టోఫుతో కర్రీడ్ క్యారెట్ సూప్ - నాన్ డైరీ క్రీమీ వేగన్ సూప్

ఈ కూర క్యారెట్ సూప్ ఆరోగ్యకరమైన భోజనానికి అద్భుతమైన మరియు విలాసవంతమైన స్టార్టర్‌గా చేస్తుంది. రెసిపీ టోఫు, స్కాలియన్స్ మరియు వెజిటబుల్ బ్రూత్‌ని ఉపయోగిస్తుంది మరియు తయారు చేయడం చాలా సులభం.

నేను ఇటీవల నా కుమార్తె జెస్‌తో పాటు శాకాహారి ఆహారాన్ని స్వీకరించాను. క్యారెట్ సూప్‌కి సంబంధించిన ఒరిజినల్ రెసిపీలో చాలా వెన్న మరియు క్రీమ్ ఉన్నాయి, కాబట్టి మేము దానిని శాకాహారి వంటకంగా మార్చడానికి మొదటి నుండి ప్రారంభించాల్సి వచ్చింది.

పాల ఉత్పత్తులతో సహా అన్ని జంతు ఆహారాలను ఆహారం నిషేధించినందున మీరు శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్నట్లయితే క్రీము సూప్‌ను తయారు చేయడం సవాలుగా ఉంటుంది.

సిల్కెన్ టోఫు, ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ బట్టీ స్ప్రెడ్ క్రీమ్‌ను నమోదు చేయండి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడించినప్పుడు, ఈ ఉత్పత్తులు సాధారణ సూప్‌ను వినోదం కోసం సరిపోతాయి. ఇది పూర్తిగా శాకాహారి ఆమోదించబడింది.

టోఫు ఎటువంటి పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించకుండా సూప్‌కు క్రీము ఆకృతిని ఇస్తుంది. ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ బట్టరీ స్ప్రెడ్ ఉడకబెట్టిన పులుసుకు గొప్పదనాన్ని జోడిస్తుంది మరియు టోఫుట్టి డిష్ యొక్క రూపాన్ని స్టైల్‌గా పూర్తి చేస్తుంది, అలాగే మరింత రుచిని జోడిస్తుంది.

మీరు క్యారెట్ ప్రియులా? మంచి కంటి చూపు కోసం క్యారెట్లు తినమని మా అమ్మ నాకు చెప్పేది మరియు ఆమె సలహా నాతో నిలిచిపోయింది. నేను వాటిని ప్రతి వారం తప్పకుండా వండుకుంటాను.

నేను వాటిని నా గార్డెన్‌లో పెంచుతాను మరియు క్యారెట్ ఆకుకూరలు (సలాడ్‌లలో చాలా బాగుంటాయి!) ఒకసారి ప్రయోగాలు కూడా చేసాను

ఈరోజు మనం వాటిని సువాసనగల, సులభంగా తయారు చేయగల మరియు శాకాహారి డైట్‌కి సరిపోయే క్రీమీ కర్రీ సూప్‌లో ఉపయోగిస్తాము.

కుర్రి కోసం ఈ రెసిపీని షేర్ చేయండి.Twitter

వేగన్ కూర క్యారెట్ సూప్

నేను తయారుచేసే కూరలు నా భర్తకు చాలా ఇష్టం. అతను UKలో జన్మించాడు, అక్కడ భారతీయ రెస్టారెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు కూర వంటకాలు అతనికి చాలా ఇష్టమైనవి.

అతను శాకాహారి కాదు, కానీ కూరల విషయానికి వస్తే జంతు ప్రోటీన్‌కి అతని ప్రాధాన్యత కిటికీ వెలుపలికి వెళుతుంది. నేను తరచుగా అతని కోసం వెజిటేబుల్ కర్రీ చేస్తాను మరియు అతను మాంసంతో కూడిన శాఖాహారం కూరను ఇష్టపడతాడు.

అతను మొన్న రాత్రి కూర మూడ్‌లో ఉన్నాడు మరియు అక్కడ ఏమి ఉందో చూడటానికి నేను ఫ్రిజ్‌లో చూశాను. దురదృష్టవశాత్తూ, మేము షాపింగ్ చేయలేదు, కాబట్టి క్యారెట్‌ల కంటే ఎక్కువ లేదు.

