মাছৰুম পাস্তা চচ – সতেজ টমেটোৰ সৈতে ঘৰতে বনোৱা চচ

এই মাছৰুম পাস্তা চচ মোৰ প্ৰিয় ৰেচিপি এটাত অতিৰিক্ত শাক-পাচলিৰ মাত্ৰা যোগ কৰে।

মই পাস্তাৰ চচ বনাই ভাল পাওঁ। মই ঘৰত বনোৱাবোৰৰ টেক্সচাৰ আৰু ফ্লেভাৰ ষ্ট'ৰত কিনা সংস্কৰণতকৈ বহুত বেছি।

শেহতীয়াকৈ মই বগা ৱাইনৰ সৈতে ৰোষ্ট কৰা সতেজ টমেটো ব্যৱহাৰ কৰি এটা বনালোঁ আৰু ই কেৱল সুস্বাদু আছিল। আজিৰ সংস্কৰণত ভেঁকুৰ আৰু ৰেড ৱাইন যোগ কৰা হৈছে।

আপুনি সেই ৰেচিপিটো ইয়াত পাব। মোৰ ৱেবছাইটত ই অন্যতম জনপ্ৰিয় ৰেচিপি আৰু প্ৰতিদিনে শ শ দৰ্শন পায়।

আজিৰ ৰেচিপিটো হৈছে মৌলিক চাটনিৰ পৰিৱৰ্তন। ই ঘৰতে বনোৱা মাছৰুম মেৰিনাৰা চচ।

মাছৰুম পাস্তা চচ

এই মেৰিনাৰা চচৰ ৰেচিপিৰ বাবে মই আগৰ দৰেই কৰিলোঁ। মই সতেজ ৰোষ্ট কৰা টমেটোৰ পৰা আৰম্ভ কৰিছিলো।

যদি আপুনি ৰোষ্ট কৰা টমেটোৰ সৈতে চচ বনোৱা নাই, তেন্তে আপুনি এটা ট্ৰিটৰ বাবে সাজু! কল্পনা কৰিব পৰাকৈ আটাইতকৈ সুস্বাদু চাটনি তৈয়াৰ কৰে।

এই লেখাটোত টমেটো কেনেকৈ ৰোষ্ট কৰিব লাগে চাওক।

মই আৰম্ভ কৰিছিলো খোলা ৰোষ্ট কৰা টমেটোৰ পৰা। হয়, আপুনি টিনত ভৰোৱা ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে কিন্তু টমেটো ৰোষ্ট কৰাটো সহজ।

যিহেতু ইয়াত সময় আৰু কষ্টৰ প্ৰয়োজন হয় গতিকে এইদৰে চেষ্টা নকৰিলে কি হ’ব?

তাৰ পিছত মই পিঁয়াজ আৰু হালধি অলিভ অইলত অৰ্ধস্বচ্ছ নোহোৱালৈকে চেট কৰিলোঁ।

মোৰ বাবে ই সতেজ বনৌষধি। আজি পাৰ্চলি, ৰোজমেৰী, থাইম, অৰেগানো আৰু বেচন ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ।

কাটিলে শেষত প্ৰায় ২ চামুচ হ'ল।

যিকোনো ভাল মানৰ ৰেড ৱাইনে কাম কৰিব।আজি আৰ্জেণ্টিনাৰ মালবেক ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ।

মই এটা ৰেড ৱাইন বিচাৰিছিলো কাৰণ ৰেডবোৰ ৰেচিপিত ভেঁকুৰৰ লগত ইমান ভালকৈ যায়। ৰেড ৱাইনৰ সাহসী সোৱাদে সঁচাকৈয়ে এই চাটনিখন সমৃদ্ধ কৰে।

ৱাইনটো ভেঁকুৰ আৰু পিঁয়াজত যোগ কৰা হয় আৰু তাৰ পিছত অলপ সময়ৰ বাবে জুইত তিয়াই থোৱা হয় যাতে সোৱাদ বা ৱাইনটো চচত এৰি দিয়ে।

