Van die tuin tot die tafel – vars groente-roerbraai

Hierdie vars groente-roerbraai is gemaak met wildsvleis vir 'n gay smaak wat heerlik saam met die vars groente is.

Ek het hierdie jaar laat begin met my groot groentetuin. Ek het dit as 'n lasagne-tuin gemaak, maar toe dit gereed word om dit te plant, het ek dit net aanhou vergroot en meer en meer geplant.

Die vroegste wat enigiets geplant is, was 21 Junie, en die jongste was meer wortels, beet en blaarslaai verlede week. Maar laat is beter as nooit soos hierdie heerlike wildsvleis-roerbraai met groente uit my tuin gewys het.

So, ek het geweet dit sou laat in die somer wees voordat ek baie kry. Elke dag gaan ek uit en soek IETS om in te bring om al my werk te regverdig.

Gewoonlik kies ek uiteindelik iets te klein "net omdat." Vandag was egter lekker. Ek het nogal 'n bietjie haul gekry: Gaan 'n roerbraai doen met 'n bietjie wildsvleis wat al 'n rukkie in die vrieskas is. Ons het vriende wat 'n baie groot plaas het en hulle deel altyd wildsvleis met ons. Manlief is mal oor wildsvleis! Bestanddele:

• 1 eetlepel olyfolie
• klein bossie baba-wortels
• 1 koppie suiker-ertjies
• 1 groen soetrissie
• 3 petit pan stampmielies
• 1 ui, in blokkies gesny
• broodjieblare 1 radyseblare 1 radysblare

• broodjie 9>3 knoffelhuisies
• 1 pond wildsvleis in blokkies gesny

Aanwysings: Al wat ek gedoen het was om die wildsvleis in die pan te skroei en dan al die groente (plus nog 'n paar) bygevoeg asasook 'n bietjie uie en knoffel in 'n bietjie olyfolie.

So vinnig en maklik ... die roerbraai was binne minder as 20 minute gereed. En hier kook hulle: Suiker-ertjies is ekstra, maar meeste van die ander groente het uit die tuin gekom. Dit was een van die beste roerbraai wat ek nog gehad het. Net VOL geur!

Daar is niks soos groente wat in jou eie tuin gekweek word nie. Deel jou kommentaar oor jou gunsteling tuin-tot-tafel-resep hieronder in die kommentaar-afdeling. Ek hoor graag van jou.

Wildsvleis Roerbraai met Tuingroente

Vars wildsvleis kom saam met tuingroente vir hierdie vars groente-roerbraai.

Instruksies

1. Broei die wildsvleis in 'n kleefvrye pan.
2. Voeg die olyfolie by en soteer die uie en knoffel geleidelik. Voeg die ander groente geleidelik by, met die dikste stukke eerste. Eindig met die sneeu-ertjies.
3. So vinnig en maklik... die roerbraai was binne minder as 20 minute gereed.

Voedingsinligting:

Opbrengs:

Bedieningsgrootte:

Bedrag per porsie: Kalorieë: 309 Totale vet: 7g Versadigde vette: 2g Transvette: 0g Onversadigde vette: 4g Cholesterol: Koolhidraat: 90mg: Koolhidraat: 90mg. gar: 10g Proteïen: 39g

Voedingsinligting is benaderd as gevolg van natuurlike variasie in bestanddele en die kook-by-huis-aard van ons maaltye.