Veganska tropska solata s prelivom Cilantro Lime Vinaigrette

Na spletni strani . veganska tropska solata združuje mešanico sveže zelenjave in zelenjave z ananasom in pikantnim prelivom iz koriandra in limete.

Ker se prehranjujem vegansko, sem uporabila piščančje trakove Gardein, če pa se prehranjujete z mesom, bi se dobro obnesle tudi običajne piščančje prsi.

Ti piščančji trakovi so zelo okusni, ne vsebujejo mesa in so na voljo v več odličnih okusih. Pred kratkim sem jih uporabila tudi v tajskem pekočem krompirčku z arašidi in moji družini so bili zelo všeč.

Združite jih z zeleno solato in dobili boste odlično kosilo za brezmesni ponedeljek. Berite naprej in izvedeli boste, kako pripraviti ta veganski recept za tropsko solato.

Sestavine tropske solate

Moj zelenjavni vrt trenutno dobro raste, zato je bila izbira zelenjave preprosta. Uporabila sem svežo zelenjavo in ji dodala mlado papriko, svež paradižnik in kumare.

Dodala sem tudi avokado za nekaj dodatnih zdravih maščob in ananas zaradi svežine in tropskega okusa. Te sestavine sem uporabila tudi v preostali solati in marinadi:

• Gardein piščančji trakovi (brez mesa!)
• čebula
• oljčno olje
• limetin sok
• česen
• kumina
• čili v prahu
• svež peteršilj
• in čudovitim domačim prelivom

Tropski solatni preliv za vegansko solato

Vegansko solato sem prelila s tropskim prelivom vinaigrette, ki ga je zelo preprosto pripraviti. Za pripravo potrebujete le nekaj minut.

Preliv je pripravljen iz limetinega soka, strtega česna, kumine, čilija v prahu in svežega peteršilja. Je pikanten in rahlo začinjen ter se dobro poda k solati.

Uporaba ananasa v solati daje receptu tropski pridih, ki je kot nalašč za tople poletne dni.

Ali uporabljate mesne nadomestke za jedi? Povejte nam v spodnjih komentarjih.

Za več receptov za zdravo kuhanje obiščite mojo tablo za zdravo kuhanje na Pinterestu.

Tropska solata s cilantro apnom Vinaigrette

Uživajte v okusu tropov s to okusno solato. Sveža zelenjava in ananas v kombinaciji s piščančjimi trakovi Gardein in čudovito marinado poskrbijo za poletni občutek.

Sestavine

• 6 unč piščančjih trakov Gardein
• 1/2 čebule, narezane na rezine
• 1 majhna rdeča paprika, narezana na rezine
• 1 majhna rumena paprika, narezana na rezine
• 1 žlica olivnega olja
• 4 skodelice sveže zelene solate
• 12 češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
• 1/2 avokada, narezanega na rezine
• 2 mladi kumarici, narezani na rezine
• 1 skodelica svežega ananasa, narezanega na kocke

Marinada za piščanca

• sok 1/2 limete
• 1 čajna žlička oljčnega olja
• 1 strok česna, zdrobljen
• 1/4 čajne žličke kumina
• 1/4 čajne žličke čilija v prahu
• 2 žlici svežega peteršilja

Vinaigrette

• sok 1/2 limete
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 strok česna
• sol in poper po okusu

Navodila

1. Koščke piščanca Gardein nekaj minut na vsaki strani popečite v 1 žlički olivnega olja, nato jih položite v marinado in za 30 minut postavite v hladilnik.
2. Na krožniku združite vse druge sestavine solate.
3. Sestavine za vinaigrette zmešajte v kuhinjskem robotu.
4. Na vrh solate dodajte piščanca in marinado ter prelijte s prelivom. Uživajte!

Opombe

(mesojedci lahko uporabijo piščanca brez kosti in kože)

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 792 Skupne maščobe: 41g Nasičene maščobe: 6g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 32g Holesterol: 39mg Natrij: 1038mg Ogljikovi hidrati: 92g Vlaknine: 12g Sladkor: 47g Beljakovine: 23g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.