我最喜欢的汤食谱之一是奶油西兰花汤。 咖喱炖锅西兰花汤 这款汤浓稠细腻，略带椰奶香味，不辣，混合了多种香料，味道鲜美。
它是您慢炖食谱收藏中的又一佳品。
我喜欢做秋季汤！这让我有机会使用所有的蔬菜，包括通常会作为厨余堆肥的部分。
今天，我不仅用了鲜嫩的西兰花花瓣，还用了切碎的花茎。 它们味道鲜美，但通常会被丢弃。
我花园里的西兰花大丰收，这个食谱是使用其中一些西兰花的好方法！
我只需将它们去皮，然后加入花菜中，就能让汤味道更鲜美，制作成本也更低。 
天气变冷的时候，我的炖锅就开始大显身手了。 它是完成这项任务的最佳厨房用具。 看看我的豌豆汤（另一款寒冷天气炖锅汤）。
使用慢炖锅煲汤通常会取得很好的效果，但您的情况并非如此吗？ 如果您的炖锅汤没有达到您的期望，您可能犯了以下慢炖锅错误之一。
来做这道咖喱炖西兰花汤吧。
这道汤不含奶制品，所以我不会在其中使用牛奶、奶油或奶酪。
为了弥补奶油的不足，我会用椰奶来代替，切碎的韭菜、洋葱和大蒜会让味道更加鲜美。
毕竟是夏天，我想吃清淡的饭菜，但不想吃太辣的。
我选择了咖喱粉、姜黄、香菜、海盐和黑胡椒粉。 
洋葱、韭菜和大蒜先在澄清黄油中煮熟，这种黄油制作起来非常简单，而且去除了牛奶固形物，使其尽可能接近无奶黄油，同时还能让我品尝到甜奶油黄油的味道。
它还能使黄油的烟点更高，非常适合用来煎洋葱和大蒜，这样它们就不会烧焦。 点击此处查看如何制作澄清黄油。 如果您愿意，也可以用橄榄油或椰子油代替。 
洋葱混合物与西兰花花朵一起放入炖锅中，看看这汤汁的颜色！ 
然后放入香料和鸡汤，充分搅拌后用小火煮 4 个小时（或大火煮 2 个小时），烹饪过程中厨房会散发出迷人的香味，但不会像在炉灶上烹饪那样升温。
你不喜欢炖锅吗？ 
在食用前约半小时，去掉一些小花，保留一些较厚的部分做汤，用浸入式搅拌器将其余部分搅拌成光滑的稠度。
再加入保留的西兰花，搅拌椰奶。 再煮半小时左右，直到汤热气腾腾。 
See_also: 多肉植物摆放 - DIY 菜园 - 如何摆放多肉植物 是时候品尝咖喱炖西兰花汤了。
这道汤的味道令人惊叹，它浓稠细腻，充满了健康蔬菜带来的新鲜风味。
香料给汤带来了可爱的咸味，既有国际风味，又保持了低热量。 
我丈夫非常喜欢这道咖喱炖西兰花汤。 我们将它与无麸质面包搭配在一起食用，既能满足口腹之欲，又不会太重口味。 因为是在炖锅中烹制，所以制作这道汤的大部分工作都是由设备完成的！
如果你能吃麸质食品，我自制的南方玉米面包也是这道汤的好配菜。
这道汤不仅味道鲜美，而且不含麸质、不含乳制品、符合 Paleo 和 Whole30 标准。
See_also: 沿着铁丝网围栏美化环境 - 隐藏丑陋围栏的创意 我喜欢味道鲜美的清淡食物，这道汤就很好地满足了我的要求。 
该食谱可制作 8 份丰盛的菜肴，每份热量略低于 200 卡路里。 脆培根、椰子奶油、新鲜韭菜或磨碎的肉豆蔻都是不错的点缀。 
产量：6
炖锅西兰花汤
这道咖喱炖锅西兰花汤浓稠细腻，带有一丝椰奶的香味，不会太辣，而且混合了多种香料，给汤增添了咸鲜的味道。
准备时间 1 小时
烹饪时间 4 小时
总时间 5 小时
配料
- 2 汤匙澄清黄油
- 4 个韭菜，只取白色部分
- 1 个中等大小的黄洋葱，切成细丝
- 3 瓣大蒜
- 5 杯切碎的西兰花花瓣和花茎
- 3 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙咖喱粉
- 1 茶匙芫荽
- 1 茶匙姜黄
- 1/2 茶匙海盐
- 1/4 茶匙黑胡椒
- 4 杯鸡汤
- 1罐（14 盎司）椰奶
- 装饰
- 椰子奶油
- 培根碎
- 现磨肉豆蔻
- 切碎的新鲜韭菜
说明
- 在不粘锅中加热澄清黄油，烹煮韭菜和洋葱直至变软。 加入大蒜再煮一分钟。
- 将混合物放入炖锅底部，加入切碎的西兰花。
- 加入蔬菜汤、咖喱粉、香菜、姜黄和孜然粉，搅拌均匀，直至所有配料都混合在一起。 加入海盐和黑胡椒调味。
- 盖上盖子，用大火煮 2 小时或小火煮 4 小时。
- 取出一些较厚的西兰花，放在一边。
- 然后用浸入式搅拌器搅拌剩余的汤汁，直至顺滑。
- 将保留的西兰花块放回汤中，加入一罐椰奶。 盖上盖子，用小火再煮半小时。
- 热食时，用切碎的熟培根和切碎的韭菜点缀
© 卡罗尔
Cuisine： 健康
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.
