سس پاستا قارچ – سس خانگی با گوجه فرنگی تازه

فهرست مطالب

این سس پاستا قارچ مقداری سبزیجات اضافی را به یکی از دستور العمل های مورد علاقه من اضافه می کند.

من عاشق درست کردن سس پاستا هستم. آنهایی که در خانه درست می‌کنم بافت و طعم بیشتری نسبت به نسخه‌های خریداری‌شده در فروشگاه دارند.

من اخیراً یکی از آنها را با استفاده از گوجه‌فرنگی تازه برشته شده با شراب سفید درست کردم و بسیار خوشمزه بود. نسخه امروزی قارچ و شراب قرمز را اضافه می کند.

این دستور غذا را می توانید در اینجا پیدا کنید. این یکی از محبوب ترین دستور العمل ها در وب سایت من است و هر روز صدها بازدید دریافت می کند.

دستور پخت امروز اصلاحی از سس اصلی است. این یک سس مارینارا قارچ خانگی است.

سس ماکارونی قارچ

برای این دستور سس مارینارا، من همان کار قبلی را انجام دادم. من با گوجه فرنگی تازه برشته شده شروع کردم.

اگر با گوجه فرنگی سوخاری سس درست نکرده اید، بسیار خوشایند هستید! آنها خوشمزه ترین سس قابل تصور را درست می کنند.

نحوه تفت دادن گوجه فرنگی را در این مقاله ببینید.

من با گوجه فرنگی سرخ شده پوست شروع کردم. بله، می‌توانید از کنسرو گوجه‌فرنگی استفاده کنید، اما تفت دادن گوجه‌فرنگی آسان است.

از آنجایی که زمان و تلاش بسیار کمی می‌برد، پس چرا آن را به این روش امتحان نکنید؟

بعد پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دادم تا شفاف شوند.

این سبزی برای من کاملاً تازه است. من امروز از جعفری، رزماری، آویشن، پونه کوهی و ریحان استفاده کردم.

وقتی خرد می‌شوند حدود 2 قاشق غذاخوری بودند.من امروز از مالبک آرژانتینی استفاده کردم.

همچنین ببینید: چگونه یک تابه عالی برای صبحانه چادر سوئیسی درست کنیم

من یک شراب قرمز می‌خواستم زیرا قرمزها در دستور غذا با قارچ بسیار خوب می‌آیند. طعم تند در شراب قرمز واقعاً این سس را غنی می کند.

شراب به قارچ و پیاز اضافه می شود و سپس کمی می جوشد تا طعم یا شراب به سس آزاد شود. طعم آن با زمان پخت بهبود می یابد. بسیار خوشمزه و آماده برای افزودن به هر دستور پختی که انتخاب می کنید.

از این سس روی پاستا یا هر یک از پروتئین های مورد علاقه خود استفاده کنید.

همچنین ببینید: آرام پز گوشت گاو

امروز، من از سس برای یک غذای سوسیس و فلفل ایتالیایی با رشته فرنگی استفاده کردم. خوشمزه بود!

بازده: 6

سس مارینارا قارچ خانگی - گوجه فرنگی تازه

قارچ تازه برشته شده و شراب قرمز این سس مارینارا را به سطحی کاملاً جدید می برد.

زمان پخت15 دقیقه زمان اضافی <1 ساعت <1 ساعت
زمان اضافی
مواد لازم

9 عدد گوجه فرنگی آلو، پوست برداشته و تفت داده شده
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
1 پیاز زرد متوسط، خلال شده
3 حبه سیر، خلال شده <2 فنجان <2 لیوان خلال <22 <21 پوند شراب قرمز (من از مالبک آرژانتینی استفاده کردم)
2 قاشق غذاخوری سبزی تازه خرد شده (از آویشن، رزماری، پونه کوهی، ریحان و جعفری استفاده کردم)

دستورالعمل ها

روغن زیتون را در یک تابه گرم کنیدحرارت متوسط بالاست.
پیاز را بپزید تا شفاف شود.
سیر و قارچ ها را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا قارچ ها نرم شوند.
شراب قرمز و سبزی های تازه را اضافه کنید و بجوشانید تا طعم شراب حدود 5 دقیقه آزاد شود. حداقل یک ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. (هرچه طولانی تر بهتر)
به عنوان پایه ای برای دستور غذای ایتالیایی مورد علاقه خود استفاده کنید.

