મશરૂમ પાસ્તા સોસ

સામગ્રીઓનું કોષ્ટક

આ મશરૂમ પાસ્તાની ચટણી મારી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એકમાં વધારાના શાકભાજીનો ડોઝ ઉમેરે છે.

મને પાસ્તાની ચટણી બનાવવી ગમે છે. હું જે ઘરે બનાવું છું તેમાં સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા વર્ઝન કરતાં વધુ ટેક્સચર અને સ્વાદ હોય છે.

મેં તાજેતરમાં સફેદ વાઇન સાથે શેકેલા તાજા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરીને એક બનાવ્યું હતું અને તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ હતું. આજના સંસ્કરણમાં મશરૂમ્સ અને રેડ વાઇન ઉમેરવામાં આવે છે.

તમે તે રેસીપી અહીં મેળવી શકો છો. તે મારી વેબસાઇટ પરની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે અને દરરોજ સેંકડો વ્યુઝ મેળવે છે.

આજની રેસીપી મૂળભૂત ચટણીમાં ફેરફાર છે. તે હોમમેઇડ મશરૂમ મરીનારા સોસ છે.

આ મરીનારા સોસ રેસીપી માટે, મેં પહેલા જેવું જ કર્યું. મેં તાજા શેકેલા ટામેટાંથી શરૂઆત કરી છે.

જો તમે શેકેલા ટામેટાંની ચટણી ન બનાવી હોય, તો તમે ટ્રીટ માટે તૈયાર છો! તેઓ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચટણીને કલ્પનાશીલ બનાવે છે.

આ લેખમાં ટામેટાંને કેવી રીતે શેકવું તે જુઓ.

મેં છાલવાળા શેકેલા ટામેટાંથી શરૂઆત કરી. હા, તમે ડબ્બાવાળા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો પણ શેકવાનું સરળ છે.

તેમાં ખૂબ જ ઓછો સમય અને મહેનત લાગે છે તો શા માટે આ રીતે અજમાવી ન જોઈએ?

આગળ મેં ડુંગળી અને લસણને ઓલિવ તેલમાં ત્યાં સુધી સાંતળો જ્યાં સુધી તે અર્ધપારદર્શક ન થાય.

મારા માટે આ બધી રીતે તાજી વનસ્પતિ છે. મેં આજે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, થાઇમ, ઓરેગાનો અને તુલસીનો ઉપયોગ કર્યો.

જ્યારે કાપવામાં આવે છે ત્યારે તે લગભગ 2 ચમચી બને છે.

કોઈપણ સારી ગુણવત્તાવાળી રેડ વાઈન કરશે.મેં આજે આર્જેન્ટિનાના માલબેકનો ઉપયોગ કર્યો.

મને રેડ વાઇન જોઈતી હતી કારણ કે રેસીપીમાં મશરૂમ્સ સાથે રેડ ખૂબ સારી રીતે જાય છે. રેડ વાઇનમાં બોલ્ડ ફ્લેવર ખરેખર આ ચટણીને સમૃદ્ધ બનાવે છે.

આ પણ જુઓ: થાઈ મસાલેદાર પીનટ બેકડ ચિકન

વાઇનને મશરૂમ્સ અને ડુંગળીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને પછી ચટણીમાં સ્વાદ અથવા વાઇન છોડવા માટે થોડીવાર ઉકાળવામાં આવે છે.

મારા સુંદર શેકેલા ટામેટાં લગભગ <51 કલાકમાં <51>>>>>>>>>>>>>>>> રસોઈના સમય સાથે સ્વાદ સુધરે છે. તમે પસંદ કરો છો તે કોઈપણ વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર છે.

આ પણ જુઓ: જીફી પીટ પેલેટ્સ સાથે બીજને ઘરની અંદર શરૂ કરવું - પીટ પોટ્સમાં બીજ કેવી રીતે ઉગાડવું

પાસ્તા અથવા તમારા મનપસંદ પ્રોટીનમાંથી આ ચટણીનો ઉપયોગ કરો.

આજે, મેં નૂડલ્સ સાથે ઈટાલિયન સોસેજ અને મરીની વાનગી માટે ચટણીનો ઉપયોગ કર્યો. તે સ્વાદિષ્ટ હતું!

ઉપજ: 6

ઘરે બનાવેલ મશરૂમ મરીનારા સોસ - તાજા ટામેટાં

તાજા શેકેલા મશરૂમ્સ અને રેડ વાઈન આ મરિનારા ચટણીને એકદમ નવા સ્તરે લઈ જાય છે.

રસોઈનો સમય15 મિનિટ 3 કલાકવધારાનો સમય> 3 કલાક <1 મિનિટ> વધારાનો 45 મિનિટ

સામગ્રી

9 આલુ ટામેટાં, છાલ કાઢીને શેકેલા
1 ટેબલસ્પૂન એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
1 મીડીયમ યલો ઓનિયન, કાતરી
3 લવિંગ, મગફળીના 2 લીસ 2 લીસ 1 લીમડા> રૂમ
1/2 કપ રેડ વાઇન (મેં આર્જેન્ટિનિયન માલ્બેકનો ઉપયોગ કર્યો છે)
2 ચમચી સમારેલી તાજી વનસ્પતિ (મેં થાઇમ, રોઝમેરી, ઓરેગાનો, તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કર્યો છે)

સૂચનો

<24ઓવરમાં તેલમધ્યમ તાપ.

