ヴィーガン・トロピカル・サラダ、コリアンダー・ライム・ヴィネグレット・ドレッシング添え

これは ヴィーガン・トロピカル・サラダ 新鮮なグリーンと野菜のミックスにパイナップルを加え、ピリッとしたコリアンダー・ライム・ドレッシングをかけたもの。

私は菜食主義なので、ガーダインのチキンストリップを使ったが、肉食の人なら普通の鶏胸肉でも大丈夫だろう。

この鶏のささみ肉はとても美味しく、肉を使わず、数種類の味が楽しめる。 最近、タイのピーナッツ炒めにも使ったが、家族にも好評だった。

このヴィーガン・トロピカル・サラダの作り方は、続きをお読みください。

トロピカルサラダの材料

私の菜園は今よく育っているので、野菜を選ぶのは簡単だった。 新鮮な野菜を使い、ベビーピーマン、フレッシュトマト、キュウリをトッピングした。

サラダとマリネ液の残りは、これらの材料を使った：

• ガーダイン・チキン・ストリップス（肉なし!）
• オニオン
• オリーブオイル
• ライムジュース
• ガーリック
• クミン
• チリパウダー
• フレッシュパセリ
• 自家製ドレッシング

ビーガン・サラダ用トロピカル・ドレッシングのレシピ

ヴィーガンサラダに、超簡単に作れるトロピカル・ドレッシングをかけた。 ほんの数分で準備できる。

ドレッシングはライム果汁、潰したニンニク、クミン、チリパウダー、新鮮なパセリから作られており、ピリッとした辛さと少しスパイシーさがサラダを引き立てている。

サラダにパイナップルを使うことで、トロピカルな雰囲気が出て、暖かい夏の日にぴったりのレシピになる。

代用肉を料理に使いますか？ 下のコメントで教えてください。

その他のヘルシー料理レシピは、私のピンタレスト・ヘルシー料理ボードをご覧ください。

コリアンダー・ライム・ドレッシングのトロピカル・サラダ

新鮮な野菜とパイナップル、ガーデイン・チキン・ストリップ、そして素晴らしいマリネ液が夏を感じさせてくれる。

原材料

• ガーデイン・チキン・ストリップス 6オンス
• 玉ねぎ（スライス） 1/2個
• 赤唐辛子（スライス） 小1個
• 黄ピーマン（スライス） 小1個
• オリーブオイル 小さじ1
• 新鮮なサラダ菜4カップ
• プチトマト12個（半分に切る
• アボカド（スライス） 1/2個
• ベビーキュウリ（スライス） 2本
• 新鮮なパイナップルの角切り 1カップ

鶏肉用マリネ液

• ライム果汁 1/2個分
• オリーブオイル 小さじ1
• ニンニク 1片（つぶす
• クミン 小さじ1/4
• チリパウダー 小さじ1/4
• フレッシュパセリ 大さじ2

ヴィネグレット

• ライム果汁 1/2個分
• オリーブオイル 大さじ2
• バルサミコ酢 大さじ1
• ニンニク 1片
• 塩コショウ 適量

使用方法

1. ガーデイン・チキンをオリーブオイル（小さじ1）で両面を数分ずつ炒め、マリネ液に入れて冷蔵庫で30分冷やす。
2. 他のサラダの材料をすべて皿に盛る。
3. フードプロセッサーでドレッシングの材料を混ぜる。
4. サラダの上に鶏肉をマリネ液とともに加え、ヴィネグレットをかける。 お楽しみください！

備考

(肉食の人は骨なし皮なしの鶏肉を使用できる）

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：792 総脂肪：41g 飽和脂肪：6g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：32g コレステロール：39mg ナトリウム：1038mg 炭水化物：92g 食物繊維：12g 糖質：47g タンパク質：23g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。