Iz vrta na stol – prženje svježeg povrća

Ovo svježe vegetarijansko prženo meso napravljeno je od divljači za šarmantan okus koji je odličan uz svježe povrće.

Ove sam godine kasno počeo s velikim vegetarijanskim vrtom. Napravio sam ga kao vrt za lazanje, ali kad je postao spreman za sadnju, samo sam ga proširivao i sadio sve više i više.

Najranije je išta zasađeno 21. lipnja, a najkasnije prošli tjedan više mrkve, cikle i salate. Ali bolje je kasno nego nikad, kao što je pokazalo ovo ukusno prženo meso od divljači s povrćem iz mog vrta.

Dakle, znao sam da će biti kasno u ljeto prije nego što dobijem mnogo. Svaki dan izlazim i tražim nešto što ću unijeti da opravdam sav svoj rad.

Obično na kraju odaberem nešto premalo "samo zato". Danas je ipak bilo lijepo. Dobio sam prilično mali ulov: Pržit ću meso s divljači koja je neko vrijeme stajala u zamrzivaču. Imamo prijatelje koji imaju veliku farmu i uvijek nam dijele divljač. Muž voli divljač! Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• mala vezica mlade mrkve
• 1 šalica graška šećera
• 1 zelena paprika
• 3 petit pan tikve
• 1 glavica luka, narezana na kockice
• lišće rotkvice narezano na kockice
• 1 šalica cvjetova brokule
• 3 češnja češnjaka
• 1 funta srnećeg mesa narezanog na kockice

Upute: Sve što sam napravio je da sam zapekao divljač u tavi i zatim dodao sve povrće (plus još malo) kaokao i malo luka i češnjaka na malo maslinovog ulja.

Tako brzo i jednostavno… prženje je bilo spremno za manje od 20 minuta. A ovdje se kuhaju: Grašak je ekstra, ali većina ostalog povrća dolazi iz vrta. Bio je to jedan od najboljih prženih koje sam ikada jeo. Jednostavno PUN okusa!

Ne postoji ništa poput povrća uzgojenog u vlastitom vrtu. Podijelite svoje komentare o svom omiljenom receptu za vrt do stola ispod u odjeljku za komentare. Volio bih čuti od vas.

prženja od divljači s vrtnim povrćem

Svježe meso divljači dolazi zajedno s povrćem iz vrta za ovo svježe prženje od povrća.

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 6 malih mrkvi
• 1 šalica graška šećera
• 1 zelena paprika
• 3 petit pan tikve
• 1 luk, narezan na kockice
• listovi rotkvice narezani na kockice
• 1 šalica cvjetova brokule
• 3 režnja češnjaka
• 1 funta srnećeg mesa narezanog na kockice

Upute

1. Srnetinu popržite u tavi koja se ne lijepi.
2. Dodajte maslinovo ulje i postupno pirjajte luk i češnjak. Postupno dodajte ostalo povrće, prvo najdeblje komade. Završite sa snježnim graškom.
3. Tako brzo i jednostavno... prženje je bilo spremno za manje od 20 minuta.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 309 Ukupna masnoća: 7g Zasićena masnoća: 2g Transmast: 0g Nezasićena masnoća: 4g Kolesterol: 90mg Natrij: 130mg Ugljikohidrati: 22g Vlakna: 7g Su Gar: 10g Proteini: 39g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.