টোফুৰ সৈতে তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপ – নন ডেইৰী ক্ৰীমী ভেগান চূপ

এই তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপ এটা স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ বাবে এক আচৰিত আৰু বিলাসী ষ্টাৰ্টাৰ তৈয়াৰ কৰে। ৰেচিপিটোত ট’ফু, স্কেলিয়ন আৰু শাক-পাচলিৰ জোল ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে আৰু ইয়াক বনাবলৈ অতি সহজ।

শেহতীয়াকৈ মই মোৰ ছোৱালী জেছৰ সৈতে নিৰামিষ খাদ্য গ্ৰহণ কৰিছো। বিলাহীৰ চূপৰ মূল ৰেচিপিত বহুত মাখন আৰু ক্ৰীম আছিল, গতিকে আমি ইয়াক নিৰামিষ ৰেচিপি বনাবলৈ শূন্যৰ পৰা আৰম্ভ কৰিবলগীয়া হৈছিল।

যদি আপুনি নিৰামিষ খাদ্য অনুসৰণ কৰি আছে তেন্তে ক্ৰীমযুক্ত চূপ বনোৱাটো প্ৰত্যাহ্বানজনক কাৰণ খাদ্যত দুগ্ধজাত সামগ্ৰীকে ধৰি সকলো পশু খাদ্য নিষিদ্ধ কৰা হৈছে।

ৰেচম টোফু, আৰ্থ বেলেন্স বাটাৰী স্প্ৰেড আৰু টফুট্টি ছ'ৰ ক্ৰীম প্ৰৱেশ কৰক। শাক-পাচলিৰ জোলত যোগ কৰিলে এই সামগ্ৰীবোৰে সাধাৰণ চূপ এটাক মনোৰঞ্জনৰ বাবে উপযুক্ত চূপলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই সম্পূৰ্ণ নিৰামিষ অনুমোদিত।

টোফুৱে কোনো ধৰণৰ দুগ্ধজাত সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ নকৰাকৈয়ে চূপটোক ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰ দিয়ে। আৰ্থ বেলেন্স মাখনৰ দৰে স্প্ৰেডে জোলত সমৃদ্ধি যোগ কৰে আৰু টফুটিয়ে খাদ্যৰ ৰূপটো ষ্টাইলত শেষ কৰে, লগতে অধিক সোৱাদ যোগ কৰে।

আপুনি এজন বিলাহী প্ৰেমী নেকি? মোৰ মায়ে মোক ভাল চকুৰ বাবে বিলাহী খাবলৈ কৈছিল আৰু তাইৰ পৰামৰ্শ মোৰ মনত আবদ্ধ হৈ আছে। মই প্ৰতি সপ্তাহত বিফলতা নোহোৱাকৈ ৰান্ধো।

মই মোৰ বাৰীতো ইয়াক খেতি কৰো আৰু আনকি এবাৰ বিলাহীৰ সেউজীয়া খেতি কৰাৰ পৰীক্ষাও কৰিলোঁ (চালাডত ইহঁত অতি উত্তম!)

আজি আমি ইয়াক এটা ক্ৰীমযুক্ত তৰকাৰী চূপত ব্যৱহাৰ কৰিম যিটো সোৱাদযুক্ত, বনাবলৈ সহজ আৰু নিৰামিষ খাদ্যৰ লগত খাপ খাই পৰে।

তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপৰ বাবে এই ৰেচিপিটো শ্বেয়াৰ কৰকটুইটাৰ

ভেগান তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপ

মোৰ স্বামীয়ে মই প্ৰস্তুত কৰা যিকোনো তৰকাৰী খাদ্য ভাল পায়। তেওঁৰ জন্ম ব্ৰিটেইনত, য’ত ভাৰতীয় ৰেষ্টুৰেণ্টৰ প্ৰচুৰতা আছে আৰু তৰকাৰীৰ ৰেচিপি তেওঁৰ প্ৰিয়।

তেওঁ ভেগান নহয়, কিন্তু তৰকাৰীৰ কথা আহিলে পশুৰ প্ৰ’টিনৰ প্ৰতি তেওঁৰ পছন্দ খিৰিকীৰে বাহিৰলৈ ওলাই যায়। মই প্ৰায়ে তেওঁৰ বাবে শাক-পাচলিৰ তৰকাৰী বনাওঁ আৰু তেওঁ নিৰামিষ তৰকাৰী এটাও ঠিক মাংস থকা তৰকাৰীৰ দৰেই ভাল পায়।

সিদিনা ৰাতি তেওঁৰ তৰকাৰীৰ মুড আছিল আৰু মই ফ্ৰীজত চালোঁ তাত কি আছে। দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে আমি বজাৰ কৰা নাই, গতিকে বিলাহীতকৈ বেছি নাছিল।

মই এটা পিঁয়াজ, কিছুমান মছলা আৰু মোৰ ভেগান বিকল্প দিলোঁ আৰু এই চূপৰ জন্ম হ’ল। মাত্ৰ কেইটামান উপাদানৰ পৰা আপুনি কিমান সোৱাদ পাব পাৰে সেয়া আচৰিত কথা।

তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপৰ উপাদান

এই তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপ বনাবলৈ আপুনি তলত দিয়া উপাদানসমূহৰ লগতে শাক-পাচলিৰ জোল, ৰেচমী টোফু, আৰ্থ বেলেন্স স্প্ৰেড আৰু টোফুটিৰ প্ৰয়োজন হ’ব:

• পিয়াজ
• গাজৰ<1 ৪><১৩>তৰকাৰীৰ গুড়ি
• ৰঙা জলকীয়াৰ টুকুৰা
• নেমুৰ ৰস
• নিমখ আৰু ক’লা জলকীয়া

উপাদানৰ সামান্য তালিকাখনে আপোনাক বোকা পানী খুৱাব নিদিব। ভাৰতীয় খাদ্য সহজ উপাদানৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি তৈয়াৰ কৰা হয় যিবোৰ এটাৰ পিছত এটাকৈ ভাল সোৱাদৰ সৈতে স্তৰিত হয়।এই ভেগান বিলাহীৰ চূপ বনোৱা

মধ্যমীয়া জুইত ষ্ট’ভত এটা ডাঙৰ ডাচ অভেনৰ পৰা আৰম্ভ কৰক। মাখনৰ দৰে বিস্তাৰ, তাৰ পিছত পিঁয়াজ, বিলাহী, তৰকাৰী গুড়ি আৰু জুতি দি তৰকাৰী গুড়ি সুগন্ধি হ’বলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে সিজাই লওক।

শাক-পাচলিৰ জোলখিনি ঢালি ৰেচমৰ টোফু দিব। আকৌ নিমখ আৰু জলকীয়া দি চূপটো উতলিবলৈ দিব।

জুই কমাই বিলাহীবোৰ অতি কোমল হোৱালৈকে জুইত ৰাখিব।

আপুনি মসৃণ টেক্সচাৰ বিচাৰিব, যাতে আপুনি হয় ব্লেণ্ডাৰ বা ইমাৰ্চন ব্লেণ্ডাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। মই সৰু সৰু বেচত কাম কৰিলোঁ আৰু চূপটো অতি মসৃণ হোৱালৈকে পিউৰি কৰিলোঁ।

এটা পৰিষ্কাৰ চচপেনলৈ পুনৰ স্থানান্তৰিত কৰি, প্ৰয়োজন হ’লে নেমুৰ ৰস আৰু অধিক জোল দিব। সোৱাদ লওক আৰু আপোনাৰ ৰুচি অনুসৰি চেনিং সামঞ্জস্য কৰক।

বাটিত লেডল কৰক, ফাটি যোৱা জলকীয়া ছটিয়াই দিয়ক, আৰু চূপটো ঘূৰাই দিয়ক (এইটোৱে মাত্ৰ এমিনিটৰ ভিতৰতে ক্ৰীমযুক্ত স্তৰটো যোগ কৰাত সহায় কৰে।

উষ্ণ টফুটি যোগ কৰক ইয়াক ঘূৰাই ঘূৰাই বৃত্তটো ঘূৰাই দিয়ক। গাৰ্নিচ কৰিবলৈ কেন্দ্ৰত কিছু পাৰ্চলি যোগ কৰক আৰু আপুনি শেষ কৰি পেলালে!

এই কুটিল কুঁহিয়াৰৰ সোৱাদ লওক!

চূপটো উষ্ণ আৰু টেঙা আৰু ইয়াৰ আচৰিত ধৰণৰ চহকী সোৱাদ যিটো নেমুৰ ৰসৰ দ্বাৰা সুন্দৰকৈ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰা হয়।আপুনি আপোনাৰ অতিথিসকলক ক’ব নালাগে যে ইয়াক ক্ৰীমৰ টোপাল অবিহনে তৈয়াৰ কৰা হয় – তেওঁলোকে কেতিয়াও গম নাপাব!

চূপটো দ্ৰুতভাৱে বনোৱা, জুতিলগা আৰু ল’ৰা-ছোৱালীক শাক-পাচলি খাবলৈ দিয়াৰ এক উত্তম উপায়।

কিছুমানৰ সৈতে চূপটো পৰিবেশন কৰক'আপুনি নিৰামিষ খাদ্য অনুসৰণ কৰেনে? নতুন কিবা এটাৰ বাবে এই ৰেচিপিসমূহ চেষ্টা কৰক:

• থাই বাদামৰ আলোড়ন ভাজি – এটা শীতল প্ৰটিন বিকল্পৰ সৈতে টেঙা সোৱাদেৰে ভৰা।
• বেঙেনাৰ সৈতে নিৰামিষ লাজানা – এই ইটালীয় আনন্দ কোনো মাংস নোহোৱাকৈ তৈয়াৰ কৰা হয়।
• ডাবল ডাৰ্ক চকলেট আইচক্ৰীম – ডেজাৰ্ট বা এটা জলপানৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।