মোৰ মৰমলগা ৰোষ্ট কৰা টমেটো পৰৱৰ্তী সময়ত সোমাই যায়।

প্ৰায় এঘণ্টা বা বেছি সময় উতলিব লাগে। ৰন্ধা সময়ৰ লগে লগে সোৱাদ উন্নত হয়। ইমানেই সোৱাদযুক্ত আৰু আপুনি বাছি লোৱা যিকোনো ৰেচিপিত যোগ কৰিবলৈ সাজু।

পাস্তা বা আপোনাৰ প্ৰিয় যিকোনো প্ৰটিনৰ ওপৰত এই চচ ব্যৱহাৰ কৰক।

আজি মই নুডলছৰ সৈতে ইটালীয় চচ্চেজ আৰু জলকীয়াৰ খাদ্যৰ বাবে এই চচ ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ। 6

ঘৰতে বনোৱা মাছৰুম মেৰিনাৰা চচ - সতেজ টমেটো

সতেজভাৱে ৰোষ্ট কৰা মাছৰুম আৰু ৰেড ৱাইনে এই মেৰিনাৰা চচক এক নতুন স্তৰলৈ লৈ যায়।

• ৯টা প্লাম টমেটো, ছাল আঁতৰাই পোৰা
• ১ চামুচ এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল
• ১টা মধ্যমীয়া হালধীয়া পিঁয়াজ, কাটি লোৱা
• ৩টা হালধি, ডাইচ কৰা
• ১/২ পাউণ্ড কাটি লোৱা মাছৰুম>
• ১/২ কাপ ৰেড ৱাইন (মই আৰ্জেণ্টিনাৰ মালবেক ব্যৱহাৰ কৰিছিলো)
• ২ চামুচ কটা সতেজ বনৌষধি (মই থাইম, ৰোজমেৰী, অৰেগানো, বেচন আৰু পাৰ্চলি ব্যৱহাৰ কৰিছিলো)

নিৰ্দেশনা

1. এটা স্কাইলেটত অলিভ অইল গৰম কৰি লওকমধ্যমীয়া উচ্চ জুইত।
2. পিঁয়াজখিনি অৰ্ধস্বচ্ছ হোৱালৈকে সিজাই লওক।
3. হালধি আৰু ভেঁকুৰ দি ভেঁকুৰবোৰ কোমল হোৱালৈকে সিজাই থাকিব।
4. ৰেড ৱাইন আৰু সতেজ বনৌষধিখিনি লৰাই ৫ মিনিটমান ৱাইনৰ সোৱাদ মুক্ত কৰিবলৈ জুইত ৰাখিব।
5. ৰোষ্ট কৰা টমেটোখিনি থেতেলিয়াই ভেঁকুৰ আৰু অন মিশ্ৰণত দিব মধ্যমীয়া কম জুইত অন্ততঃ এঘণ্টা ৰান্ধিব। (যিমান দীঘলীয়া সিমানেই ভাল)
6. আপোনাৰ প্ৰিয় ইটালীয় ৰেচিপিৰ বাবে ভিত্তি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰক।

পুষ্টিৰ তথ্য:

উৎপাদন:

সেৱাৰ আকাৰ:

প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 165 মুঠ চৰ্বি: 8g সংপৃক্ত চৰ্বি: 3g ট্ৰেন্স ফেট: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি: ৫গ্ৰাম কলেষ্টেৰল: ৩৪মিলিগ্ৰাম ছডিয়াম: ২৫মিলিগ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট: ১০গ্ৰাম আঁহ: ৩গ্ৰাম চেনি: ৫গ্ৰাম প্ৰটিন: ১১গ্ৰাম

আমাৰ খাদ্যৰ উপাদানসমূহৰ প্ৰাকৃতিক তাৰতম্য আৰু ঘৰতে ৰন্ধা প্ৰকৃতিৰ বাবে পুষ্টিৰ তথ্য আনুমানিক।