Aus dem Garten auf den Tisch - Frisches Gemüse in der Pfanne

Diese frisches Rührbratengemüse wird mit Wildfleisch zubereitet, das einen würzigen Geschmack hat und gut zu dem frischen Gemüse passt.

In diesem Jahr habe ich meinen großen Gemüsegarten erst spät begonnen. Ich habe ihn als Lasagne-Garten angelegt, aber als es dann so weit war, dass ich ihn bepflanzen konnte, habe ich ihn einfach immer weiter vergrößert und immer mehr gepflanzt.

Gepflanzt wurde frühestens am 21. Juni, und das letzte Mal wurden letzte Woche Möhren, Rote Beete und Salat gepflanzt. Aber spät ist besser als nie, wie dieses köstliche Wildragout mit Gemüse aus meinem Garten zeigt.

Ich wusste also, dass ich erst im Spätsommer viel bekommen würde. Jeden Tag gehe ich hinaus und suche nach etwas, das ich einbringen kann, um meine Arbeit zu rechtfertigen.

Normalerweise suche ich mir immer etwas zu Kleines aus, aber heute war es ganz nett, ich habe eine kleine Beute gemacht: Ich werde ein Rührbraten mit Wildbret machen, das schon eine Weile im Gefrierschrank liegt. Wir haben Freunde, die einen großen Bauernhof haben, und sie teilen immer Wildbret mit uns. Mein Mann liebt Wildbret! Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• kleines Bündel Babymöhren
• 1 Tasse Zuckerschoten
• 1 grüne Paprika
• 3 Petit Pan Kürbis
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• gewürfelte Radieschenblätter
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Pfund Wildfleisch in Würfel geschnitten

Wegbeschreibung: Ich habe nur das Wildfleisch in der Pfanne angebraten und dann das gesamte Gemüse (und noch ein paar mehr) sowie einige Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl hinzugefügt.

So schnell und einfach... das Rührbraten war in weniger als 20 Minuten fertig. Und hier sind sie am Kochen: Die Zuckerschoten sind extra, aber das meiste andere Gemüse stammt aus dem Garten. Das war einer der besten Pfannengerichte, die ich je gegessen habe, einfach voll im Geschmack!

Es gibt nichts Besseres als Gemüse aus dem eigenen Garten. Teilen Sie mir unten in den Kommentaren Ihr Lieblingsrezept aus dem Garten mit. Ich würde mich freuen, von Ihnen zu hören.

Gebratenes Rehfleisch mit Gartengemüse

Frisches Wildbret wird mit Gemüse aus dem Garten zu diesem frischen Gemüsepfannengericht kombiniert.

Inhaltsstoffe

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 6 kleine Möhren
• 1 Tasse Zuckerschoten
• 1 grüne Paprika
• 3 Petit Pan Kürbis
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• gewürfelte Radieschenblätter
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Pfund Wildfleisch in Würfel geschnitten

Anweisungen

1. Das Wildfleisch in einer antihaftbeschichteten Pfanne anbraten.
2. Das Olivenöl hinzugeben und nach und nach die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Nach und nach das übrige Gemüse hinzugeben, die dicksten Stücke zuerst. Mit den Zuckerschoten abschließen.
3. So schnell und einfach... das Wokgericht war in weniger als 20 Minuten fertig.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 309 Gesamtfett: 7g Gesättigtes Fett: 2g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 4g Cholesterin: 90mg Natrium: 130mg Kohlenhydrate: 22g Ballaststoffe: 7g Zucker: 10g Protein: 39g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.