اطلاعات تغذیه:

بازده:

اندازه سرو:

مقدار در هر وعده: کالری: 165 گرم چربی: 165 گرم چربی: 165 گرم چربی غیر اشباع: گرم کلسترول: 34 میلی گرم سدیم: 25 میلی گرم کربوهیدرات: 10 گرم فیبر: 3 گرم شکر: 5 گرم پروتئین: 11 گرم

اطلاعات تغذیه ای به دلیل تنوع طبیعی در مواد تشکیل دهنده و طبیعت پخت و پز غذاهای ما در خانه تقریبی است.

Bobby King

جرمی کروز یک نویسنده ماهر، باغبان، علاقه‌مند به آشپزی و متخصص DIY است. جرمی با اشتیاق به همه چیز سبز و عشق به ایجاد در آشپزخانه، زندگی خود را وقف به اشتراک گذاشتن دانش و تجربیات خود از طریق وبلاگ محبوب خود کرده است.جرمی پس از بزرگ شدن در شهر کوچکی که توسط طبیعت احاطه شده بود، از باغبانی قدردانی کرد. در طول سال ها، او مهارت های خود را در مراقبت از گیاهان، محوطه سازی و شیوه های باغبانی پایدار تقویت کرده است. تخصص جرمی از کشت انواع گیاهان، میوه ها و سبزیجات در حیاط خلوت خود گرفته تا ارائه نکات، توصیه ها و آموزش های ارزشمند، به بسیاری از علاقه مندان به باغبانی کمک کرده است تا باغ های خیره کننده و پر رونق خود را ایجاد کنند.عشق جرمی به آشپزی ناشی از اعتقاد او به قدرت مواد اولیه تازه و بومی است. او با دانش گسترده خود از گیاهان و سبزیجات، طعم‌ها و تکنیک‌ها را به‌طور یکپارچه ترکیب می‌کند تا غذاهای خوش‌مزه‌ای ایجاد کند که فضل طبیعت را جشن می‌گیرند. از سوپ های دلچسب گرفته تا غذاهای اصلی لذیذ، دستور العمل های او هم سرآشپزهای با تجربه و هم تازه کارهای آشپزخانه را الهام می بخشد تا لذت غذاهای خانگی را تجربه کنند و از آن استقبال کنند.همراه با اشتیاق او به باغبانی و آشپزی، مهارت های جرمی در زمینه DIY بی نظیر است. خواه ساخت تخت های مرتفع، ساختن نرده های پیچیده، یا تغییر کاربری اشیاء روزمره در دکوراسیون خلاقانه باغ، تدبیر و مهارت جرمی در حل مشکلات-حل درخشش از طریق پروژه های DIY خود. او معتقد است که همه می توانند به یک صنعتگر دستی تبدیل شوند و از کمک به خوانندگان خود برای تبدیل ایده های خود به واقعیت لذت می برد.وبلاگ جرمی کروز با سبک نوشتاری گرم و قابل دسترس، گنجینه ای از الهامات و توصیه های عملی برای علاقه مندان به باغبانی، دوستداران غذا، و علاقه مندان به DIY است. چه مبتدی باشید که به دنبال راهنمایی هستید و چه فردی با تجربه هستید که به دنبال گسترش مهارت های خود هستید، وبلاگ جرمی بهترین منبع برای تمام نیازهای باغبانی، آشپزی و DIY شما است.