Salată vegetariană tropicală vegană cu pansament de vinetă de lime cilantro

Acest salată tropicală vegană combină un amestec de verdețuri proaspete și legume cu ananas și un dressing picant de coriandru și lime vinaigrette.

Pentru că eu urmez o dietă vegană, am folosit fâșii de pui Gardein, dar pieptul de pui normal ar merge foarte bine dacă sunteți carnivor.

Aceste fâșii de pui sunt foarte gustoase, nu conțin carne și sunt disponibile în mai multe arome foarte gustoase. Le-am folosit recent și la o mâncare thailandeză cu alune și familia mea le-a adorat.

Combină-le cu salată verde și vei avea prânzul perfect pentru lunea fără carne. Continuă să citești pentru a afla cum să faci această rețetă de salată tropicală vegană.

Ingrediente pentru salata tropicală

Grădina mea de legume crește bine acum, așa că alegerea legumelor a fost ușoară. Am folosit verdețuri proaspete și le-am acoperit cu ardei mici, roșii proaspete și castraveți.

Am adăugat și avocado pentru un plus de grăsimi sănătoase și ananas pentru prospețime și aromă tropicală. Restul salatei și marinada au folosit aceste ingrediente:

• Gardein chicken Strips (fără carne!)
• ceapă
• ulei de măsline
• suc de lime
• usturoi
• chimen
• pudră de chili
• pătrunjel proaspăt
• și un pansament delicios făcut în casă

Rețetă de dressing tropical pentru salata vegană

Am completat salata vegană cu un dressing tropical vinaigrette care este super ușor de făcut. Se prepară în doar câteva minute.

Pansamentul este făcut din suc de lămâie, usturoi zdrobit, chimen, pudră de chili și pătrunjel proaspăt. Este picant și puțin condimentat și complimentează bine salata.

Folosirea ananasului în salată conferă rețetei un aer tropical, ceea ce este perfect pentru zilele călduroase de vară.

Tu folosești înlocuitori de carne în mâncăruri? Spune-ne în comentariile de mai jos.

Pentru mai multe rețete de gătit sănătos, vă rugăm să vizitați panoul meu de gătit sănătos de pe Pinterest.

Salată tropicală cu vinetă de lime cilantro

Bucurați-vă de gustul tropicelor cu această salată delicioasă. Legumele proaspete și ananasul se combină cu fâșii de pui Gardein și o marinată minunată pentru a vă oferi o senzație de vară.

Ingrediente

• 6 uncii de pui Gardein Strips
• 1/2 ceapă, tăiată felii
• 1 ardei roșu mic, tăiat felii
• 1 ardei galben mic, tăiat felii
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 4 căni de salată verde proaspătă
• 12 roșii cherry, tăiate în două
• 1/2 avocado, tăiat în felii
• 2 castraveți mici, tăiați în felii
• 1 cană de ananas proaspăt tăiat în cuburi

Marinată pentru pui

• suc de 1/2 lămâie verde
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1/4 linguriță de chimen
• 1/4 linguriță de pudră de chili
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt

Vinaigrette

• suc de 1/2 lămâie verde
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 cățel de usturoi
• sare și piper după gust

Instrucțiuni

1. Se sotează bucățile de pui Gardein în 1 linguriță de ulei de măsline câteva minute pe fiecare parte, apoi se pun în marinată și se dau la frigider pentru 30 de minute.
2. Combinați toate celelalte ingrediente ale salatei pe o farfurie.
3. Folosiți un robot de bucătărie pentru a combina ingredientele pentru vinegretă.
4. Adăugați puiul în partea de sus a salatei, împreună cu marinada și acoperiți cu vinegretă. Poftă bună!

Note

(cei care mănâncă carne pot folosi pui dezosat, fără piele)

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 792 Total grăsimi: 41g Grăsimi saturate: 6g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 32g Colesterol: 39mg Sodiu: 1038mg Carbohidrați: 92g Fibre: 12g Zahăr: 47g Proteine: 23g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.