Taula de continguts
Una de les meves receptes de sopa preferides és una sopa cremosa de bròquil. Aquesta sopa de bròquil al curry és espessa i cremosa amb un toc de llet de coco no és massa picant i té una combinació encantadora d'espècies que donen a la sopa un gust salat.
És una gran addició a la vostra col·lecció de receptes de cuina lenta.
M'encanta fer sopes de tardor! Em dóna l'oportunitat d'utilitzar TOTES les verdures, incloses les parts que normalment acabarien a la pila de compost com a restes de cuina.
En el cas d'avui, estic utilitzant no només les flors tendres del bròquil, sinó també les tiges picades. Estan plens de sabor, però normalment es descarten.
Tinc una gran collita de bròquil al meu jardí i aquesta recepta és una manera fantàstica d'utilitzar-ne una mica!
Només els pelaré i els afegiré a les meves floretes perquè la sopa sigui saborosa i més barata de preparar. 
Utilitzar la cuina lenta per preparar sopes acostuma a donar grans resultats. No és aquest el cas, però? Si les vostres sopes de crock pot no estan a l'altura de les vostres expectatives, és possible que esteu cometent un d'aquests errors de cuina lenta.
Preparem aquesta sopa de bròquil de crock pot al curri.
Aquesta sopa no té lactis, així que no faré servir llet, nata ni formatge.en ell.
Per compensar la cremositat, substituiré la llet de coco i els porros picats, la ceba i l'all arrodoniran el perfil de sabor per afegir-hi un gust agradable.
Les meves espècies donaran una mica de calor, però són principalment les que s'utilitzen per a curris més salats. És estiu, després de tot, vull un àpat lleuger, però no massa picant.
Vaig triar curri en pols, cúrcuma, coriandre, sal marina i pebre negre trencat. 
Les cebes, els porros i els alls es couen primer en mantega clarificada. Aquest tipus de mantega és súper fàcil de fer i elimina els sòlids de la llet, fent-lo tan a prop de lactis com puguis, alhora que em dóna el gust de la mantega dolça.
Vegeu també: Sopa de pèsols dividits verds amb os de pernil: sopa de pèsols dividits de Crockpot abundant També dóna a la mantega un punt de fum més alt i és perfecte per fregir ceba i all perquè no es cremin. Vegeu com fer mantega clarificada aquí. Si ho desitgeu, podeu substituir l'oli d'oliva o l'oli de coco. 
La barreja de ceba es combina amb les floretes de bròquil a la cassola. Mireu tot el color que té aquesta sopa! 
A continuació, entre les espècies i el brou de pollastre. Tot es remena bé i després es cou a foc lent durant 4 hores. (o alt durant 2 hores) La cuina fa una olor increïble durant el temps de cocció, però no s'escalfa com ho fa cuinar a la estufa.
No t'agraden les olles de barro? 
Aproximadament 1/2 hora abans de servir, traieu algunes de les floretes per conservar-ne una mica.trossos més gruixuts per a la sopa i utilitzeu una batedora d'immersió per barrejar la resta amb una consistència suau.
Torneu a afegir el bròquil reservat i afegiu-hi la llet de coco. Cuini 1/2 hora més o menys fins que la sopa estigui ben calenta. 
És hora de tastar la sopa de bròquil al curri.
Aquesta sopa té el sabor més sorprenent, és espessa i cremosa i plena del sabor fresc que prové de les verdures saludables.
Les espècies donen a la sopa un deliciós sabor salat que té un toc internacional, però que mantenen el factor de calor baix. 
Al meu marit LI ENCANTA aquesta sopa de bròquil amb curri. El servim amb pa sense gluten per a un àpat satisfactori i no massa pesat. I com que es cuina a l'olla, l'aparell fa la major part de la feina d'elaborar aquesta sopa!
Si pots menjar gluten, el meu pa de blat de moro casolà també fa un bon costat per a aquesta sopa.
Aquesta sopa no només té un gust increïble, sinó que és sense gluten, sense lactis, compatible amb Paleo i Whole30. (Tot i que no hi ha pa sense gluten si seguiu Whole30.
M'encanta menjar net que encara té un gust meravellós i aquesta sopa ho té a poc a poc. 
La recepta fa 8 porcions abundants amb una mica menys de 200 calories per porció. Les boniques guarnicions són cansalada esmicolada, crema de coco o crema de coco: <685
fresca. 8>Crock Pot Sopa de bròquil 
Aquesta cassola al curriLa sopa de bròquil d'olla és espessa i cremosa amb un toc de llet de coco no és massa picant i té una combinació encantadora d'espècies que donen a la sopa un gust salat.
Temps de preparació 1 hora Temps de cocció 4 hores Temps total 5 horesIngredients <222><234><234>
Instruccions
- Escalfeu la mantega clarificada en una paella antiadherent i deixeu coure els porros i les cebes fins que estiguin tendres. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure un minut més.
- Posar la barreja al fons de la cassola i afegir el bròquil picat.
- Afegir el brou de verdures, el curri en pols, el coriandre, la cúrcuma i el comí i barrejar bé fins que s'incorporin tots els ingredients. Amaniu-ho amb alt mar i pebre negre trencat.
- Tapeu i coeu-ho a foc fort durant 2 hores o baix durant 4 hores.
- Traieu alguns trossos més gruixuts del bròquil i reserveu-los.
- A continuació, feu servir unbatedora d'immersió per barrejar la barreja de sopa restant fins que quedi llisa.
- Retornar els trossos de bròquil reservats a la sopa i afegir la llauna de llet de coco. Tapeu i deixeu coure 1/2 hora més a foc lent.
- Serviu calent adornat amb cansalada picada i cuita i cibulet picat