এই নিৰামিষ চূপৰ বাবে পিন কৰক পিছলৈ

আপুনি নিৰামিষভোজীৰ বাবে বনোৱা তৰকাৰী চূপৰ কথা সোঁৱৰাই দিব বিচাৰেনে? এই ছবিখন Pinterest ত আপোনাৰ ৰন্ধন বৰ্ডৰ এটাত পিন কৰক যাতে আপুনি পিছত সহজে বিচাৰি পাব পাৰে।

এডমিন টোকা: মোৰ ভেগান তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপৰ বাবে এই পোষ্টটো প্ৰথমবাৰৰ বাবে ব্লগত ২০১৩ চনৰ এপ্ৰিল মাহত প্ৰকাশ পাইছিল এই তৰকাৰী বিলাহীৰ চূপটো নিৰামিষ খাদ্যৰ লগত খাপ খুৱাবলৈ সংশোধন কৰা হৈছে। ই সোৱাদেৰে ভৰপূৰ যিটো মাংস খোৱাসকলেও ভাল পাব।

উপাদান

• 2 চামুচ আৰ্থ বেলেন্স মাখনৰ দৰে বিস্তাৰ
• 1 মধ্যমীয়া পিয়াঁজ, মোটামুটিকৈ কাটি লোৱা
• 11⁄2 পাউণ্ড বিলাহী, পিলড আৰু মোটামুটিকৈ pped
• 11⁄2 চামুচ হালধীয়া তৰকাৰী গুড়ি
• 1⁄2 চামুচ ৰঙা জলকীয়াফ্লেক
• 6 কাপ শাক-পাচলিৰ জোল, বা প্ৰয়োজন অনুসৰি তাতকৈ অধিক
• 8 আউন্স ৰেচমী টোফু
• 1 চামুচ নেমুৰ ৰস
• 1⁄4 কাপ টোফুটি টক ক্ৰীম, গৰম কৰা
• সোৱাদ অনুসৰি নিমখ আৰু জলকীয়া
• গাৰ্নিচ কৰিবলৈ সমতল পাতৰ পাৰ্চলি

নিৰ্দেশনা s

1. এটা ডাঙৰ চচপেন মধ্যমীয়া জুইত ৰাখিব। মাখনৰ দৰে স্প্ৰেড আৰু তাৰ পিছত পিঁয়াজ, বিলাহী, তৰকাৰী গুড়ি, কেয়ন, নিমখ, আৰু জলকীয়া দিব।
2. তৰকাৰী গুড়ি টোষ্ট আৰু সুগন্ধি হোৱালৈকে ৰান্ধিব, প্ৰায় ৩ মিনিট।
3. শাক-পাচলিৰ জোলখিনি ঢালি দিব আৰু টোফু দিব। 20 মিনিটমান, প্ৰায় 20 মিনিট, সৰু বেচত কাম কৰি মিশ্ৰকত কাম কৰি বা এটা ইমাৰ্জেন্স মিশ্ৰক ব্যৱহাৰ কৰি বা মসৃণ চচলৈকে চূপ আৰু মসৃণ চচলৈ স্থানান্তৰিত কৰক।
প্ৰয়োজন হ’লে নেমুৰ ৰস আৰু অধিক জোল দিব। চূপৰ সোৱাদ লওক আৰু প্ৰয়োজন অনুসৰি চেনিং সামঞ্জস্য কৰক, তাৰ পিছত গৰম কৰক।
4. চূপটো ৪ বাটিত লেডল কৰি লওক আৰু প্ৰতিটো আঘাতৰ মাজত ১ চামুচ গৰম টৰুটি ছ'ৰ ক্ৰীম চামুচেৰে লওক।
5. ট'ফুটি ছ'ৰ ক্ৰীমটো চামুচেৰে বহল বৃত্তত ঘূৰাই দিয়ক, প্ৰতিটো বাটি চূপৰ মাজত চেপেটা পাতৰ পাৰ্চলিৰ ডাল এটা ৰাখক ed ক'লা জলকীয়া আৰু \serve.

পুষ্টিৰ তথ্য:

উৎপাদন:

সেৱাৰ আকাৰ:

প্ৰতিপৰিবেশন: কেলৰি: ২১২ মুঠ চৰ্বি: ১২গ্ৰাম সংপৃক্ত চৰ্বি: ৩গ্ৰাম ট্ৰেন্স চৰ্বি: ১গ্ৰাম অসংপৃক্ত চৰ্বি: ৭গ্ৰাম কলেষ্টেৰল: ৮মিলিগ্ৰাম ছডিয়াম: ১২৩১মিলিগ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট: ২৩গ্ৰাম আঁহ: ৭গ্ৰাম চেনি: ১০গ্ৰাম প্ৰটিন: ৭গ্ৰাম <০> উপাদানৰ প্ৰাকৃতিক তাৰতম্যৰ বাবে পুষ্টিকৰ তথ্য আনুমানিক আৰু আমাৰ খাদ্যৰ ঘৰতে ৰান্ধিব পৰা স্বভাৱ।