Kari Crock Pot brokolicová polévka

Jedním z mých oblíbených receptů na polévku je krémová brokolicová polévka. brokolicová polévka s kari v hrnci je hustá a krémová s nádechem kokosového mléka, není příliš kořeněná a má krásnou směs koření, která polévce dodává pikantní chuť.

Je to skvělý přírůstek do vaší sbírky receptů pro pomalé vaření.

Miluji přípravu podzimních polévek! Dává mi to možnost využít VŠECHNU zeleninu, včetně těch částí, které by normálně skončily na kompostu jako zbytky z kuchyně.

V dnešním případě používám nejen jemné růžičky brokolice, ale také nakrájené stonky, které jsou plné chuti, ale obvykle se vyhazují.

Mám na zahradě velkou úrodu brokolice a tento recept je skvělý způsob, jak ji využít!

Já je jen oloupu a přidám k růžičkám, aby byla polévka aromatičtější a levnější na přípravu.

Používání pomalého hrnce k přípravě polévek obvykle přináší skvělé výsledky. Není to však váš případ? Pokud vaše polévky v pomalém hrnci nesplňují vaše očekávání, možná děláte jednu z těchto chyb pomalého hrnce.

Udělejme si tuto brokolicovou polévku s kari.

Tato polévka je bezmléčná, takže do ní nepoužívám mléko, smetanu ani sýr.

Smetanovou konzistenci nahradím kokosovým mlékem a nasekaný pórek, cibule a česnek doplní chuťový profil a dodají mu příjemnou chuť.

Moje koření bude trochu pálivé, ale hlavně to, které se používá pro pikantnější kari. Je přece léto, chci lehké jídlo, ale ne příliš ostré.

Vybrala jsem kari, kurkumu, koriandr, mořskou sůl a černý pepř.

Cibule, pórek a česnek se nejprve vaří na přepuštěném másle. Tento typ másla se velmi snadno připravuje a odstraňuje se z něj mléčná sušina, takže se blíží bezmléčnému, jak jen to jde, a přitom má chuť sladkého smetanového másla.

Máslo má také vyšší kouřový bod a je ideální pro smažení cibule a česneku, aby se nepřipálily. Podívejte se, jak vyrobit přepuštěné máslo. Pokud chcete, můžete ho nahradit olivovým nebo kokosovým olejem.

Cibulová směs se v hrnci smíchá s růžičkami brokolice. Podívejte se, jakou barvu má tato polévka!

Poté se přidá koření a kuřecí vývar. Vše se pořádně promíchá a pak se vaří 4 hodiny na nízkém stupni (nebo 2 hodiny na vysokém stupni). V kuchyni to v průběhu vaření úžasně voní, ale nezahřívá se to tak jako při vaření na sporáku.

Nemáte rádi hrnce?

Asi půl hodiny před podáváním vyjměte část růžiček, abyste si ponechali hustší kousky do polévky, a zbytek rozmixujte ponorným mixérem do hladké konzistence.

Přidejte zpět rezervovanou brokolici a vmíchejte kokosové mléko. Vařte ještě asi půl hodiny, dokud nebude polévka horká.

Je čas ochutnat brokolicovou polévku s kari.

Tato polévka má nejúžasnější chuť, Je hustá a krémová a plná čerstvé chuti, která pochází ze zdravé zeleniny.

Koření dodává polévce příjemnou pikantní chuť, která má mezinárodní nádech, ale udržuje nízkou teplotu.

Můj manžel tuto brokolicovou polévku s kari v hrnci miluje. Podáváme ji s bezlepkovým chlebem jako syté a ne příliš těžké jídlo. A protože se vaří v hrnci, většinu práce při přípravě této polévky odvede spotřebič!

Pokud můžete jíst lepek, můj domácí jižanský kukuřičný chléb je také dobrou přílohou k této polévce.

Nejenže tato polévka chutná úžasně, ale je také bezlepková, bezmléčná, paleo a v souladu s pravidly Whole30. (I když bezlepkový chléb, pokud dodržujete Whole30.

Mám ráda čistou stravu, která má stále skvělou chuť, a ta polévka ji má v plné míře.

Z receptu připravíte 8 vydatných porcí, přičemž jedna porce má necelých 200 kalorií. Pěknou přílohou je nadrobená slanina, kokosový krém, čerstvá pažitka nebo čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek.

Crock Pot brokolicová polévka

Tato brokolicová polévka na kari je hustá a krémová s nádechem kokosového mléka, není příliš kořeněná a má krásnou směs koření, která polévce dodává pikantní chuť.

Složení

• 2 lžíce přepuštěného másla
• 4 pórky, pouze bílé části
• 1 středně velká žlutá cibule nakrájená na drobné kostičky
• 3 stroužky česneku
• 5 šálků nasekaných růžiček a stonků brokolice
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce kari
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kurkumy
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1 (14-uncová) plechovka kokosového mléka
• Na ozdobu:
• Kokosový krém
• slanina, uvařená a nadrobená
• čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
• nasekaná čerstvá pažitka

Pokyny

1. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte přepuštěné máslo a osmahněte pórek a cibuli do měkka. Přidejte česnek a smažte další minutu.
2. Směs vložte na dno hrnce a přidejte nakrájenou brokolici.
3. Vmíchejte zeleninový vývar, kari, koriandr, kurkumu a římský kmín a dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Dochuťte mořskou altem a černým pepřem.
4. Přikryjte a vařte na vysoké teplotě 2 hodiny nebo na nízké teplotě 4 hodiny.
5. Odstraňte několik silnějších kousků brokolice a dejte je stranou.
6. Poté ponorným mixérem rozmixujte zbývající polévkovou směs dohladka.
7. Do polévky vraťte kousky brokolice a přidejte plechovku kokosového mléka. Přiklopte a vařte další 1/2 hodiny na nízké teplotě.
8. Podávejte horké, ozdobené nakrájenou vařenou slaninou a nasekanou pažitkou.