ડુંગળીને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

લસણ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મશરૂમ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

રેડ વાઇન અને તાજી વનસ્પતિમાં હલાવો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી વાઇનના સ્વાદને છૂટા કરવા માટે ઉકાળો અને મશરૂમ પર <2 મશરૂમ્સ ઉમેરો અને <2 મશરૂમમાં મશરૂમ્સ નાખવા માટે <2 મશરૂમ્સ

મશરૂમ્સ નાખવા માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે મધ્યમ ધીમા તાપે પકાવો. (જેટલો લાંબો સમય તેટલો વધુ સારો)

તમારી મનપસંદ ઇટાલિયન રેસીપી માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ કરો.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

સર્વિંગ સાઈઝ:

સર્વિંગ દીઠ રકમ: કેલરી: 1600 ટન ચરબી: 16000000000000 અસંતૃપ્ત ચરબી: 5g કોલેસ્ટ્રોલ: 34mg સોડિયમ: 25mg કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: 10g ફાઈબર: 3g સુગર: 5g પ્રોટીન: 11g

પૌષ્ટિક માહિતી ઘટકોમાં કુદરતી ભિન્નતા અને આપણા ભોજનની ઘર-ઘરે રસોઈની પ્રકૃતિને કારણે અંદાજિત છે. ry: ડ્રેસિંગ્સ અને મરીનેડ્સ

Bobby King

જેરેમી ક્રુઝ એક કુશળ લેખક, માળી, રસોઈ ઉત્સાહી અને DIY નિષ્ણાત છે. લીલી બધી વસ્તુઓ માટેના જુસ્સા અને રસોડામાં બનાવવાના પ્રેમ સાથે, જેરેમીએ તેમના લોકપ્રિય બ્લોગ દ્વારા તેમના જ્ઞાન અને અનુભવોને શેર કરવા માટે તેમનું જીવન સમર્પિત કર્યું છે.કુદરતથી ઘેરાયેલા નાના શહેરમાં ઉછર્યા પછી, જેરેમીએ બાગકામ માટે પ્રારંભિક પ્રશંસા વિકસાવી. વર્ષોથી, તેમણે છોડની સંભાળ, લેન્ડસ્કેપિંગ અને ટકાઉ બાગકામની પદ્ધતિઓમાં તેમની કુશળતાને સન્માનિત કરી છે. પોતાના બેકયાર્ડમાં વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ, ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવાથી લઈને અમૂલ્ય ટીપ્સ, સલાહ અને ટ્યુટોરિયલ્સ આપવા સુધી, જેરેમીની કુશળતાએ અસંખ્ય બાગકામના ઉત્સાહીઓને તેમના પોતાના અદભૂત અને સમૃદ્ધ બગીચાઓ બનાવવામાં મદદ કરી છે.જેરેમીનો રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ તાજા, સ્વદેશી ઘટકોની શક્તિમાંની તેમની માન્યતામાંથી ઉદ્ભવે છે. જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી વિશેના તેમના વ્યાપક જ્ઞાન સાથે, તે પ્રકૃતિની બક્ષિસની ઉજવણી કરતી મોંમાં પાણીયુક્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે સ્વાદ અને તકનીકોને એકીકૃત રીતે જોડે છે. હાર્દિક સૂપથી લઈને સ્વાદિષ્ટ મેન્સ સુધી, તેની વાનગીઓ અનુભવી રસોઇયા અને રસોડાના શિખાઉ લોકોને પ્રયોગ કરવા અને ઘરે બનાવેલા ભોજનના આનંદને સ્વીકારવા પ્રેરણા આપે છે.બાગકામ અને રસોઈ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સા સાથે, જેરેમીની DIY કુશળતા અપ્રતિમ છે. પછી ભલે તે ઉંચા પથારી બનાવવાની હોય, જટિલ ટ્રેલીસીસ બનાવવાની હોય, અથવા રોજિંદા વસ્તુઓને સર્જનાત્મક બગીચાની સજાવટમાં પુનઃઉપયોગ કરવાની હોય, જેરેમીની કોઠાસૂઝ અને સમસ્યા માટે આવડત-તેના DIY પ્રોજેક્ટ્સ દ્વારા ચમકતા ઉકેલો. તે માને છે કે દરેક જણ એક હાથવગા કારીગર બની શકે છે અને તેના વાચકોને તેમના વિચારોને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવામાં મદદ કરવાનો આનંદ માણે છે.હૂંફાળું અને સંપર્ક કરી શકાય તેવી લેખન શૈલી સાથે, જેરેમી ક્રુઝનો બ્લોગ બાગકામના ઉત્સાહીઓ, ખાણીપીણીના પ્રેમીઓ અને DIY ઉત્સાહીઓ માટે પ્રેરણા અને વ્યવહારુ સલાહનો ખજાનો છે. ભલે તમે માર્ગદર્શન મેળવનાર શિખાઉ છો અથવા તમારી કુશળતાને વિસ્તારવા માંગતા અનુભવી વ્યક્તિ હો, જેરેમીનો બ્લોગ એ તમારી તમામ બાગકામ, રસોઈ અને DIY જરૂરિયાતો માટે અંતિમ સંસાધન છે.