ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഈ മഷ്റൂം പാസ്ത സോസ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നിലേക്ക് ഒരു ഡോസ് അധിക പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു.
എനിക്ക് പാസ്ത സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇഷ്ടമാണ്. ഞാൻ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നവയ്ക്ക് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ പതിപ്പുകളേക്കാൾ ടെക്സ്ചറും സ്വാദും ഉണ്ട്.
ഞാൻ അടുത്തിടെ വറുത്ത ഫ്രഷ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരെണ്ണം ഉണ്ടാക്കി, അത് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു. ഇന്നത്തെ പതിപ്പിൽ കൂണുകളും റെഡ് വൈനും ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ആ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ കണ്ടെത്താം. ഇത് എന്റെ വെബ്സൈറ്റിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നാണ് കൂടാതെ എല്ലാ ദിവസവും നൂറുകണക്കിന് കാഴ്ചകൾ ലഭിക്കുന്നു.
ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാന സോസിന്റെ പരിഷ്ക്കരണമാണ്. ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന മഷ്റൂം മരിനാര സോസ് ആണ്.
മഷ്റൂം പാസ്ത സോസ്
ഈ മരിനാര സോസ് റെസിപ്പിക്കായി, ഞാൻ മുമ്പത്തെ പോലെ തന്നെ ചെയ്തു. പുതുതായി വറുത്ത തക്കാളിയിൽ നിന്നാണ് ഞാൻ ആരംഭിച്ചത്.
നിങ്ങൾ വറുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രസമാണ്! അവർ സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈ ലേഖനത്തിൽ തക്കാളി വറുക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക.
ഞാൻ ആരംഭിച്ചത് തൊലികളഞ്ഞ വറുത്ത തക്കാളിയിൽ നിന്നാണ്. അതെ, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ചതും വറുത്തതുമായ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം.
വളരെ കുറച്ച് സമയവും പ്രയത്നവും എടുക്കുന്നതിനാൽ എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ?
അടുത്തതായി ഞാൻ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒലീവ് ഓയിലിൽ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റി.
എനിക്ക് ഇത് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളാണ്. ഞാൻ ഇന്ന് ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗാനോ, ബാസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു.
അരിഞ്ഞപ്പോൾ അവ ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആയിത്തീർന്നു.
നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ഏത് റെഡ് വൈനും ഗുണം ചെയ്യും.ഞാൻ ഇന്ന് ഒരു അർജന്റീനിയൻ മാൽബെക്ക് ഉപയോഗിച്ചു.
ഇതും കാണുക: മൈ ഫ്രണ്ട് ഗാർഡൻ മേക്ക് ഓവർഎനിക്ക് ഒരു റെഡ് വൈൻ വേണം, കാരണം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂണിനൊപ്പം ചുവപ്പ് നന്നായി ചേരും. റെഡ് വൈനിലെ ബോൾഡ് ഫ്ലേവർ ഈ സോസിനെ ശരിക്കും സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു.
കൂണിലും ഉള്ളിയിലും വൈൻ ചേർത്ത ശേഷം അൽപനേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചക സമയത്തിനനുസരിച്ച് രുചി മെച്ചപ്പെടുന്നു. വളരെ രുചികരവും നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്കും ചേർക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
ഈ സോസ് പാസ്തയിലോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രോട്ടീനുകളിലോ ഉപയോഗിക്കുക.
ഇന്ന്, ഞാൻ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സോസേജിനും കുരുമുളക് വിഭവത്തിനും നൂഡിൽസിനൊപ്പം സോസ് ഉപയോഗിച്ചു. ഇത് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു!
വിളവ്: 6വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ മഷ്റൂം മരിനാര സോസ് - ഫ്രഷ് തക്കാളി
![](/wp-content/uploads/garden/689/ylp89x37t8-9.jpg)
പുതുതായി വറുത്ത മഷ്റൂമും റെഡ് വൈനും ഈ മറീനാര സോസിനെ ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.
പാചകം സമയം15 മിനിറ്റ് അധിക സമയം 1 മണിക്കൂർ> 30> <30> അധിക സമയംചേരുവകൾ
- 9 പ്ലം തക്കാളി, തൊലി കളഞ്ഞ് വറുത്ത്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ഇടത്തരം മഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, 2 കപ്പ് 1 റൂം> 2 കപ്പ് <2/2 പൗണ്ട്
- റെഡ് വൈൻ (ഞാൻ ഒരു അർജന്റീനിയൻ മാൽബെക്ക് ഉപയോഗിച്ചു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഞാൻ കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ഓറഗാനോ, ബാസിൽ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുകഇടത്തരം ചൂട് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇടത്തരം ചൂട്. (ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് നല്ലത്)
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുക.
പോഷകാഹാര വിവരം:
വിളവ്:
6സേവനത്തിന്റെ അളവ്:
1സേവനത്തിന്റെ അളവ്: കലോറി: കൊഴുപ്പ്: 5 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ: 34 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം: 25 മില്ലിഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 10 ഗ്രാം ഫൈബർ: 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര: 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ: 11 ഗ്രാം
ചേരുവകളിലെ സ്വാഭാവിക വ്യതിയാനവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാചകരീതിയും <> ഇറ്റാലിയൻ ഇറ്റാലിയൻ സ്വഭാവവും കാരണം ഏകദേശമാണ് 3> ഡ്രെസ്സിംഗുകളും മരിനഡുകളും