Curried Carrot Soup na may Tofu – Non Dairy Creamy Vegan Soup

Talaan ng nilalaman

Itong curried carrot soup ay gumagawa ng isang kahanga-hanga at marangyang panimula sa isang masustansyang pagkain. Gumagamit ang recipe ng tofu, scallion at sabaw ng gulay at napakadaling gawin.

Kamakailan lang ay gumamit ako ng vegan diet kasama ang aking anak na si Jess. Ang orihinal na recipe para sa carrot soup ay maraming butter at cream, kaya kailangan naming magsimula mula sa simula para gawin itong vegan recipe.

Mahirap ang paggawa ng creamy soup kung sumusunod ka sa vegan diet dahil ipinagbabawal ng diet ang lahat ng pagkain ng hayop, kabilang ang mga produkto ng dairy.

Ipasok ang silken tofu, Earth Balance buttery spread at Tofutti sour cream. Kapag idinagdag sa sabaw ng gulay, nagiging isang ordinaryong sopas ang mga produktong ito na angkop para sa paglilibang. Ito rin ay ganap na naaprubahan ng vegan.

Ang tofu ay nagbibigay sa sopas ng creamy texture nang hindi gumagamit ng anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang Earth Balance buttery spread ay nagdaragdag ng sagana sa sabaw at tinatapos ng Tofutti ang hitsura ng ulam sa istilo, pati na rin ang pagdaragdag ng higit pang lasa.

Mahilig ka ba sa karot? Sinasabi sa akin ng aking ina na kumain ng karot para sa magandang paningin at ang kanyang payo ay nananatili sa akin. Niluluto ko ang mga ito linggo-linggo nang walang kabiguan.

Pinalaki ko rin ang mga ito sa aking hardin at nag-eksperimento pa nga minsan sa pagtatanim ng mga gulay na karot (ang mga ito ay mahusay sa mga salad!)

Ngayon ay gagamitin namin ang mga ito sa isang creamy na sopas na kari na may lasa, madaling gawin at angkop sa isang vegan diet.

Ibahagi ang recipe na ito para sa curried carrot soup saTwitter

Hindi maniniwala ang iyong mga bisita na ang creamy curried carrot soup na ito ay walang kahit isang patak ng cream o mantikilya sa loob nito. Kunin ang recipe sa The Gardening Cook.🥕🥣🥕 Click To Tweet

Vegan curried carrot soup

Gusto ng asawa ko ang anumang curry dish na inihahanda ko. Ipinanganak siya sa UK, kung saan marami ang mga Indian restaurant at paborito niya ang mga curry recipe.

Hindi siya vegan, ngunit ang kanyang kagustuhan sa protina ng hayop ay lumalabas sa bintana pagdating sa curry. Madalas akong gumawa ng vegetable curry para sa kanya at gustung-gusto niya ang vegetarian curry tulad ng isa na naglalaman ng karne.

Naka-curry mood siya noong isang gabi at tumingin ako sa refrigerator para makita kung ano ang nandoon. Sa kasamaang palad, hindi kami namimili, kaya wala nang higit pa kaysa sa mga karot.

Nagdagdag ako ng sibuyas, ilang pampalasa at mga vegan substitutes ko at ipinanganak ang sopas na ito. Nakakamangha kung gaano karaming lasa ang maaari mong makuha mula sa ilang sangkap lamang.

Mga sangkap na curried carrot soup

Upang gawin itong curried carrot soup, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap pati na rin ang sabaw ng gulay, silken Tofu, Earth Balance spread at Tofutti:

mga sibuyas
lemon juice
asin at black pepper

Huwag hayaang lokohin ka ng kakaunting listahan ng mga sangkap. Ang pagkaing Indian ay batay sa mga simpleng sangkap na nababalot ng sunud-sunod na magandang lasa.Pinagsasama-sama ang mga ito sa isang napakasarap na recipe.

Paggawa nitong vegan carrot soup

Magsimula sa isang malaking Dutch oven sa kalan sa katamtamang init. Ilagay ang buttery spread, pagkatapos ay ang mga sibuyas, carrots, curry powder at seasonings at lutuin hanggang ang curry powder ay magsimulang maging mabango.

Ibuhos ang sabaw ng gulay at ilagay ang silken tofu. Timplahan muli ng asin at paminta at pakuluan ang sopas.

Bawasan ang apoy at kumulo hanggang sa lumambot na ang mga karot.

Gusto mo ng makinis na texture, kaya maaari kang gumamit ng blender o immersion blender. Nagtrabaho ako sa maliliit na batch at nagpure hanggang sa napakakinis ng sopas.

