Grybų makaronų padažas

Turinys

Šis grybų makaronų padažas į vieną iš mano mėgstamiausių receptų įmaišykite papildomų daržovių.

Mėgstu gaminti makaronų padažus. Namuose gaminami padažai turi daug geresnę tekstūrą ir skonį nei parduotuvėje pirktos versijos.

Neseniai gaminau vieną iš keptų šviežių pomidorų su baltuoju vynu, ir jis buvo tiesiog skanus. Šiandienos versijoje pridėta grybų ir raudonojo vyno.

Šį receptą galite rasti čia. Tai vienas populiariausių receptų mano svetainėje, kasdien sulaukiantis šimtų peržiūrų.

Šiandienos receptas yra pagrindinio padažo modifikacija. Tai naminis grybų marinara padažas.

Šiam marinara padažo receptui naudojau tą patį, ką ir anksčiau. Pradėjau nuo šviežiai iškeptų pomidorų.

Jei dar negaminote padažų iš skrudintų pomidorų, jums tai - tikras malonumas! Iš jų gaunamas pats skaniausias padažas, kokį tik galite įsivaizduoti.

Kaip kepti pomidorus, skaitykite šiame straipsnyje.

Pradėjau nuo nuluptų keptų pomidorų. Taip, galite naudoti konservuotus, bet kepti pomidorus yra paprasta.

Kadangi tam reikia labai nedaug laiko ir pastangų, kodėl gi nepabandžius tokiu būdu?

Tada alyvuogių aliejuje pakepinau svogūnus ir česnakus, kol jie tapo permatomi.

Šiandien naudojau petražoles, rozmarinus, čiobrelius, raudonėlius ir bazilikus.

Jų buvo apie 2 valgomuosius šaukštus, kai jie buvo susmulkinti.

Taip pat žr: Avižinių dribsnių batonėliai su klevų sirupu - Širdingi datulių kvadratėliai

Tinka bet koks geros kokybės raudonasis vynas. Šiandien naudojau argentinietišką Malbecą.

Norėjau raudonojo vyno, nes raudonasis vynas labai dera su grybais recepte. Ryškus raudonojo vyno skonis tikrai praturtina šį padažą.

Į grybus ir svogūnus įpilamas vynas ir šiek tiek patroškinamas, kad į padažą išsiskirtų vyno skonis.

Taip pat žr: Karibų kokosų romo ir ananasų kokteilis.

Toliau dedami mano nuostabūs kepti pomidorai.

Virkite apie valandą ar ilgiau. Virinant skonis pagerėja. Toks skanus ir paruoštas bet kokiems jūsų pasirinktiems receptams.

Šį padažą naudokite ant makaronų ar bet kokių mėgstamų baltymų.

Šiandien padažą panaudojau itališkos dešros ir paprikų patiekalui su makaronais. Buvo skanu!

Kiekis: 6

Namų gamybos grybų marinara padažas - švieži pomidorai

Šviežiai skrudinti grybai ir raudonasis vynas pakylėja šį marinara padažą į visiškai naują lygį.

Gaminimo laikas 15 minučių Papildomas laikas 1 valanda 30 minučių Bendras laikas 1 valanda 45 minutės

Sudedamosios dalys

9 slyviniai pomidorai, nulupti ir paskrudinti
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 vidutinio dydžio geltonasis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
3 skiltelės česnako, supjaustytos kubeliais
1/2 kilogramo griežinėliais pjaustytų grybų
1/2 puodelio raudonojo vyno (naudojau argentinietišką Malbec)
2 šaukštai smulkintų šviežių žolelių (naudojau čiobrelius, rozmariną, raudonėlį, baziliką ir petražoles)

Instrukcijos

Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies.
Svogūną virkite, kol taps permatomas.
Sudėkite česnakus ir grybus ir virkite, kol grybai suminkštės.
Įmaišykite raudonąjį vyną ir šviežias žoleles ir apie 5 minutes pavirkite, kad išsiskirtų vyno aromatas.
Susmulkinkite keptus pomidorus, sudėkite juos į grybų ir svogūnų mišinį ir virkite ant vidutinės silpnos ugnies bent valandą (kuo ilgiau, tuo geriau).
Naudokite kaip pagrindą mėgstamiausiam itališkam receptui.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 165 Iš viso riebalų: 8g Sočiųjų riebalų: 3g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 5g Cholesterolio: 34mg Natrio: 25mg Angliavandenių: 10g Skaidulų: 3g Cukraus: 5g Baltymų: 11g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.

Bobby King

Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.