Gombás tésztaszósz

Tartalomjegyzék

Ez a gombás tésztaszósz egy adag extra zöldséget ad az egyik kedvenc receptemhez.

Imádok tésztaszószokat készíteni. Az otthon készítettek sokkal több textúrával és ízzel rendelkeznek, mint a boltban vásárolt változatok.

Nemrégiben készítettem egyet sült friss paradicsomból és fehérborból, és nagyon finom volt. A mai változatban gombát és vörösbort adunk hozzá.

Ez az egyik legnépszerűbb recept a weboldalamon, és naponta több százan nézik meg.

A mai recept az alapmártás módosítása. Ez egy házi gombás marinara szósz.

Ennél a marinara szósz receptnél ugyanúgy jártam el, mint korábban. Frissen sült paradicsommal kezdtem.

Lásd még: Szűzpecsenye Baileys Irish Cream és whisky mártással

Ha még nem készítettél mártást sült paradicsommal, akkor most nagy élményben lesz részed! Az elképzelhető legfinomabb mártás készül belőle.

A paradicsom sütésének módját ebben a cikkben találja.

Én hámozott sült paradicsommal kezdtem. Igen, lehet konzervet is használni, de a sült paradicsomot könnyű megsütni.

Mivel ez nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel, miért ne próbálnád ki így?

Lásd még: Borax Ant Killers - Tesztelés 5 különböző természetes hangya gyilkosok ellen Terro

Ezután a hagymát és a fokhagymát olívaolajon addig pároltam, amíg áttetsző nem lett.

Ma petrezselymet, rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót és bazsalikomot használtam.

Aprítva körülbelül 2 evőkanálnyi lett belőlük.

Bármilyen jó minőségű vörösbor megteszi. Én ma egy argentin malbec bort használtam.

Vörösbort akartam, mert a vörösborok nagyon jól illenek a gombához egy receptben. A vörösbor merész íze igazán gazdagítja ezt a mártást.

A bort hozzáadjuk a gombához és a hagymához, majd egy kicsit pároljuk, hogy a mártás ízét vagy a bort felszabadítsuk.

A szép sült paradicsomom következik.

Párolja körülbelül egy órán át vagy tovább. Az íz javul a főzési idővel. Annyira finom és készen áll, hogy bármilyen recepthez hozzáadhatja.

Használja ezt a szószt tésztához vagy bármelyik kedvenc fehérjéhez.

Ma egy olasz kolbászos-paprikás tésztás ételhez használtam a szószt. Nagyon finom volt!

Kapacitás: 6

Házi gombás marinara szósz - Friss paradicsommal

A frissen sült gomba és a vörösbor teljesen új szintre emeli ezt a marinara szószt.

Főzési idő 15 perc További idő 1 óra 30 perc Teljes idő 1 óra 45 perc

Összetevők

9 szilvaparadicsom, héjától megfosztva és megsütve
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 közepes sárga hagyma, felszeletelve
3 gerezd fokhagyma, kockára vágva
1/2 font szeletelt gomba
1/2 csésze vörösbor (én argentin malbec bort használtam)
2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (én kakukkfüvet, rozmaringot, oregánót, bazsalikomot és petrezselymet használtam).

Utasítások

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
Főzzük a hagymát, amíg áttetszővé válik.
Adja hozzá a fokhagymát és a gombát, és főzze tovább, amíg a gomba megpuhul.
Keverje bele a vörösbort és a friss fűszernövényeket, és párolja, hogy a bor íze felszabaduljon, körülbelül 5 percig.
Törjük össze a sült paradicsomot, adjuk a gombás-hagymás keverékhez, és főzzük közepesen alacsony lángon legalább egy órán át (minél tovább, annál jobb).
Használja kedvenc olasz receptjének alapjaként.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 165 Összes zsír: 8g Telített zsír: 3g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 5g Koleszterin: 34mg Nátrium: 25mg Szénhidrát: 10g Rost: 3g Cukor: 5g Fehérje: 11g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.

Bobby King

Jeremy Cruz kiváló író, kertész, főzés rajongó és barkácsszakértő. Jeremy minden zöld iránti szenvedélyével és a konyhai alkotás szeretetével annak szentelte életét, hogy megossza tudását és tapasztalatait népszerű blogján keresztül.Egy természettel körülvett kisvárosban nőtt fel, Jeremy korán elkezdte megbecsülni a kertészkedést. Az évek során a növénygondozás, a tereprendezés és a fenntartható kertészeti gyakorlatok terén csiszolta tudását. A különféle fűszernövények, gyümölcsök és zöldségek saját kertjében való termesztésétől a felbecsülhetetlen értékű tippek, tanácsok és oktatóanyagok felkínálásáig Jeremy szakértelme számos kertészkedvelőnek segített lenyűgöző és virágzó saját kert létrehozásában.Jeremy főzés iránti szeretete abból fakad, hogy hisz a friss, hazai alapanyagok erejében. A fűszernövények és zöldségek terén szerzett széleskörű tudásával zökkenőmentesen ötvözi az ízeket és a technikákat, hogy olyan ínycsiklandó ételeket készítsen, amelyek a természet kegyeit ünneplik. A kiadós levesektől a finom főételekig – receptjei mind a tapasztalt szakácsokat, mind a konyhai újoncokat ösztönzik a kísérletezésre és a házi készítésű ételek örömeinek megismerésére.A kertészkedés és a főzés iránti szenvedélyével párosul Jeremy barkácskészségei páratlanok. Legyen szó megemelt ágyak építéséről, bonyolult rácsok építéséről, vagy a mindennapi tárgyak kreatív kerti dekorációjává történő átalakításáról, Jeremy leleményessége és problémamegoldó képességemegoldása ragyog a barkácsprojektjein keresztül. Hiszi, hogy mindenkiből válhat kézre álló kézműves, és szívesen segít olvasóinak ötleteik megvalósításában.A meleg és könnyen megközelíthető írásmóddal Jeremy Cruz blogja inspiráció és gyakorlati tanácsok kincsesbányája a kertészkedés szerelmeseinek, az ételek szerelmeseinek és a barkácsolóknak egyaránt. Akár kezdő vagy, aki útmutatást keres, vagy tapasztalt, aki fejleszteni szeretné készségeit, Jeremy blogja a legjobb forrás az összes kertészeti, főzési és barkácsolási igényhez.