버섯 파스타 소스 – 신선한 토마토로 직접 만든 소스

이 버섯 파스타 소스 는 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나에 추가 야채를 추가합니다.

나는 파스타 소스를 만드는 것을 좋아합니다. 집에서 만드는 것은 가게에서 파는 것보다 식감과 풍미가 훨씬 뛰어납니다.

최근에 화이트 와인과 함께 구운 신선한 토마토를 사용하여 만들었는데 정말 맛있었습니다. 오늘의 버전은 버섯과 적포도주를 추가합니다.

여기에서 해당 레시피를 찾을 수 있습니다. 제 웹사이트에서 가장 인기 있는 레시피 중 하나이며 매일 수백 건의 조회수를 기록하고 있습니다.

오늘의 레시피는 기본 소스를 변형한 것입니다. 직접 만든 버섯 마리나라 소스입니다.

버섯 파스타 소스

이번 마리나라 소스 레시피는 전과 똑같이 했어요. 저는 갓 구운 토마토로 시작했습니다.

구운 토마토로 소스를 만들어 본 적이 없다면 대접을 받을 수 있습니다! 그들은 상상할 수 있는 가장 맛있는 소스를 만듭니다.

이 기사에서 토마토를 굽는 방법을 알아보세요.

저는 껍질을 벗긴 구운 토마토로 시작했습니다. 네, 통조림을 사용해도 되지만 토마토 로스팅은 쉽습니다.

시간과 노력이 거의 들지 않으니 이렇게 해보시는 건 어떨까요?

다음으로 양파와 마늘을 올리브유에 투명해질 때까지 볶았습니다.

저는 쭉 신선한 허브에요. 오늘은 파슬리, 로즈마리, 타임, 오레가노, 바질을 사용했습니다.

잘게 썰면 2큰술 정도 됩니다.

품질 좋은 적포도주면 됩니다.오늘은 아르헨티나 말벡을 사용했습니다.

레시피에서 레드와인은 버섯과 너무 잘 어울려서 레드와인을 원했어요. 레드 와인의 진한 풍미가 이 소스를 더욱 풍성하게 해줍니다.

와인을 버섯과 양파에 넣은 다음 약간 끓인 다음 풍미를 풀어주거나 와인을 소스에 풀어줍니다.

그 다음에는 제 사랑스러운 구운 토마토를 넣습니다.

1시간 이상 끓입니다. 요리 시간에 따라 풍미가 향상됩니다. 너무 맛있고 원하는 모든 레시피에 추가할 준비가 되어 있습니다.

파스타나 좋아하는 단백질 위에 이 소스를 사용하세요.

오늘은 이 소스를 이탈리안 소시지와 국수를 곁들인 고추 요리에 사용했습니다. 맛있었습니다!

홈메이드 버섯 마리나라 소스 - 신선한 토마토

갓 구운 버섯과 적포도주가 이 마리나라 소스를 완전히 새로운 차원으로 끌어 올렸습니다.

재료

• 껍질을 제거하고 볶은 매실토마토 9개
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
• 얇게 썬 중간 크기의 노란 양파 1개
• 다진 마늘 3쪽
• 얇게 썬 버섯 1/2파운드
• 레드와인 1/2컵 (저는 아르헨티나산 말벡을 사용했습니다)
• 다진 신선한 허브 2큰술 (저는 타임, 로즈마리, 오레가노, 바질, 파슬리를 사용했습니다)

사용법

1. 프라이팬에 올리브 오일을 약불중간 센 불.
2. 양파가 반투명해질 때까지 익힌다.
3. 마늘과 버섯을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 계속 끓인다.
4. 레드 와인과 신선한 허브를 넣고 약 5분 동안 끓여서 와인의 풍미를 풀어준다.
5. 볶은 토마토를 부수고 버섯과 양파 혼합물에 넣고 중불에서 최소 1시간 동안 익힌다. (길수록 좋음)
6. 좋아하는 이탈리안 레시피의 베이스로 사용하세요.

영양 정보:

수율:

1회 제공량:

1회 제공량: 칼로리: 165 총 지방: 8g 포화 지방: 3g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 5g 콜레스테롤: 34mg 나트륨: 25mg 탄수화물: 10g 섬유질: 3g 설탕: 5g 단백질: 11g

영양 정보는 재료의 자연적 변화와 식사의 가정 요리 특성으로 인해 근사치입니다.