Manicotti di verdure - Ricetta sana per un piatto principale italiano

Questo manicotti alle verdure è ricco del gusto fresco di molte verdure, ma ha una ricchezza data dalla salsa e dal formaggio che delizierà anche i mangiatori di carne.

I manicotti sono una pasta a forma di tubo che non aspetta altro che essere riempita con tutti i tipi di ripieno per essere più gustosa!

Oggi aggiungiamo alla pasta verdure fresche e ricotta, che apportano un'ottima dose di nutrimento, e la condiamo con la salsa di pomodoro.

Continuate a leggere per scoprire come realizzare la ricetta senza carne.

Tutta la mia famiglia è ghiotta di piatti italiani, ma la maggior parte di essi sono carichi di grassi e calorie, quindi spetta a me cercare di alleggerire un po' il piatto.

Stiamo anche cercando di mangiare un po' meno carne, quindi i lunedì senza carne sono già in calendario.

Manicotti di verdure - Una grande sensazione italiana

L'intero piatto viene condito con la salsa italiana acquistata in negozio per risparmiare tempo e poi cosparso con il vostro formaggio preferito. Io ho usato lo Jarlsberg, ma qualsiasi formaggio andrà bene.

Il ripieno ha un'adorabile dolcezza che è semplicemente deliziosa.

Un solo boccone di questo delizioso piatto e la vostra famiglia ne chiederà ancora. Non sentiranno nemmeno la mancanza della carne!

Il ripieno è ricco senza essere troppo calorico e le verdure extra aggiungono un sacco di bontà nutrizionale.

Aggiungete un po' di avocado a fette o un'insalata mista per un pasto molto soddisfacente.

Per i mangiatori di carne, date un'occhiata alla versione con carne di questo piatto, che offre ancora la spinta delle verdure, ma aggiunge carne di manzo macinata e ha anche alcuni altri sostituti.

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Manicotti di verdure - Ricetta sana per un piatto principale italiano

Questi manicotti alle verdure sono un perfetto connubio tra l'assenza di carne e il dimagrimento.

Ingredienti

• 8 etti di conchiglie per manicotti non cotte.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cipolla
• 4 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco
• 1 cucchiaio di origano fresco
• 1 cucchiaio di basilico fresco
• 1 cucchiaino di timo fresco
• 1/2 tazza di peperoni dolci rossi, gialli e arancioni tagliati a dadini
• 1 tazza di funghi tagliati a dadini
• 1 tazza di cimette di broccoli piccoli
• 15 oz di ricotta
• 1 uovo medio
• sale e pepe
• 1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
• 14 oz di salsa marinara
• 1 tazza di formaggio Jarlsberg tagliuzzato.

Istruzioni

1. Cuocere la pasta in acqua salata come suggerito dalla confezione e preriscaldare il forno a 400 gradi.
2. Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella e cuocere la cipolla, l'aglio, i peperoni, i broccoli e i funghi fino a leggera cottura. Aggiungere le spezie e mescolare per combinare il tutto. Mettere da parte
3. Unire l'uovo alla ricotta, al parmigiano, al sale e al pepe e mescolare bene. Aggiungere le verdure e mescolare.
4. Mettere un po' di salsa per la pasta al centro di una teglia di 9 x 13. Riempire ogni guscio di manicotti con il composto di verdure e disporlo sulla salsa. Aggiungere altra salsa alla sommità dei gusci riempiti e poi completare con il formaggio Jarlsberg grattugiato.
5. Cuocere per 20-25 minuti in un forno preriscaldato a 400 gradi.
6. Servire con una pasta e del pane caldo e croccante.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 294 Grassi totali: 16g Grassi saturi: 8g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 6g Colesterolo: 61mg Sodio: 526mg Carboidrati: 22g Fibre: 4g Zucchero: 4g Proteine: 17g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.