Salsa de pasta con champiñones - Salsa casera con tomates frescos

Tabla de contenido

Este salsa de setas para pasta añade una dosis extra de verduras a una de mis recetas favoritas.

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Me encanta preparar salsas para pasta. Las que hago en casa tienen mucha más textura y sabor que las compradas en la tienda.

Hace poco hice uno usando tomates frescos asados con vino blanco y estaba delicioso. La versión de hoy añade champiñones y vino tinto.

Puedes encontrar esa receta aquí. Es una de las recetas más populares de mi página web y recibe cientos de visitas cada día.

La receta de hoy es una modificación de la salsa básica. Se trata de una salsa marinara casera de champiñones.

Salsa de setas para pasta

Para esta receta de salsa marinara, hice lo mismo que antes. Empecé con tomates recién asados.

Si no has hecho salsas con tomates asados, ¡estás de suerte! Hacen la salsa más deliciosa que puedas imaginar.

Vea cómo asar tomates en este artículo.

Empecé con tomates asados pelados. Sí, se pueden usar en conserva, pero asar tomates es fácil.

Como lleva muy poco tiempo y esfuerzo, ¿por qué no intentarlo así?

A continuación, rehogué la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estuvieran translúcidos.

Hoy he utilizado perejil, romero, tomillo, orégano y albahaca.

Terminaron siendo unas 2 cucharadas soperas cuando se picaron.

Cualquier vino tinto de buena calidad sirve. Hoy he utilizado un Malbec argentino.

Quería un vino tinto porque los tintos combinan muy bien con las setas en una receta. El sabor atrevido del vino tinto realmente enriquece esta salsa.

El vino se añade a los champiñones y las cebollas y luego se deja cocer a fuego lento un poco para que suelte el sabor o el vino a la salsa.

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Mis hermosos tomates asados van después.

Cocer a fuego lento durante una hora o más. El sabor mejora con el tiempo de cocción. Tan sabroso y listo para añadir a cualquier receta que elija.

Utilice esta salsa sobre pasta o cualquiera de sus proteínas favoritas.

Hoy he utilizado la salsa para un plato de salchichas italianas y pimientos con fideos. ¡Estaba delicioso!

Rendimiento: 6

Salsa marinara casera de champiñones - Tomates frescos

Los champiñones recién asados y el vino tinto elevan esta salsa marinara a un nuevo nivel.

Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo adicional 1 hora 30 minutos Tiempo total 1 hora 45 minutos

Ingredientes

9 tomates ciruela, sin piel y asados
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas
3 dientes de ajo picados
1/2 libra de champiñones laminados
1/2 taza de vino tinto (yo usé un Malbec argentino)
2 cucharadas de hierbas frescas picadas (yo utilicé tomillo, romero, orégano, albahaca y perejil)

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Cocer la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir el ajo y las setas y seguir cocinando hasta que las setas estén tiernas.
Añada el vino tinto y las hierbas frescas y deje cocer a fuego lento para que suelten el sabor del vino durante unos 5 minutos.
Triturar los tomates asados y añadir a la mezcla de champiñones y cebolla y cocer a fuego medio-bajo durante al menos una hora (cuanto más tiempo, mejor).
Utilícelo como base para su receta italiana favorita.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 165 Grasas totales: 8g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 5g Colesterol: 34mg Sodio: 25mg Hidratos de carbono: 10g Fibra: 3g Azúcar: 5g Proteínas: 11g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.