Aedast lauale - Värske köögivilja segurpüree

See värske köögivili segi praadima on tehtud hirvelihast, et saada ulukiliha maitse, mis sobib suurepäraselt värske köögiviljaga.

Ma alustasin oma suurt köögiviljaaeda sel aastal hilja. Tegin selle lasnamäe aedana, aga kui sai valmis istutada, siis lihtsalt suurendasin seda ja istutasin üha rohkem ja rohkem.

Kõige varem istutati midagi 21. juunil ja kõige hiljem istutati veel porgandeid, peeti ja salatit eelmisel nädalal. Aga parem hilja kui mitte kunagi, nagu näitas see maitsev hirvefilee segapraad minu aiast pärit köögiviljadega.

Nii et ma teadsin, et suve lõpuni ei saa ma palju. Iga päev lähen välja ja otsin midagi, mida tuua, et õigustada kogu oma tööd.

Tavaliselt valin ma lõpuks midagi liiga väikest "lihtsalt sellepärast". Täna oli aga tore. Sain päris väikese saagi: Lähen tegema praadima hirveliha, mis on juba mõnda aega sügavkülmas olnud. Meil on sõbrad, kellel on väga suur talu ja nad jagavad meiega alati hirveliha. Abikaasa armastab hirveliha! Koostisained:

• 1 spl oliiviõli
• väike hunnik beebiporgandeid
• 1 tass suhkruherneid
• 1 roheline pipar
• 3 petit pan kõrvitsat
• 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
• kuubikuteks lõigatud redise lehed
• 1 tass brokoli õisi
• 3 küüslauguküünt
• 1 nael kuubikuteks lõigatud hirveliha

Suunad: Kõik, mida ma tegin, oli ulukiliha pannil praadimine ja seejärel lisasin kõik köögiviljad (pluss veel mõned) ning veidi sibulat ja küüslauku oliiviõlis.

Nii kiire ja lihtne... praadimine oli valmis vähem kui 20 minutiga. Ja siin on nad küpsemas: Suhkruherned on ekstra, kuid enamik teisi köögivilju tuli aiast. See oli üks parimaid segatud praetud köögivilju, mida ma kunagi olen söönud. Lihtsalt TÄIESTI maitsestatud!

Pole midagi paremat kui oma aias kasvatatud köögiviljad. Jagage allpool kommentaaride sektsioonis oma lemmikretsepti aias lauale. Ma tahaksin teie kommentaare kuulda.

Hirve liha segapraadimine aia köögiviljadega

Värske hirveliha on koos aias kasvatatud köögiviljadega selles värskes köögiviljapraadis.

Koostisosad

• 1 spl oliiviõli
• 6 väikest porgandit
• 1 tass suhkruherneid
• 1 roheline pipar
• 3 petit pan kõrvitsat
• 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
• kuubikuteks lõigatud redise lehed
• 1 tass brokoli õisi
• 3 küüslauguküünt
• 1 nael kuubikuteks lõigatud hirveliha

Juhised

1. Prae hirveliha tahmevabal pannil.
2. Lisage oliiviõli ja praadige järk-järgult sibulat ja küüslauku. Lisage järk-järgult teised köögiviljad, kõigepealt kõige paksemad tükid. Lõpetage lumehernestega.
3. Nii kiire ja lihtne... praadimine oli valmis vähem kui 20 minutiga.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 309 Rasva kokku: 7g Küllastunud rasv: 2g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 4g Kolesterool: 90mg Naatrium: 130mg Süsivesikud: 22g Kiudained: 7g Suhkur: 10g Valk: 39g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.