这 蘑菇意面酱 为我最喜欢的食谱之一增添了额外的蔬菜。
我喜欢做意大利面酱，家里做的比商店里买的口感和味道都好得多。
我最近用烤新鲜番茄和白葡萄酒做了一道菜，非常美味。 今天的版本加入了蘑菇和红葡萄酒。
您可以在这里找到这份食谱，它是我网站上最受欢迎的食谱之一，每天都有数百人浏览。
今天的食谱是对基本酱料的改良，是自制蘑菇意大利面酱。
蘑菇意大利面酱
在制作这款意大利面酱时，我的做法和以前一样，先用新鲜的烤番茄。
如果您还没有用烤番茄制作过酱汁，那您可要大饱口福了！它们制作出的酱汁美味无比。
请参阅本文如何烤西红柿。
是的，你可以用罐头番茄，但烤番茄很简单。
See_also: 如何种植迷迭香 - 盆栽迷迭香 既然只需花费很少的时间和精力，为什么不试试这种方法呢？
接下来，我用橄榄油翻炒洋葱和大蒜，直到它们呈半透明状。
今天我用了欧芹、迷迭香、百里香、牛至和罗勒。
切碎后大约有 2 汤匙。
任何优质红葡萄酒都可以，我今天用的是阿根廷马尔贝克葡萄酒。
我想用红葡萄酒，因为红葡萄酒与蘑菇在食谱中搭配得非常好。 红葡萄酒的浓郁风味确实丰富了这款酱汁。
在蘑菇和洋葱中加入葡萄酒，然后小火慢炖，使葡萄酒的味道和酱汁的味道融合在一起。
接下来就放我可爱的烤西红柿。 
See_also: 我最喜欢的 10 多种伏特加酒饮 炖煮约一小时或更长时间。 烹饪时间越长，味道越好。 如此美味的菜肴，可以添加到您选择的任何食谱中。
将这种酱汁浇在意大利面或任何您喜欢的蛋白质上。
今天，我用酱汁做了一道意大利香肠青椒面，非常美味！
产量：6
自制蘑菇意大利面酱 - 新鲜番茄
新鲜的烤蘑菇和红葡萄酒将这款意大利辣酱带入了一个全新的境界。
烹饪时间 15 分钟
额外时间 1 小时 30 分钟
总时间 1 小时 45 分钟
配料
- 9 个李子番茄，去皮后烘烤
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 1 个中等大小的黄洋葱，切片
- 3 瓣大蒜，切丁
- 1/2 磅蘑菇片
- 半杯红葡萄酒（我用的是阿根廷马尔贝克葡萄酒）
- 2 汤匙切碎的新鲜香草（我用了百里香、迷迭香、牛至、罗勒和欧芹）
说明
- 在平底锅中加入橄榄油，中高火烧热。
- 将洋葱煮至半透明。
- 加入大蒜和蘑菇，继续烹煮，直到蘑菇变软。
- 加入红葡萄酒和新鲜香草，小火慢炖约 5 分钟，以释放红葡萄酒的味道。
- 将烤番茄压碎，加入蘑菇和洋葱混合物中，用中小火烹煮至少一小时（时间越长越好）。
- 可用作您最喜欢的意大利菜谱的基料。
营养信息：
产量
6
食用量：
1
每次食用量： 热量：165 总脂肪：8 克 饱和脂肪：3 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：5 克 胆固醇：34 毫克 钠：25 毫克 碳水化合物：10 克 纤维素：3 克 糖：5 克 蛋白质：11 克
由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。
© 卡罗尔
Cuisine： 意大利语/法语
类别 调味料和腌制酱
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.
