Sēņu makaronu mērce

Satura rādītājs

Šis sēņu makaronu mērce vienai no manām iecienītākajām receptēm pievieno papildu dārzeņu devu.

Man patīk gatavot makaronu mērces. Mājās gatavotajām ir daudz vairāk tekstūras un garšas nekā veikalā pirktajām.

Nesen gatavoju vienu, kurā izmantoju ceptus svaigus tomātus ar baltvīnu, un tas bija vienkārši garšīgs. Šodienas versijā tam pievienotas sēnes un sarkanvīns.

Šī recepte ir viena no populārākajām receptēm manā tīmekļa vietnē, un katru dienu tā tiek apskatīta simtiem reižu.

Šodienas recepte ir pārveidota pamata mērce. Tā ir mājās gatavota sēņu marināras mērce.

Šai marinara mērces receptei es darīju to pašu, ko iepriekš. Es sāku ar svaigi ceptiem tomātiem.

Ja neesat gatavojuši mērces no grauzdētiem tomātiem, jūs gaida necerēts prieks! No tiem top visgaršīgākā mērce, kādu vien var iedomāties.

Šajā rakstā skatiet, kā grauzdēt tomātus.

Es sāku ar nomizotiem ceptiem tomātiem. Jā, var izmantot konservētus tomātus, bet tomātus cept ir vienkārši.

Tā kā tas aizņem ļoti maz laika un pūļu, kāpēc gan neizmēģināt to šādā veidā?

Skatīt arī: Forsītijas piespiešana iekštelpās - kā piespiest forsītiju ziedēt

Tad es sautēju sīpolus un ķiplokus olīveļļā, līdz tie kļuva caurspīdīgi.

Šodien es izmantoju pētersīļus, rozmarīnu, timiānu, raudeni un baziliku.

Pēc sasmalcināšanas tie bija apmēram 2 ēdamkarotes.

Jebkurš labas kvalitātes sarkanvīns būs piemērots. Šodien es izmantoju Argentīnas Malbec.

Skatīt arī: Saldēta zemeņu Daikiri recepte, kas pagatavota ar Island Oasis Mix

Es vēlējos sarkanvīnu, jo sarkanvīns receptē ļoti labi sader ar sēnēm. Sarkanvīna drosmīgā garša patiešām bagātina šo mērci.

Sēnēm un sīpoliem pievieno vīnu un pēc tam nedaudz vāra, lai mērcei atbrīvotos vīna aromāts.

Nākamais ir mani lieliskie grauzdētie tomāti.

Vāra apmēram stundu vai ilgāk. Gatavošanas laikā garša uzlabojas. Tik garšīgi un gatavi pievienot jebkurām receptēm, ko izvēlaties.

Lietojiet šo mērci uz makaroniem vai jebkuras jūsu iecienītākās olbaltumvielas.

Šodien es izmantoju mērci itāļu desas un paprikas ēdienam ar nūdelēm. Bija garšīgi!

Raža: 6

Mājas sēņu marinara mērce - svaigi tomāti

Svaigi grauzdētas sēnes un sarkanvīns šo marināras mērci padara pavisam jaunā līmenī.

Gatavošanas laiks 15 minūtes Papildu laiks 1 stunda 30 minūtes Kopējais laiks 1 stunda 45 minūtes

Sastāvdaļas

9 plūmju tomāti, nomizoti un apgrauzdēti.
1 ēdamkarote augstākā labuma neapstrādātas olīveļļas
1 vidēji liels dzeltenais sīpols, sagriezts šķēlēs
3 ķiploka daiviņas, sagrieztas kubiņos
1/2 mārciņas šķēlēs sagrieztu sēņu
1/2 tases sarkanvīna (es izmantoju Argentīnas Malbec)
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu garšaugu (es izmantoju timiānu, rozmarīnu, raudeni, baziliku un pētersīļus).

Instrukcijas

Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidēji augstas uguns.
Sīpolu vāriet, līdz kļūst caurspīdīgs.
Pievienojiet ķiplokus un sēnes un turpiniet gatavot, līdz sēnes kļūst mīkstas.
Iejauc sarkanvīnu un svaigus garšaugus un vāra, lai atbrīvotos vīna aromāts, apmēram 5 minūtes.
Sasmalciniet grauzdētus tomātus, pievienojiet tos sēņu un sīpolu maisījumam un vāriet uz vidēji lēnas uguns vismaz stundu (jo ilgāk, jo labāk).
Izmantojiet kā pamatu savai iecienītākajai itāļu receptei.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 165 Kopējais tauku daudzums: 8g Piesātinātie tauki: 3g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 5g Holesterīns: 34mg Nātrijs: 25mg Ogļhidrāti: 10g Šķiedrvielas: 3g Cukurs: 5g Proteīni: 11g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.

Bobby King

Džeremijs Krūzs ir izcils autors, dārznieks, gatavošanas entuziasts un DIY eksperts. Džeremijs, aizraujoties ar visu zaļo un mīlot radīt virtuvē, ir veltījis savu dzīvi, lai dalītos savās zināšanās un pieredzē savā populārajā emuārā.Uzaudzis mazā pilsētiņā, ko ieskauj daba, Džeremijs jau agri sāka novērtēt dārzkopību. Gadu gaitā viņš ir pilnveidojis savas prasmes augu kopšanā, ainavu veidošanā un ilgtspējīgā dārzkopībā. Džeremija zināšanas ir palīdzējušas daudziem dārzkopības entuziastiem izveidot satriecošus un plaukstošus savus dārzus, sākot ar dažādu garšaugu, augļu un dārzeņu audzēšanu savā pagalmā un beidzot ar nenovērtējamu padomu, padomu un pamācību piedāvāšanu.Džeremija mīlestība pret ēdienu gatavošanu izriet no viņa ticības svaigu, pašmāju sastāvdaļu spēkam. Ar savām plašajām zināšanām par garšaugiem un dārzeņiem viņš nemanāmi apvieno garšas un paņēmienus, lai radītu garšīgus ēdienus, kas svin dabas veltes. Viņa receptes iedvesmo gan pieredzējušus šefpavārus, gan virtuves iesācējus, sākot no sātīgām zupām un beidzot ar gardām ēdienreizēm, eksperimentēt un baudīt mājās gatavotu maltīšu priekus.Kopā ar viņa aizraušanos ar dārzkopību un ēdienu gatavošanu Džeremija DIY prasmes ir nepārspējamas. Neatkarīgi no tā, vai runa ir par paceļamu gultu celtniecību, sarežģītu režģu būvniecību vai ikdienas priekšmetu pārveidošanu radošā dārza dekorā, Džeremija attapība un spēja risināt problēmas.risinot spīdēt caur saviem DIY projektiem. Viņš uzskata, ka ikviens var kļūt par parocīgu amatnieku, un labprāt palīdz saviem lasītājiem pārvērst savas idejas īstenībā.Džeremija Krūza emuārs ar siltu un pieejamu rakstīšanas stilu ir iedvesmas un praktisku padomu krātuve gan dārzkopības entuziastiem, gan pārtikas cienītājiem, gan DIY entuziastiem. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs, kurš meklē norādījumus, vai pieredzējis cilvēks, kurš vēlas paplašināt savas prasmes, Džeremija emuārs ir vispiemērotākais resurss visām jūsu dārzkopības, ēdiena gatavošanas un DIY vajadzībām.