Веганский тропический салат с заправкой из кинзы и лаймового винегрета

Это веганский тропический салат сочетание свежей зелени и овощей с ананасом и пикантной заправкой кинза-лайм винегрет.

Так как я придерживаюсь веганской диеты, я использовала куриные полоски Gardein, но если вы мясоед, то прекрасно подойдут и обычные куриные грудки.

Эти куриные полоски очень вкусны, не содержат мяса и имеют несколько великолепных вкусов. Недавно я использовала их в тайском арахисовом жарком, и моей семье они очень понравились.

Соедините их с салатной зеленью, и у вас получится идеальный обед для "безмясного" понедельника. Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить этот веганский тропический салат.

Ингредиенты для тропического салата

На моем огороде сейчас растет много овощей, поэтому выбор овощей был прост. Я использовала свежую зелень и дополнила ее маленьким перцем, свежими помидорами и огурцами.

Я также добавила авокадо для дополнительного количества полезных жиров и ананас для свежести и тропического вкуса. Остальные ингредиенты были использованы в салате и маринаде:

• Куриные стрипсы Gardein (без мяса!)
• лук
• оливковое масло
• сок лайма
• чеснок
• кумин
• порошок чили
• свежая петрушка
• и восхитительная домашняя заправка

Рецепт тропической салатной заправки для веганского салата

Я украсила веганский салат тропической винегретной заправкой, которую очень легко сделать, и на ее приготовление уходят считанные минуты.

Заправка из сока лайма, толченого чеснока, кумина, порошка чили и свежей петрушки имеет пикантный, немного острый вкус и хорошо дополняет салат.

Использование ананаса в салате придает рецепту тропическую нотку, которая идеально подходит для теплых летних дней.

Используете ли вы заменители мяса в блюдах? Сообщите нам об этом в комментариях ниже.

Другие рецепты здоровой кухни можно найти на моей доске здоровой кулинарии в Pinterest.

Тропический салат с винегретом из кинзы и лайма

Насладитесь вкусом тропиков с этим восхитительным салатом. Свежие овощи и ананас в сочетании с куриными полосками Gardein и чудесным маринадом подарят вам ощущение лета.

Ингредиенты

• 6 унций куриных стрипсов Gardein
• 1/2 луковицы, нарезанная
• 1 небольшой красный перец, нарезанный ломтиками
• 1 небольшой желтый перец, нарезанный ломтиками
• 1 ч. л. оливкового масла
• 4 чашки свежей салатной зелени
• 12 помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 авокадо, нарезанная ломтиками
• 2 детских огурца, нарезанные ломтиками
• 1 чашка свежего ананаса, нарезанного кубиками

Маринад для курицы

• сок 1/2 лайма
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 2 столовые ложки свежей петрушки

Винегрет

• сок 1/2 лайма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Обжарьте кусочки курицы Gardein в 1 ч. л. оливкового масла в течение нескольких минут с каждой стороны, затем положите их в маринад и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Соединить все остальные ингредиенты салата на тарелке.
3. С помощью кухонного комбайна соединить ингредиенты винегрета.
4. Выложите курицу на салат вместе с маринадом и полейте винегретом. Наслаждайтесь!

Примечания

(мясоеды могут использовать курицу без костей и кожи)

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 792 Всего жиров: 41 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 32 г Холестерин: 39 мг Натрий: 1038 мг Углеводы: 92 г Клетчатка: 12 г Сахар: 47 г Белки: 23 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.