Obsah
Jedným z mojich obľúbených receptov na polievku je krémová brokolicová polievka. brokolicová polievka s kari je hustá a krémová s príchuťou kokosového mlieka, nie je príliš pikantná a má príjemnú zmes korenín, ktoré polievke dodávajú pikantnú chuť.
Je to skvelý doplnok do vašej zbierky receptov na pomalé varenie.
Milujem prípravu jesenných polievok! Dáva mi to možnosť využiť VŠETKU zeleninu vrátane tých častí, ktoré by za normálnych okolností skončili na komposte ako kuchynské zvyšky.
V dnešnom prípade používam nielen jemné ružičky brokolice, ale aj nakrájané stonky. Sú plné chuti, ale zvyčajne sa vyhodia.
Na záhrade mám bohatú úrodu brokolice a tento recept je skvelým spôsobom, ako ju využiť!
Ja ich len ošúpem a pridám k ružičkám, aby bola polievka aromatickejšia a lacnejšia na prípravu. 
Používanie pomalého hrnca na prípravu polievok zvyčajne prináša skvelé výsledky. Nie je to však váš prípad? Ak vaše polievky v pomalom hrnci nespĺňajú vaše očakávania, možno robíte jednu z týchto chýb pomalého hrnca.
Urobme si túto brokolicovú polievku s kari.
Táto polievka je bezmliečna, takže do nej nepoužívam mlieko, smotanu ani syr.
Aby som nahradila smotanovú konzistenciu, nahradím ju kokosovým mliekom a nakrájaný pór, cibuľa a cesnak doplnia chuťový profil a dodajú mu príjemnú chuť.
Moje korenie bude trochu pálivé, ale hlavne to, ktoré sa používa na pikantnejšie karí. Je predsa leto, chcem ľahké jedlo, ale nie príliš pikantné.
Pozri tiež: Fanúšikovia časopisu Gardening Cook sa podelili o svoje obľúbené kvetináče Vybrala som si kari, kurkumu, koriander, morskú soľ a čierne korenie. 
Cibuľa, pór a cesnak sa najprv uvaria na prepustenom masle. Tento typ masla je veľmi jednoduchý na výrobu a odstraňuje sa z neho mliečna sušina, čím sa najviac približuje bezmliečnej surovine, pričom stále má chuť sladkého smotanového masla.
Vďaka nemu má maslo vyšší bod dymivosti a je ideálne na smaženie cibule a cesnaku, aby sa nepripálili. Pozrite si návod na výrobu číreho masla tu. Ak chcete, môžete ho nahradiť olivovým alebo kokosovým olejom. 
Cibuľová zmes sa v hrnci spojí s ružičkami brokolice. Pozrite sa na všetky farby, ktoré sa do tejto polievky dostanú! 
Potom sa pridá korenie a kurací vývar. Všetko sa poriadne premieša a potom sa varí 4 hodiny na nízkej teplote (alebo 2 hodiny na vysokej).
Nemáte radi hrnce na pečenie? 
Asi 1/2 hodiny pred podávaním vyberte časť ružičiek, aby ste si ponechali hustejšie kúsky do polievky, a zvyšok rozmixujte ponorným mixérom do hladkej konzistencie.
Pridajte späť vyhradenú brokolicu a vmiešajte kokosové mlieko. Varte ešte asi 1/2 hodiny, kým polievka nebude horúca. 
Je čas ochutnať brokolicovú polievku s kari.
Táto polievka má najúžasnejšiu chuť, Je hustá a krémová a plná čerstvej chuti, ktorá pochádza zo zdravej zeleniny.
Korenie dodáva polievke príjemnú pikantnú chuť, ktorá má medzinárodný nádych, ale udržiava nízky faktor horkosti. 
Môj manžel miluje túto brokolicovú polievku v hrnci s kari. Podávame ju s bezlepkovým chlebom ako sýte a nie príliš ťažké jedlo. A keďže sa varí v hrnci, väčšinu práce pri príprave tejto polievky urobí spotrebič!
Ak môžete jesť lepok, k tejto polievke sa hodí aj môj domáci južanský kukuričný chlieb.
Nielenže táto polievka chutí úžasne, ale je bezlepková, bezmliečna, paleo a v súlade so zásadami Whole30 (hoci ak dodržiavate zásady Whole30, chlieb nie je bezlepkový.
Milujem čisté jedlá, ktoré majú stále skvelú chuť, a táto polievka ju má v plnej miere. 
Z receptu pripravíte 8 výdatných porcií, pričom jedna porcia má necelých 200 kalórií. Peknou prílohou je nadrobená slanina, kokosový krém, čerstvá pažítka alebo čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok. 
Crock Pot brokolicová polievka
Táto brokolicová polievka na kari je hustá a krémová s príchuťou kokosového mlieka, nie je príliš pikantná a má krásnu zmes korenín, ktoré polievke dodávajú pikantnú chuť.
Čas prípravy 1 hodina Čas varenia 4 hodiny Celkový čas 5 hodínZložky
- 2 lyžice vyčisteného masla
- 4 póry, len biele časti
- 1 stredne veľká žltá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 3 strúčiky cesnaku
- 5 šálok nakrájaných ružičiek a stoniek brokolice
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 polievková lyžica kari
- 1 lyžička koriandra
- 1 lyžička kurkumy
- 1/2 lyžičky morskej soli
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 1 (14-uncová) plechovka kokosového mlieka
- Na ozdobu:
- Kokosový krém
- slanina, uvarená a rozdrobená
- čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- nasekaná čerstvá pažítka
Pokyny
- Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte vyčistené maslo a opečte na ňom pór a cibuľu do mäkka. Pridajte cesnak a opečte ho ešte minútu.
- Zmes dajte na dno hrnca a pridajte nakrájanú brokolicu.
- Vmiešajte zeleninový vývar, kari korenie, koriander, kurkumu a rascu a dobre premiešajte, kým sa všetky prísady nezmiešajú. Dochuťte morskou soľou a čiernym korením.
- Prikryte a varte na vysokej teplote 2 hodiny alebo na nízkej teplote 4 hodiny.
- Odstráňte hrubšie kúsky brokolice a odložte ich bokom.
- Potom ponorným mixérom rozmixujte zvyšnú polievkovú zmes do hladka.
- Do polievky vráťte vyhradené kúsky brokolice a pridajte plechovku kokosového mlieka. Prikryte a varte ďalšiu 1/2 hodinu na nízkej teplote.
- Podávajte horúce ozdobené nakrájanou varenou slaninou a nasekanou pažítkou.