నేను ఒక ఉల్లిపాయ, కొన్ని మసాలాలు మరియు నా శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయాలను జోడించాను మరియు ఈ సూప్ పుట్టింది. మీరు కొన్ని పదార్ధాల నుండి ఎంత రుచిని పొందగలరో ఆశ్చర్యంగా ఉంది.

కూరగాయ క్యారెట్ సూప్ పదార్థాలు

ఈ కూరగాయ క్యారెట్ సూప్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలతో పాటు వెజిటబుల్ బ్రూ, సిల్కెన్ టోఫు, ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ స్ప్రెడ్ మరియు టోఫుట్టి:

తక్కువ పదార్ధాల జాబితా మిమ్మల్ని మోసం చేయనివ్వవద్దు. భారతీయ ఆహారం ఒకదాని తర్వాత మరొకటి మంచి రుచిని కలిగి ఉండే సాధారణ పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.అవి చాలా రుచికరమైన వంటకంగా మిళితం అవుతాయి.

ఈ శాకాహారి క్యారెట్ సూప్‌ను తయారు చేయడం

మీడియం వేడి మీద స్టవ్‌పై పెద్ద డచ్ ఓవెన్‌తో ప్రారంభించండి. వెన్న స్ప్రెడ్, తర్వాత ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లు, కరివేపాకు మరియు మసాలా దినుసులు వేసి, కరివేపాకు సుగంధంగా మారే వరకు ఉడికించాలి.

కూరగాయల పులుసులో పోసి, సిల్కెన్ టోఫు జోడించండి. మళ్లీ ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, సూప్‌ను మరిగించండి.

వేడిని తగ్గించి, క్యారెట్‌లు చాలా మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మీకు మృదువైన ఆకృతి కావాలి, కాబట్టి మీరు బ్లెండర్ లేదా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. నేను చిన్న బ్యాచ్‌లలో పని చేసాను మరియు సూప్ చాలా మృదువైనంత వరకు ప్యూరీ చేసాను.

క్లీన్ సాస్పాన్‌కి తిరిగి మార్చండి, అవసరమైతే నిమ్మరసం మరియు మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మసాలాను మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా రుచి చూసుకోండి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.

గిన్నెల్లోకి గరిటె వేసి, పగిలిన మిరియాలు చల్లి, సూప్‌ను తిప్పండి (ఇది కేవలం ఒక నిమిషంలో క్రీమీ లేయర్‌ను జోడించడంలో సహాయపడుతుంది.

వేడెక్కిన టోఫుట్టిని జోడించండి. మీరు వృత్తం చుట్టూ తిప్పండి.

సూప్ వెచ్చగా మరియు స్పైసీగా ఉంటుంది, ఇది నిమ్మరసం ద్వారా చక్కగా సమతుల్యం చేయబడి అద్భుతంగా రిచ్ ఫ్లేవర్‌తో ఉంటుంది. మీ అతిథులకు ఇది ఒక చుక్క క్రీమ్ లేకుండా తయారు చేయబడిందని మీరు చెప్పనవసరం లేదు - వారికి ఎప్పటికీ తెలియదు!

సూప్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, రుచికరమైనది మరియు పిల్లలు తినడానికి

చాలా గొప్ప మార్గం.

ప్రయత్నించడానికి ఇతర శాకాహారి వంటకాలు

మీరు శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్నారా? కొత్త వాటి కోసం ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించండి:

• థాయ్ వేరుశెనగ స్టైర్ ఫ్రై – చల్లని ప్రోటీన్ ప్రత్యామ్నాయంతో పూర్తి కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
• వంకాయతో వేగన్ లాసాగ్నా – ఈ ఇటాలియన్ డిలైట్ మాంసం లేకుండా తయారు చేయబడింది.
• డబుల్ డార్క్ చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం స్నాక్ డెస్సే కోసం ఫర్ఫెక్ట్ తర్వాత కోసం

  మీరు శాకాహారుల కోసం తయారు చేసిన కూరల సూప్‌ను రిమైండర్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఈ చిత్రాన్ని Pinterestలో మీ వంట బోర్డులలో ఒకదానికి పిన్ చేయండి, తద్వారా మీరు దీన్ని తర్వాత సులభంగా కనుగొనవచ్చు.

