Táboa de contidos
Unha das miñas receitas de sopa favoritas é unha sopa cremosa de brócoli. Esta sopa de brócoli ao curry é espesa e cremosa cun toque de leite de coco, non é demasiado picante e ten unha deliciosa mestura de especias que lle dan á sopa un sabor salgado.
É unha excelente adición á túa colección de receitas de cociña lenta.
Ver tamén: Atraendo bolboretas monarcas - Comeza a ver o día dos monarcas - Primeiro sábadoEncántame facer sopas de outono. Dáme a oportunidade de usar TODAS as verduras, incluídas as partes que normalmente acabarían na pila de compost como restos de cociña.
No caso de hoxe, estou a usar non só os tenros floretes do brócoli, senón tamén os tallos picados. Están cheos de sabor, pero adoitan descartarse.
Teño unha gran colleita de brócolis no meu xardín e esta receita é unha boa forma de usalo!
Só pelarémolos e engadímolos aos meus floretes para que a sopa sexa máis sabrosa e máis barata de preparar. 
Usar a cociña lenta para preparar sopas normalmente dá excelentes resultados. Non é o caso para ti? Se as túas sopas de pota de barro non están á altura das túas expectativas, quizais esteas cometendo un destes erros de cociña lenta.
Faremos esta sopa de brócoli de pota de barro ao curry.
Esta sopa non ten produtos lácteos, polo que non vou usar leite, nata ou queixo.nel.
Ver tamén: Cortar e vir de novo as verdurasPara compensar a cremosidade, substituirei o leite de coco e os allos, as cebolas e os allos picados completarán o perfil de sabor para engadir un sabor delicioso.
As miñas especias darán un pouco de calor, pero son principalmente as que se usan para os currys máis salgados. É verán, despois de todo, quero unha comida lixeira, pero non demasiado picante.
Escollín curry en po, cúrcuma, cilantro, sal mariño e pementa negra rachada. 
A cebola, o allo porro e o allo cócense primeiro en manteiga clarificada. Este tipo de manteiga é súper fácil de facer e elimina os sólidos do leite, facéndoo o máis preto posible de produtos lácteos mentres me dá o sabor da manteiga de crema doce.
Tamén dálle á manteiga un punto de fume máis alto e é perfecto para fritir cebolas e allos para que non se queimen. Mira aquí como facer manteiga clarificada. Se o desexas, podes substituír o aceite de oliva ou o aceite de coco. 
A mestura de cebola combínase cos floretes de brócoli na pota de barro. Mirade toda a cor que leva esta sopa! 
A continuación, van as especias e o caldo de polo. Todo se move ben e despois cociña a lume lento durante 4 horas. (ou alto durante 2 horas) A cociña ten un cheiro incrible durante o tempo de cocción, pero non se quenta como se cociña nun fogón.
Non che gustan as potas de barro? 
Aproximadamente 1/2 hora antes da hora de servir, retira algúns dos floretes para conservar un pouco.anacos máis grosos para a sopa e usa unha batidora de inmersión para mesturar o resto nunha consistencia suave.
Volve engadir o brócoli reservado e mestura o leite de coco. Cociña outra 1/2 hora máis ou menos ata que a sopa estea quente. 
É hora de probar a sopa de brócoli con curry.
Esta sopa ten o sabor máis sorprendente, é espesa e cremosa e chea do sabor fresco que procede das vexetais saudables.
As especias dan á sopa un delicioso sabor salgado que ten un toque internacional pero que mantén o factor de calor baixo. 
Ao meu marido encántalle esta sopa de brócoli con curry. Servimos con pan sen glute para unha comida satisfactoria e non demasiado pesada. E como se cociña na pota de barro, o aparello fai a maior parte do traballo para facer esta sopa!
Se podes comer glute, o meu pan de millo casero tamén é un bo lado para esta sopa.
Esta sopa non só ten un sabor incrible, senón que é sen glute, sen lácteos, compatible con Paleo e Whole30. (Aínda que non hai pan sen glute se estás seguindo Whole30.
Encántame comer alimentos limpos que aínda teñen un sabor marabilloso e esta sopa ten iso en patas. 
A receita fai 8 porcións abundantes con algo menos de 200 calorías por porción. As boas guarnicións son touciño desmenuzado, noces de coco ou crema de coco: 68 | 8>Crock Pot Sopa de brócoli 
Este cacharro ao curryA sopa de brócoli é espesa e cremosa cun toque de leite de coco non é demasiado picante e ten unha deliciosa mestura de especias que lle dan á sopa un sabor sabroso.
Tempo de preparación 1 hora Tempo de cocción 4 horas Tempo total 5 horas Ingredientes <222><234><234> allo porro, só partes brancas 1 cebola amarela media, cortada en dados finos 3 dentes de allo 5 cuncas de ramilletes e tallos de brócoli picados 3 dentes de allo, picados 1 cucharada de sopa de curry en po 24> <2 curry en po <14 <24 <2 p. cúrcuma 1/2 cucharadita de sal mariño 1/4 cucharadita de pementa negra 4 cuncas de caldo de polo 1 lata (14 onzas) de leite de coco Para decorar: Coco, nata e coco triturada noz moscada ralada ceboliño fresco picado Instrucións
- Quentar a manteiga clarificada nunha tixola antiadherente e cociñar o allo porro e a cebola ata que estean suaves. Engade o allo e cociña outro minuto.
- Póñase a mestura no fondo da pota e engade o brócoli picado.
- Incorpórase o caldo de vexetais, o curry en po, o cilantro, a cúrcuma e o comiño e mestura ben ata que se incorporen todos os ingredientes. Sazonar con alt mar e pementa negra rachada.
- Tapar e cociñar a lume alto durante 2 horas ou a baixo mínimo durante 4 horas.
- Retirar algúns anacos máis grosos do brócoli e reservar.
- A continuación, usa unbatidora de inmersión para mesturar a mestura de sopa restante ata que estea suave.
- Devolver os anacos de brócoli reservados á sopa e engadir a lata de leite de coco. Cubra e cociña outra media hora a lume lento.
- Sírvase quente decorado con touciño cocido picado e ceboliño picado
© Carol Cociña: Saudable
