج الوجبات محلية الصنع.إلى جانب شغفه بالبستنة والطبخ ، فإن مهاراته في الأعمال اليدوية لا مثيل لها. سواء كان الأمر يتعلق ببناء أسرة مرتفعة ، أو بناء تعريشات معقدة ، أو إعادة توظيف الأشياء اليومية في ديكور حديقة إبداعي ، فإن حيلة جيريمي ومهاراته في حل المشاكل-حل اللمعان من خلال مشاريع DIY الخاصة به. إنه يعتقد أن كل شخص يمكن أن يصبح حرفيًا مفيدًا ويستمتع بمساعدة قرائه على تحويل أفكارهم إلى حقيقة.بأسلوب كتابة دافئ وودود ، تعد مدونة Jeremy Cruz كنزًا دفينًا للإلهام والنصائح العملية لعشاق البستنة ومحبي الطعام وعشاق DIY على حد سواء. سواء كنت مبتدئًا تبحث عن إرشادات أو فردًا متمرسًا يتطلع إلى توسيع مهاراتك ، فإن مدونة Jeremy هي المورد الأساسي لجميع احتياجاتك في مجال البستنة والطبخ والأعمال اليدوية.