Σάντουιτς Panini με κοτόπουλο και τυρί - αδυνατισμένη απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα

Αυτό το αδυνατισμένο σάντουιτς με κοτόπουλο και τυρί είναι η πρώτη μου προσπάθεια να χρησιμοποιήσω μια πρέσα πανίνι και βγήκε υπέροχο.

Η κόρη μου μου αγόρασε ένα τηγάνι panini για τα Χριστούγεννα. Συχνά βγαίνουμε με τη μαμά και τη κόρη μας στο Panera Bread και πάντα επιλέγω ένα μισό σάντουιτς panini και ένα μπολ σούπα.

Η Jess ήξερε ότι θα μαγείρευα πανίνι για μεσημεριανό αν είχα το δικό μου τηγάνι. Είχε δίκιο!

Το Panera έχει 370 θερμίδες σε ένα μισό σάντουιτς. Το σάντουιτς με κοτόπουλο και τυρί panini μου είναι τελικά 296 για ένα ολόκληρο σάντουιτς και ο σύζυγός μου και εγώ πραγματικά αγαπήσαμε τη γεύση.

Είναι εκπληκτικό το πώς μερικές απλές παραλείψεις ή αντικαταστάσεις μπορούν να σας εξοικονομήσουν τόνους θερμίδων.

Κατέληξα με ένα πολύ νόστιμο σάντουιτς πανίνι και δεν έσπασα την τράπεζα θερμίδων μου.

Εξοικονόμησα περίπου 375 θερμίδες κάνοντας μερικές αντικαταστάσεις και πήρα ένα ολόκληρο πανίνι αντί για μισό σάντουιτς:

• 50% τυρί με μειωμένα λιπαρά για το κανονικό τυρί μου εξοικονόμησε περίπου 50 θερμίδες
• Ένα ψωμί με λιγότερες θερμίδες -120 θερμίδες για δύο φέτες. Δεδομένου ότι έχει επάλειψη βουτύρου εξωτερικά, λειτούργησε μια χαρά και εξοικονόμησε 40 θερμίδες.
• Το τυρί, το σχοινόπρασο και η γέμιση προσέθεσαν άφθονη γεύση. Έτσι εξοικονομήθηκαν περίπου 240 θερμίδες.
• Δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν είναι βούτυρο απλώνεται αντί για βούτυρο εξοικονόμησε 50 θερμίδες.

Δείτε πώς να φτιάξετε το Panini με τυρί κοτόπουλο (αδυνατισμένη έκδοση!)

Ξεκίνησα αλείφοντας το ψωμί με βούτυρο, δεν το πιστεύω ότι δεν είναι βούτυρο, ελαφρύ, φροντίζοντας να καλυφθεί όλο το ψωμί με την επάλειψη.

Στη συνέχεια, πρόσθεσα λίγο ψητό κοτόπουλο (που είχε μείνει από μια υπέροχη σούπα κοτόπουλου και καλαμποκιού αργής μαγειρικής που έφτιαξα πρόσφατα).

Ακολούθησαν μερικές φέτες ντομάτας και 1 ουγγιά τυρί σε κάθε σάντουιτς.

Το φρέσκο σχοινόπρασο μου έδωσε μια γεύση κρεμμυδιού με πολύ λίγες θερμίδες και τελείωσα με μερικά φύλλα σπανακιού.

Έβαλα το καινούργιο μου τηγάνι Panini να ζεσταθεί καλά και πρόσθεσα τα σάντουιτς μου σε αυτό και τοποθέτησα την πρέσα από πάνω. 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά είναι το μόνο που χρειάστηκε για να μου δώσει μερικά υπέροχα σημάδια από τη σχάρα.

Το βάρος της πρέσας κάνει τα panini να ψήνονται πολύ γρήγορα.

Το σάντουιτς έχει υπέροχη γεύση. Δεν είναι τόσο κολλώδες όσο η εκδοχή της Panera, αλλά το ότι παίρνω ένα ολόκληρο panini με τυρί κοτόπουλο αντί για μισό το αναπληρώνει αυτό. Μου αρέσει ο συνδυασμός των γεύσεων.

Σερβίρισα τα panini με τυρί κοτόπουλο με ένα μικρό μπολ με τσίλι από κιμά γαλοπούλας. Ήταν ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα με περίπου 550 θερμίδες.

Συγκρίνετε το με τις 1000 θερμίδες που παίρνετε στο Panera για ένα ολόκληρο panini με κοτόπουλο και ένα μεγάλο μπολ τσίλι. Θα έλεγα ότι η δική μου εκδοχή είναι η νικήτρια, και η γεύση είναι πραγματικά πολύ ωραία!

Αυτό το νόστιμο πανίνι κοτόπουλου συνδυάζει τυρί τσένταρ, σχοινόπρασο και σπανάκι για ένα υπέροχο σάντουιτς. Και δεν σας αρέσει η όψη αυτών των σημάτων από τη σχάρα;

Ακολουθούν τα διατροφικά στοιχεία:

Σάντουιτς Panini με κοτόπουλο και τυρί - αδυνατισμένη απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα

Αυτό το αδυνατισμένο σάντουιτς με τυρί κοτόπουλο είναι πλούσιο και κρεμώδες με μια απολαυστική ψητή κρούστα εξωτερικά.

Συστατικά

• 4 φέτες λευκό εμπλουτισμένο ψωμί (χρησιμοποιήστε ψωμί με 120 θερμίδες για ΔΥΟ φέτες).
• 4 ουγγιές μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα
• 2 ουγγιές τυρί τσένταρ με 50% χαμηλά λιπαρά
• 4 φέτες ντομάτες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο "Δεν το πιστεύω ότι δεν είναι βούτυρο", ελαφρύ
• Μικρό μάτσο φύλλα σπανακιού

Οδηγίες

1. Απλώστε το βούτυρο στη μία πλευρά των τεσσάρων φέτες ψωμιού, φροντίζοντας να καλύψετε ομοιόμορφα όλο το ψωμί με το βούτυρο.
2. Τοποθετήστε 2 ουγκιές μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κάθε σάντουιτς.
3. Βάλτε από πάνω 1 ουγγιά τυρί.
4. Προσθέστε 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο σχοινόπρασο σε κάθε σάντουιτς.
5. Στρώστε τα φύλλα σπανακιού και τοποθετήστε την άλλη φέτα ψωμιού από πάνω, με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα έξω.
6. Ζεσταίνετε το τηγάνι panini μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Προσθέστε το σάντουιτς και τοποθετήστε την πρέσα από πάνω.
7. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε άλλα 30 δευτερόλεπτα.
8. Σερβίρετε αμέσως.

Σημειώσεις

Διατροφικό οι πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 296.9 Ολικά λιπαρά: 10.2g Κορεσμένα λιπαρά: 3g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 5g Χοληστερόλη: 50.1mg Νάτριο: 489.4mg Υδατάνθρακες: 27.5g Ίνες: 2.3g Ζάχαρη: 4g Πρωτεΐνη: 26g © Carol Κουζίνα: Αμερικανός / Κατηγορία: Σάντουιτς