  

  అడ్మిన్ గమనిక: నా శాకాహారి క్యారెట్ సూప్ కోసం ఈ పోస్ట్ మొదటిసారిగా 2013 ఏప్రిల్‌లో బ్లాగ్‌లో కనిపించింది. కొత్త ఫోటోలను జోడించడానికి నేను పోస్ట్‌ను అప్‌డేట్ చేసాను. సేర్విన్గ్స్

  స్కాలియన్స్ మరియు టోఫుతో శాకాహారి కూర క్యారెట్ సూప్

  

  ఈ కూర క్యారెట్ సూప్ శాకాహారి ఆహారానికి సరిపోయేలా సవరించబడింది. మాంసాహారం తినేవారు కూడా ఇష్టపడే రుచితో ఇది నిండుగా ఉంటుంది.

  వంట సమయం 30 నిమిషాలు మొత్తం సమయం 30 నిమిషాలు

  పదార్థాలు

  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ బట్టరీ స్ప్రెడ్
  • 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, స్థూలంగా తరిగిన <14 ½ లు మెత్తగా తరిగిన <14 ½ స్పూన్లు
  • >
  • 1½ టేబుల్ స్పూన్లు పసుపు కరివేపాకు
  • ½ టీస్పూన్ ఎర్ర మిరియాలురేకులు
  • 6 కప్పుల కూరగాయల పులుసు, లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం
  • 8 ఔన్సుల సిల్కెన్ టోఫు
  • 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం
  • ¼ కప్ టోఫుట్టి సోర్ క్రీం, వేడెక్కిన
  • ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి
  • ఫ్లాట్ లీఫ్ 7> ఫ్లాట్ లీఫ్ 7>
  • ఫ్లాట్ లీఫ్ 5 ట్రూన్‌లో>
  • మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్ ఉంచండి. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, కరివేపాకు, కారపు పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తర్వాత వెన్న స్ప్రెడ్‌ను జోడించండి.
  • కరివేపాకు కాల్చిన మరియు సుగంధంగా మారే వరకు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • కూరగాయల పులుసులో పోసి టోఫు జోడించండి. అవసరమైతే మళ్లీ ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.
  • సూప్‌ను మరిగించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టి, క్యారెట్‌లు చాలా మృదువుగా ఉండే వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • బ్లెండర్‌లో చిన్న బ్యాచ్‌లుగా లేదా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌ను ఉపయోగించి, సూప్‌ను పెద్దగా వేడి చేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేడి చేయండి.
  <13. అవసరమైతే నిమ్మరసం మరియు మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. సూప్‌ను రుచి చూసి, మసాలాను అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి, ఆపై వేడి చేయండి.
• సూప్‌ను 4 బౌల్స్‌లో వేయండి మరియు ప్రతి దెబ్బ మధ్యలో 1 టేబుల్‌స్పూన్ వెచ్చని టొరుట్టి సోర్‌క్రీమ్‌ను వేయండి.
• తోఫుట్టి సోర్‌క్రీమ్‌ను ఒక చెంచాతో విశాలమైన వృత్తంలో తిప్పండి, ఆకులో ఒక చెంచా, మిరియాల చిలకను వేసి, ఆకుతో పగలకొట్టండి. ఇ.

పోషకాహార సమాచారం:

దిగుబడి:

4

వడ్డించే పరిమాణం:

1

మొత్తంఅందిస్తోంది: కేలరీలు: 212 మొత్తం కొవ్వు: 12గ్రా సంతృప్త కొవ్వు: 3గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 1గ్రా అసంతృప్త కొవ్వు: 7గ్రా కొలెస్ట్రాల్: 8మిల్లీగ్రాముల సోడియం: 1231మి.గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు: 23గ్రా ఫైబర్: 7గ్రా. చక్కెర: 10గ్రా. <> 10గ్రా <> మాంసకృత్తులలో 10కి తగిన సమాచారం పదార్ధాలు మరియు మా భోజనం యొక్క ఇంట్లో వంట చేసే స్వభావం.

ఇది కూడ చూడు: గ్రౌండ్ బీఫ్ తో స్టఫ్డ్ వంకాయ