جدول المحتويات
حساء الجزر بالكاري يعد بداية رائعة وفاخرة لوجبة صحية. تستخدم الوصفة التوفو والبصل الأخضر ومرق الخضار وهي سهلة التحضير.
لقد تبنت مؤخرًا نظامًا غذائيًا نباتيًا مع ابنتي جيس. كانت الوصفة الأصلية لحساء الجزر تحتوي على الكثير من الزبدة والقشدة ، لذلك كان علينا أن نبدأ من الصفر لنجعلها وصفة نباتية.
يعد صنع حساء كريمي تحديًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا لأن النظام الغذائي يحظر جميع الأطعمة الحيوانية ، بما في ذلك منتجات الألبان.
أدخل التوفو الحريري ، وزبدة ميزان الأرض وكريمة التوفوتي الحامضة. عند إضافتها إلى مرق الخضار ، تحول هذه المنتجات الحساء العادي إلى حساء مناسب للترفيه. كما أنه معتمد نباتي تمامًا.
يمنح التوفو الحساء ملمسًا كريميًا دون استخدام أي منتجات ألبان. يضيف انتشار زبدة Earth Balance ثراءً إلى المرق وينهي Tofutti مظهر الطبق بأناقة ، بالإضافة إلى إضافة المزيد من النكهة. 
هل أنت من محبي الجزر؟ اعتادت والدتي أن تخبرني أن آكل الجزر من أجل حسن البصر وقد ظلت نصيحتها عالقة معي. أطبخها كل أسبوع دون أن أفشل.
أنا أزرعها أيضًا في حديقتي ، بل وجربت مرة واحدة زراعة خضار الجزر (فهي رائعة في السلطات!)
اليوم سنستخدمها في حساء الكاري الكريمي اللذيذ ، الذي يسهل صنعه ويتناسب مع النظام الغذائي النباتي.
شارك هذه الوصفة في حساء الجزر بالكاري.Twitter
لن يصدق ضيوفك أن حساء الجزر الكريمي بالكاري هذا لا يحتوي حتى على قطرة من الكريمة أو الزبدة. احصل على الوصفة على The Gardening Cook. انقر للتغريدحساء الجزر النباتي بالكاري
يحب زوجي أي أطباق كاري أقوم بإعدادها. ولد في المملكة المتحدة ، حيث المطاعم الهندية وفيرة ووصفات الكاري هي المفضلة لديه.
إنه ليس نباتيًا ، لكن تفضيله للبروتين الحيواني يخرج من النافذة عندما يتعلق الأمر بالكاري. غالبًا ما أصنع كاري الخضار له وهو يحب الكاري النباتي تمامًا مثل الكاري الذي يحتوي على اللحوم.
كان في مزاج الكاري في الليلة الماضية ونظرت في الثلاجة لأرى ما كان هناك. لسوء الحظ ، لم نتسوق ، لذلك لم يكن هناك أكثر من الجزر.
أضفت البصل وبعض التوابل والبدائل النباتية وولد هذا الحساء. إنه لأمر مدهش مقدار النكهة التي يمكنك الحصول عليها من عدد قليل من المكونات.
مكونات حساء الجزر بالكاري
لصنع شوربة الجزر بالكاري ، ستحتاج إلى المكونات التالية بالإضافة إلى مرق الخضار والتوفو الحريري و Earth Balance Spread و Tofutti:
- مسحوق البصل akes
- عصير الليمون
- الملح والفلفل الأسود
لا تدع قائمة المكونات الهزيلة تخدعك. يعتمد الطعام الهندي على مكونات بسيطة ذات نكهة جيدة تلو الأخرى.يتم دمجها في وصفة واحدة لذيذة للغاية.
صنع حساء الجزر النباتي
ابدأ بفرن هولندي كبير على الموقد على نار متوسطة. نضيف الزبدة ، ثم البصل والجزر ومسحوق الكاري والتوابل ويطهى حتى يبدأ مسحوق الكاري في أن يصبح عطريًا.
صب في مرق الخضار وأضف التوفو الحريري. تبل مرة أخرى بالملح والفلفل واترك الحساء حتى يغلي.
قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا.
ستحتاج إلى قوام ناعم ، لذلك يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط. عملت على دفعات صغيرة وهرست حتى يصبح الحساء ناعمًا جدًا.
نقل مرة أخرى إلى قدر نظيف ، أضف عصير الليمون والمزيد من المرق إذا لزم الأمر. تذوق واضبط التوابل حسب ذوقك.