Ilipat pabalik sa malinis na kasirola, ilagay ang lemon juice at higit pang sabaw kung kinakailangan. Tikman at ayusin ang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Sandok sa mga mangkok, budburan ng basag na paminta, at paikutin ang sopas (nakakatulong ito sa pagdaragdag ng creamy na layer sa loob lamang ng isang minuto.

Tingnan din: Ginisang Fresh Carrots na may Dill

Idagdag ang pinainitang Tofutti, paikutin ito, paikutin ang bilog. Lagyan ng kaunting parsley5>

Tapos ka na sa garnish! 0>Mainit at maanghang ang sopas na may kahanga-hangang masaganang lasa na balanseng mabuti ng lemon juice. Hindi mo kailangang sabihin sa iyong mga bisita na ginawa ito nang walang isang patak ng cream – hinding-hindi nila malalaman!

Ang sopas ay mabilis gawin, masarap at isang mahusay na paraan upang makakuha ng mga bata na kumain ng gulay.

Ihain ang sopas.lutong bahay na tinapay na Italyano o focaccia para maubos ang huli sa mga masasarap na juice na iyon.

Iba pang vegan recipe na susubukan

Sumusunod ka ba sa vegan diet? Subukan ang mga recipe na ito para sa isang bagong bagay:

Thai peanut stir fry – Puno ng maanghang na lasa na may cool na kapalit ng protina.
Vegan lasagna na may talong – Ang Italian delight na ito ay ginawa nang walang karne.
Double dark chocolate ice cream – Perpekto para sa dessert o sa meryenda na ito.

gusto mo ng paalala ng curried soup na ginawa para sa mga vegan? I-pin lang ang larawang ito sa isa sa iyong mga cooking board sa Pinterest para madali mo itong mahanap sa ibang pagkakataon.

Admin note: ang post na ito para sa aking vegan curried carrot soup ay unang lumabas sa blog noong Abril ng 2013. Na-update ko ang post para magdagdag ng mga bagong larawan, isang napi-print na recipe card na may nutritional information at isang video para ma-enjoy mo ang 5> Curried carrot soup Y.<4: rot Soup with Scallions and Tofu

Tingnan din: Pagpapalamuti gamit ang Indian Corn para sa Thanksgiving – Indian Corn Dekorasyon

Itong curried carrot soup ay binago para magkasya sa vegan diet. Puno ito ng lasa na magugustuhan kahit ng mga kumakain ng karne.

Oras ng Pagluluto 30 minuto Kabuuang Oras 30 minuto

Mga Sangkap

2 kutsarang Earth Balance buttery spread
1 katamtamang sibuyas, halos tinadtad na
½ kutsarita pulang pamintamga natuklap
6 na tasang sabaw ng gulay, o higit pa kung kinakailangan
8 ounces silken tofu
1 kutsarita ng lemon juice
¼ tasa ng Tofutti sour cream, pinainit
Asin at paminta sa panlasa
15> Flat leaf parsley na panlasa15>
Lutuin hanggang ang curry powder ay maging toasted at mabango, mga 3 minuto.
Ibuhos ang sabaw ng gulay at ilagay ang tofu. Timplahan muli ng asin at paminta, kung kinakailangan.
Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay bawasan sa kumulo at lutuin hanggang sa lumambot ang mga karot, mga 20 minuto.
Paggawa sa maliliit na batch sa blender o paggamit ng immersion blender, katas ang sabaw hanggang sa makinis.
Ilipat sa malinis na sarsa.
Salain sa katamtamang init. Magdagdag ng lemon juice at higit pang sabaw, kung kinakailangan. Tikman ang sopas at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan, pagkatapos ay painitin.
Sandok ang sopas sa 4 na mangkok at kutsara ang 1 kutsara ng mainit na Torutti sour cream sa gitna ng bawat suntok.
I-swirl ang Tofutti sour cream gamit ang isang kutsara sa isang malawak na bilog, ilagay ang isang sanga ng flat na paminta at sprinkle ng bawat mangkok ng paminta
14>
Impormasyon sa Nutrisyon:

Yield:
4
Laki ng Serving:
1
Halaga BawatPaghahatid: Mga Calorie: 212 Kabuuang Fat: 12g Saturated Fat: 3g Trans Fat: 1g Unsaturated Fat: 7g Cholesterol: 8mg Sodium: 1231mg Carbohydrates: 23g Fiber: 7g Sugar: 10g Protein: 7g
Ang natural na impormasyon sa iba't-ibang sangkap ng lutuin
pagkain.
© Carol Cuisine: Indian / Kategorya: Mga Sopas

Bobby King

Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.