Грыбны соус для пасты - хатні соус са свежымі памідорамі

Гэты грыбны соус для пасты дадае дозу дадатковай гародніны ў адзін з маіх любімых рэцэптаў.

Я люблю рыхтаваць соусы для пасты. Тыя, якія я раблю дома, маюць нашмат больш тэкстуры і густу, чым набытыя ў краме.

Нядаўна я прыгатаваў адзін, выкарыстоўваючы смажаныя свежыя памідоры з белым віном, і гэта было проста цудоўна. Сённяшняя версія дадае грыбы і чырвонае віно.

Вы можаце знайсці гэты рэцэпт тут. Гэта адзін з самых папулярных рэцэптаў на маім вэб-сайце, і кожны дзень яго праглядаюць сотні.

Сённяшні рэцэпт - гэта мадыфікацыя асноўнага соусу. Гэта хатні грыбны соус марынара.

Грыбны соус марынара

Для гэтага рэцэпту падліўкі марынара я зрабіў тое ж самае, што і раней. Я пачаў са свежых смажаных памідораў.

Калі вы яшчэ не рабілі соусы з смажанымі памідорамі, вас чакае задавальненне! З іх атрымліваецца самы смачны соус, які толькі можна ўявіць.

Паглядзіце, як смажыць памідоры ў гэтым артыкуле.

Я пачаў са смажаных памідораў без скуркі. Так, вы можаце выкарыстоўваць кансерваваныя, але пасмажыць памідоры проста.

Паколькі гэта займае вельмі мала часу і намаганняў, дык чаму б не паспрабаваць гэта?

Потым я пассерую лук і часнык на аліўкавым алеі, пакуль яны не стануць празрыстымі.

Для мяне гэта свежая зеляніна. Сёння я выкарыстаў пятрушку, размарын, чабор, орегано і базілік.

У канчатковым выніку іх было каля 2 сталовых лыжак, калі іх нарэзаць.

Падыдзе любое якаснае чырвонае віно.Сёння я ўжываў аргентынскі Мальбек.

Я хацеў чырвонае віно, таму што чырвонае вельмі добра спалучаецца з грыбамі ў рэцэпце. Яркі водар чырвонага віна сапраўды ўзбагачае гэты соус.

Віно дадаюць да грыбоў і цыбулі, а затым трохі тушаць, каб вылучыць водар або віно ў соусе.

Мае цудоўныя смажаныя памідоры ідуць наступнымі.

Варыць каля гадзіны ці даўжэй. Густ паляпшаецца з часам падрыхтоўкі. Такі смачны і гатовы для дадання ў любыя рэцэпты, якія вы абярэце.

Выкарыстоўвайце гэты соус да пасты або любых вашых любімых бялкоў.

Сёння я выкарыстаў гэты соус для італьянскай стравы з каўбасой і перцам з локшынай. Гэта было цудоўна!

Грыбны соус марынара хатняга прыгатавання - свежыя памідоры

Свежасмажаныя грыбы і чырвонае віно выводзяць гэты соус марынара на зусім новы ўзровень.

Інгрэдыенты

• 9 памідораў са слівамі, знятых і абсмажаных
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею першага адціску
• 1 сярэдняя жоўтая цыбуліна, нарэзаная
• 3 зубчыкі часныку, нарэзаныя кубікамі
• 1/2 фунта нарэзаных шампіньёнаў
• 1/2 шклянкі чырвонага віна (я выкарыстаў аргентынскі Мальбек)
• 2 сталовыя лыжкі здробненай свежай зеляніны (я выкарыстаў чабор, размарын, орегано, базілік і пятрушку)

Інструкцыі

1. Разагрэйце аліўкавы алей у патэльні нана сярэдняй высокай тэмпературы.
2. Варыць цыбулю да празрыстасці.
3. Дадаць часнык і грыбы і працягваць варыць, пакуль грыбы не стануць мяккімі.
4. Змяшаць чырвонае віно і свежую зеляніну і тушыць, каб выпусціць водар віна каля 5 хвілін.
5. Здрабніць смажаныя памідоры і дадаць да грыбна-цыбульнай сумесі і варыць на сярэднім агні павольным агні не менш за гадзіну. (чым даўжэй, тым лепш)
6. Выкарыстоўвайце ў якасці асновы для вашага любімага італьянскага рэцэпту.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 165 Агульны тлушч: 8 г Насычаны тлушч: 3 г Транс-тлушч: 0 г ненасычаных Тлушч: 5 г. Халестэрын: 34 мг. Натрый: 25 мг. Вугляводы: 10 г. Абалоніна: 3 г. Цукар: 5 г. Бялок: 11 г.

Звесткі аб харчовай каштоўнасці з'яўляюцца прыблізнымі з-за натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.