ಪರಿವಿಡಿ
ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವುಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನೂರಾರು ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಸಾಸ್‌ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್
ಈ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ನೀವು ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ! ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.
ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ರೀತಿ ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?
ಮುಂದೆ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ನನಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಾನು ಇಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡವು.
ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನಾನು ಇಂದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ನನಗೆ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮುಂದಿನ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
<ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ
ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಟಾರ್ಚ್ಡ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಟಾಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅಮ್ಮನ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್ ಪೈಇಂದು, ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು!
ಇಳುವರಿ: 6ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ - ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡ್ ವೈನ್ ಈ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 1 ನಿಮಿಷಗಳು> <30> ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ <1 ಗಂಟೆ> 30 ನಿಮಿಷಗಳು<30>ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 9 ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹುರಿದ
- 1 ಚಮಚ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ
- 3 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಕಪ್ 2 ಪೌಂಡ್ <2/2 ಪೌಂಡ್ <2/2 ಪೌಂಡ್ <2/2 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ನಾನು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಾನು ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ. (ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚು)
- ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:
ಇಳುವರಿ:
6ಸೇವಿಸುವ ಗಾತ್ರ:
1ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಕೊಬ್ಬು: 5g ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 34mg ಸೋಡಿಯಂ: 25mg ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 10g ಫೈಬರ್: 3g ಸಕ್ಕರೆ: 5g ಪ್ರೋಟೀನ್: 11g
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಊಟದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ <> ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್: 3> ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು
