Овощные маникотти - здоровый итальянский рецепт основного блюда

Это овощные маникотти свежий вкус большого количества овощей, но насыщенность соуса и сыра порадует даже мясоедов.

Маникотти - это макаронные изделия в форме трубочек, которые так и ждут, чтобы их наполнили всевозможными начинками, чтобы они стали еще вкуснее!

Сегодня мы добавим к макаронам свежие овощи и рикотту, которые придают им питательную ценность, а затем заправим их томатным соусом.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить этот рецепт без мяса.

Вся моя семья очень любит блюда итальянской кухни, но большинство из них содержат много жира и калорий, поэтому мне приходится стараться немного облегчить блюдо.

Мы также стараемся есть поменьше мяса, поэтому в моем календаре сейчас значатся понедельники без мяса.

Овощные маникотти - великая итальянская сенсация

Для экономии времени все блюдо поливается покупным итальянским соусом, а затем посыпается любимым сыром. Я использовал Jarlsberg, но подойдет любой сыр.

Начинка имеет приятную сладость, которая просто восхитительна.

Один кусочек этого вкуснейшего блюда - и ваши родные попросят добавки. Они даже не будут скучать по мясу!

Начинка получается сытной и не слишком калорийной, а дополнительные овощи добавляют много питательных веществ.

Добавьте нарезанный авокадо или салат, и вы получите очень сытное блюдо.

Для мясоедов обязательно ознакомьтесь с мясной версией этого блюда: в ней по-прежнему присутствуют вегетарианские продукты, но добавляется говяжий фарш, а также есть несколько других заменителей.

Обязательно посетите мою страницу "Садовый повар" в Facebook.

Овощные маникотти - здоровый итальянский рецепт основного блюда

Эти овощные маникотти - идеальное сочетание немясного и похудательного.

Ингредиенты

• 8 унций необжаренных ракушек маникотти.
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. свежего розмарина
• 1 ст. ложка свежего орегано
• 1 ст. л. свежего базилика
• 1 ч.л. свежего тимьяна
• 1/2 чашки сладкого красного, желтого и оранжевого перца, нарезанного кубиками
• 1 чашка нарезанных кубиками грибов
• 1 чашка мелких соцветий брокколи
• 15 унций сыра рикотта
• 1 среднее яйцо
• соль и перец
• 1/2 чашки тертого сыра пармезан реджано
• 14 унций соуса маринара
• 1 чашка измельченного сыра "Ярлсберг".

Инструкции

1. Отварить макароны в подсоленной воде, как указано на упаковке. Разогреть духовку до 400 градусов.
2. Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук, чеснок, перец, брокколи и грибы до легкой корочки. Добавьте специи и перемешайте. Отложите в сторону.
3. Соедините яйцо с сыром рикотта, сыром пармезан, солью и перцем и хорошо перемешайте. Добавьте овощи и перемешайте.
4. На середину сковороды 9 x 13" выложить немного соуса для макарон. Наполнить каждую ракушку маникотти овощной смесью и выложить на соус. Сверху на ракушки вылить еще соус, а затем посыпать тертым сыром "Джарлсберг".
5. Готовить в течение 20-25 минут в предварительно разогретой до 400 градусов духовке.
6. Подавать с пастой и теплым хлебом с корочкой.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 294 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 61 мг Натрий: 526 мг Углеводы: 22 г Клетчатка: 4 г Сахар: 4 г Белки: 17 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.