فهرست مطالب
یکی از دستور العمل های سوپ مورد علاقه من سوپ کلم بروکلی خامه ای است. این سوپ کلم بروکلی در قابلمه کاری شده غلیظ و خامه ای با کمی شیر نارگیل است و خیلی تند نیست و دارای ترکیبی دوست داشتنی از ادویه ها است که طعم لذیذی به سوپ می دهد.
این یک افزودنی عالی به مجموعه دستور العمل های آرام پز شما است.
من عاشق درست کردن سوپ پاییزی هستم! این به من فرصتی می دهد تا از همه سبزیجات، از جمله قسمت هایی که معمولاً به عنوان ضایعات آشپزخانه روی توده کمپوست ختم می شوند، استفاده کنم.
در مورد امروز، من نه تنها از گلچه های لطیف کلم بروکلی، بلکه از ساقه های خرد شده نیز استفاده می کنم. آنها پر از طعم هستند اما معمولا دور ریخته می شوند.
من در باغچه خود یک محصول کلم بروکلی دارم و این دستور یک روش عالی برای استفاده از مقداری از آن است!
من فقط آنها را پوست می کنم و به گلچه هایم اضافه می کنم تا سوپ خوش طعم و ارزان تر شود. 
استفاده از اجاق گاز آهسته برای تهیه سوپ معمولاً نتایج عالی می دهد. آیا این مورد برای شما نیست؟ اگر سوپ های قابلمه شما انتظارات شما را برآورده نمی کند، ممکن است یکی از این اشتباهات دیرپز را مرتکب شده باشید.
بیایید این سوپ کلم بروکلی را درست کنیم.
این سوپ بدون لبنیات است، بنابراین من از شیر، خامه یا پنیر استفاده نمی کنم.در آن
برای جبران حالت خامه‌ای، شیر نارگیل و تره فرنگی خرد شده، پیاز و سیر را جایگزین می‌کنم تا طعم دلپذیری به آن اضافه شود.
ادویه‌های من کمی گرما می‌دهند، اما عمدتاً آن‌هایی هستند که برای کاری خوشمزه‌تر استفاده می‌شوند. تابستان است، بالاخره من یک غذای سبک می خواهم، اما نه خیلی تند.
من پودر کاری، زردچوبه، گشنیز، نمک دریایی و فلفل سیاه خرد شده را انتخاب کردم. 
پیاز، تره فرنگی و سیر ابتدا در کره شفاف پخته می شوند. درست کردن این نوع کره بسیار آسان است و مواد جامد شیر را از بین می برد و تا جایی که می توانید بدون لبنیات باشد و در عین حال طعم کره خامه ای شیرین را به من می دهد.
همچنین به کره نقطه دود بالاتری می دهد و برای سرخ کردن پیاز و سیر عالی است تا نسوزند. طرز تهیه کره شفاف را اینجا ببینید. در صورت تمایل می توانید روغن زیتون یا روغن نارگیل را جایگزین کنید. 
مخلوط پیاز با گلچه های کلم بروکلی در قابلمه مخلوط می شود. به تمام رنگ هایی که در این سوپ می خورد نگاه کنید! 
بعد، ادویه ها و آب مرغ. همه چیز خوب به هم می خورد و سپس به مدت 4 ساعت روی کم پخته می شود. (یا به مدت 2 ساعت بالا) آشپزخانه تا حدودی در طول زمان پخت بوی شگفت انگیزی می دهد، اما مانند پخت و پز روی اجاق گاز گرم نمی شود.
آیا عاشق قابلمه نیستید؟ 
حدود 1/2 ساعت قبل از زمان سرو، تعدادی از گلچه ها را بردارید تا مقداری از آنها را نگه دارید.تکه های ضخیم تر برای سوپ و استفاده از مخلوط کن غوطه وری برای مخلوط کردن بقیه به یک قوام صاف.
کلم بروکلی رزرو شده را دوباره اضافه کنید و شیر نارگیل را هم بزنید. 1/2 ساعت دیگر یا بیشتر بپزید تا سوپ داغ شود. 
وقت آن است که سوپ بروکلی پخته شده را بچشید.
این سوپ شگفت‌انگیزترین طعم را دارد، غلیظ و خامه‌ای است و سرشار از طعم تازه‌ای است که از سبزیجات سالم به دست می‌آید.
ادویه ها طعم خوش طعمی به سوپ می دهند که طعمی بین المللی دارد اما ضریب حرارت را پایین نگه می دارد. 
شوهرم این سوپ کلم بروکلی را دوست دارد. ما آن را با نان بدون گلوتن برای یک وعده غذایی رضایت بخش و نه خیلی سنگین سرو می کنیم. و چون در قابلمه پخته می‌شود، دستگاه بیشتر کار درست کردن این سوپ را انجام می‌دهد!
اگر می‌توانید گلوتن بخورید، نان ذرت جنوبی خانگی من نیز جنبه خوبی برای این سوپ دارد.
این سوپ نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه بدون گلوتن، بدون لبنیات و بدون لبنیات است. (البته اگر Whole30 را دنبال می کنید، نان بدون گلوتن وجود ندارد.
من عاشق غذای تمیزی هستم که هنوز طعم فوق العاده ای دارد و این سوپ دارای طعم فوق العاده ای است. 
این دستور 8 وعده غذایی دلچسب با کمتر از 200 کالری در هر وعده تهیه می کند. چاشنی های دلپذیر عبارتند از: بیکن خرد شده، 1 عدد خامه نارگیل تازه خرد شده، 6 عدد خامه نارگیل تازه خرد شده، 1 عدد خامه نارگیل تازه.
سوپ کلم بروکلی قابلمه ای
این ظرف پخته شدهسوپ کلم بروکلی قابلمه ای غلیظ و خامه ای با کمی شیر نارگیل است و خیلی تند نیست و دارای ترکیبی دوست داشتنی از ادویه ها است که طعم خوش طعمی به سوپ می دهد.
زمان آماده سازی 1 ساعت زمان پخت 4 ساعت مدت زمان پخت 5 ساعت مواد اولیه بیشتر مواد اولیه بیشتر> 4 تره فرنگی، فقط قسمت های سفید 1 پیاز متوسط زرد، ریز خرد شده 3 حبه سیر 5 فنجان گل و ساقه کلم بروکلی خرد شده 3 حبه سیر، ریز خرد شده <23 پودر کوری 1 ق. 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه 4 فنجان آب مرغ 1 (14 اونس) قوطی شیر نارگیل برای تزئین: <23 خامه پخته شده جوز هندی تازه رنده شده پیازچه تازه خرد شده دستورالعمل
- کره شفاف شده را در ماهیتابه نچسب گرم کنید و تره فرنگی و پیاز را بپزید تا نرم شوند. سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
- مخلوط را در کف قابلمه قرار دهید و کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید.
- آب سبزی، پودر کاری، گشنیز، زردچوبه و زیره را هم بزنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. با نمک دریایی و فلفل سیاه خرد شده مزه دار کنید.
- روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا به مدت 4 ساعت کم بپزید.
- تکه های ضخیم تر کلم بروکلی را بردارید و کنار بگذارید.مخلوط کن غوطه وری برای مخلوط کردن باقی مانده مخلوط سوپ تا زمانی که یکدست شود.
- تکه های بروکلی رزرو شده را به سوپ برگردانید و قوطی شیر نارگیل را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 1/2 ساعت دیگر با حرارت ملایم بپزید.
- با تزئین داغ با بیکن خرد شده و پخته شده و پیازچه خرد شده سرو کنید
© Carol آشپزی: سالم