توضع المغرفة في أوعية ، ورش الفلفل المكسر ، ويقلب الحساء (يساعد ذلك على إضافة الطبقة الكريمية في دقيقة واحدة فقط.
أضف الشوربة Tofutti الدافئة ولفها حول الدائرة. أضف القليل من البقدونس
لتزيينه
الشوربة دافئة وحارة بنكهة غنية رائعة يوازنها عصير الليمون بشكل جيد. لست مضطرًا لإخبار ضيوفك أنها مصنوعة بدون قطرة من الكريمة - لن يعرفوا أبدًا! 
الحساء سريع التحضير ولذيذ وطريقة رائعة لجعل الأطفال يأكلون الخضار.
قدمي الحساء.
خبز إيطالي محلي الصنع أو فوكاتشيا لامتصاص آخر تلك العصائر اللذيذة.
وصفات نباتية أخرى للتجربة
هل تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا؟ جرب هذه الوصفات لشيء جديد:
- مقلي بالفول السوداني التايلاندي - مليء بالنكهة الحارة مع بديل بروتين بارد.
- لازانيا نباتية مع الباذنجان - هذه البهجة الإيطالية مصنوعة بدون لحم.
- آيس كريم الشوكولاتة الداكن المزدوج - مثالي للحلوى أو وجبة خفيفة. ص صنع للنباتيين؟ ما عليك سوى تثبيت هذه الصورة على إحدى لوحات الطهي الخاصة بك على Pinterest بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة لاحقًا.
ملاحظة إدارية: ظهر هذا المنشور الخاص بحساء الجزر بالكاري النباتي لأول مرة على المدونة في أبريل 2013. لقد قمت بتحديث المنشور لإضافة صور جديدة ، وبطاقة وصفة قابلة للطباعة تحتوي على معلومات غذائية وفتاة طعام لتستمتع بها. مع البصل الأخضر والتوفو
أنظر أيضا: الفطر والثوم مع البراندي والزعتر
تم تعديل حساء الجزر بالكاري هذا ليتناسب مع نظام غذائي نباتي. إنه مليء بالنكهة التي سيحبها حتى من يأكلون اللحوم.
وقت الطهي 30 دقيقة إجمالي الوقت 30 دقيقةالمكونات
- ملعقتان كبيرتان من موازنة الأرض الزبدة المنتشرة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة تقريبًا
- 1 رطل من الجزر ، مقشر <14 ملاعق صغيرة <14 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمررقائق
- 6 أكواب مرق الخضار ، أو أكثر حسب الحاجة
- 8 أوقية توفو الحريري
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ¼ كوب tofutti الحامض ،
- اطبخي حتى يصبح مسحوق الكاري محمصًا ونفوحًا ، حوالي 3 دقائق.
- صب في مرق الخضار وأضف التوفو. تبل مرة أخرى بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
- يُغلى الحساء ، ثم يُخفف على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ، حوالي 20 دقيقة.
- العمل على دفعات صغيرة في الخلاط أو باستخدام الخلاط الغاطس ، يُهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا.
- يُصفى ويُنقل على نار متوسطة الحرارة. أضف عصير الليمون والمزيد من المرق إذا لزم الأمر. تذوق الحساء واضبط التتبيل حسب الحاجة ، ثم سخنه.
- اغرف الحساء في 4 سلطانيات وملعقة 1 ملعقة كبيرة من كريمة Torutti الحامضة الدافئة في منتصف كل ضربة.
- حرك كريمة Tofutti الحامضة بملعقة في دائرة عريضة ، ضع غصن من البقدونس المسطح في منتصف كل وعاء > معلومات التغذية:
الملح والفلف الحرارة المتوسطة. أضف الزبدة متبوعة بالبصل والجزر ومسحوق الكاري والفلفل الحار والملح والفلفل. المحصول:
4حجم الحصة:
1الكمية لكلالتقديم: السعرات الحرارية: 212 إجمالي الدهون: 12 جم دهون مشبعة: 3 جم دهون متحولة: 1 جم دهون غير مشبعة: 7 جم كوليسترول: 8 ملجم صوديوم: 1231 ملجم كربوهيدرات: 23 جم ألياف: 7 جم سكر: 10 جم بروتين: 7 جم
المعلومات الغذائية تقريبية بسبب الاختلاف الطبيعي في المكونات والطبيعة <في المنزل> 3> الفئة: شوربات 
