Curried Carrot Soup mei Tofu - Non Dairy Creamy Vegan Soup

Dizze karrotsoep makket in prachtige en lúkse starter foar in sûn miel. It resept brûkt tofu, scallions en griente bouillon en is hiel maklik om te meitsjen.

Ik haw koartlyn oannommen in vegan dieet tegearre mei myn dochter Jess. It orizjinele resept foar wortelsoep hie in protte bûter en room, dus wy moasten fanôf it begjin begjinne om it in feganesk resept te meitsjen.

In romige sop meitsje is in útdaging as jo in feganesk dieet folgje, om't it dieet alle bisten iten ferbiedt, ynklusyf suvelprodukten.

Enter silken tofu, Earth Balance buttery cream and Tofutti buttery cream. As tafoege oan grientebouillon, meitsje dizze produkten in gewoane sop yn ien dy't geskikt is foar fermaak. It is ek folslein vegan goedkard.

De tofu jout de sop in romige tekstuer sûnder suvelprodukten te brûken. De Earth Balance bûterfersprieding foeget rykdom ta oan 'e bouillon en Tofutti makket it uterlik fan it skûtel yn styl ôf, lykas ek mear smaak tafoegje.

Binne jo in wortelleafhawwer? Myn mem fertelde my eartiids om woartels te iten foar goed sicht en har advys hat my bybleaun. Ik koekje se elke wike sûnder mis.

Ik groeie se ek yn myn tún en haw sels ien kear eksperimintearre mei it kweken fan wortelgrienen (se binne geweldich yn salades!)

Hjoed sille wy se brûke yn in romige currysoep dy't smaakfol is, maklik te meitsjen en past yn in feganesk dieet.

Diel dit resept foar curry-wortelsoepTwitter

Feganyske curried-wortelsoep

Myn man hâldt fan alle curry-gerjochten dy't ik tariede. Hy waard berne yn it Feriene Keninkryk, dêr't Yndiaanske restaurants in protte binne en curry-resepten in favoryt fan him binne.

Hy is gjin fegane, mar syn foarkar foar dierprotein giet it finster út as it giet om curries. Ik meitsje faaks fegetaryske kerry foar him en hy hâldt likefolle fan in fegetaryske kerry as ien dy't fleis befettet.

Hy wie de oare nacht yn 'e currystimming en ik seach yn 'e kuolkast om te sjen wat der wie. Spitigernôch hawwe wy net winkele, dus der wie net folle mear as woartels.

Ik haw in sipel tafoege, wat krûden en myn fegane-ferfangers en dizze sop is berne. It is geweldich hoefolle smaak jo út mar in pear yngrediïnten krije kinne.

Curried carrot soep yngrediïnten

Om dizze curried carrot soep te meitsjen, hawwe jo de folgjende yngrediïnten nedich, lykas de grientebouillon, seide Tofu, Earth Balance spread en Tofutti:

• Powder<14carrys<13rots<14carrys<13rot>reade piper flakes
• sitroensap
• sâlt en swarte piper

Lit de magere list mei yngrediïnten jo net ferrifelje. Yndiaask iten is basearre op ienfâldige yngrediïnten dy't lizze mei de iene goede smaak nei de oare.Se kombinearje yn ien tige lekker resept.

Dizze fegane wortelsoep meitsje

Begjin mei in grutte Nederlânske oven op 'e kachel oer middelhehe. Foegje de bûterige sprieding ta, dan de sipels, woartels, koarnpoeder en krûden en koekje oant it koarpûder aromatysk begjint te wurden.

De grientebouillon yngiet en de seide tofu taheakje. Bring de sop op 'e nij mei sâlt en piper en bring de sop nei in koel.

Redigje de waarmte en simmer oant de woartels tige sêft binne.

Jo wolle in glêde tekstuer hawwe, dus kinne jo in blender of in immersionblender brûke. Ik wurke yn lytse partijen en puree oant de sop tige glêd wie.

Ferfier werom nei in skjinne bak, foegje it sitroensop en mear bouillon as nedich. Smaak en oanpasse de kruiden nei jo smaak.

Lepel yn bakjes, sprinkelje mei gebarsten piper, en swirl de sop (dit helpt foar it tafoegjen fan de romige laach yn mar in minút.

Foegje de ferwaarme Tofutti ta swirl it rûn swirl de sirkel. Foegje wat peterselie yn it sintrum ta en jo binne dien om te garnearjen yn it sintrum

carrot5! 0>De sop is waarm en pittich mei in prachtich rike smaak dy't goed yn balansearre wurdt troch it sitroensap. Jo hoege jo gasten net te fertellen dat it makke is sûnder in drip room - se sille it noait witte!

De sop is fluch te meitsjen, lekker en in geweldige manier om bern te krijen om griente te iten mei Sûp.

Oare fegane resepten om te besykjen

Folgje jo in feganesk dieet? Besykje dizze resepten foar wat nijs:

• Taisk peanut stir fry - Fol mei pittige smaak mei in koele proteïnesubstitút.
• Feganyske lasagna mei aubergine - Dizze Italjaanske lekker is makke sûnder fleis.
• Dûbele donkere sûkelade iis - Perfekt foar dessert of in snack foar dit fegane sûp of in snack.
Wolle jo in oantinken oan 'e curried sop makke foar veganisten? Pin dizze ôfbylding gewoan op ien fan jo kookplaten op Pinterest, sadat jo it letter maklik fine kinne.

Opmerking fan admin: dizze post foar myn fegane curried-wortelsoep ferskynde foar it earst op it blog yn april fan 2013. Ik haw it berjocht bywurke om nije foto's ta te foegjen, in printbere reseptekaart mei fiedingsynformaasje en in fideo foar jo te genietsjen.<4 for Vegan Curried Carrot Soup with Scallions and Tofu

Dizze Curried Carrot Soup is oanpast om te passen oan in feganesk dieet. It is fol fan smaak dêr't sels fleiseters fan hâlde.

Yngrediïnten

• 2 eetlepels Earth Balance bûterspresje
• 1 middelgrutte sipel, grof helle> <14,4 pounds chopped> <14,4 pounds chopped>
• 1½ eetlepels giele kerrypoeder
• ½ theelepel reade pipervlokken
• 6 kopkes grientebouillon, of mear as nedich
• 8 ounces siden tofu
• 1 teeleppel sitroensop
• ¼ kopke Tofutti soere rjemme, ferwaarme
• Sâlt en piper nei smaak
• flak <14
• garn blêd
• nei smaak
• >
• Pleats in grutte panne oer middelhehe. Foegje de bûterfersprieding ta folge troch de sipel, woartels, koarpûder, cayenne, sâlt en piper.
• Kook oant it koarpûder toast en aromaatysk wurdt, sa'n 3 minuten.
• De grientebouillon yngiet en de tofu taheakje. Seizoen nochris mei sâlt en piper, as it nedich is.
• Bring de sop nei in koel, dan ferminderje nei in simmer en koekje oant de woartels binne hiel sêft, sa'n 20 minuten.
• Werken yn lytse partijen yn in blender of mei help fan in immersion blender, puree de sop oant glêd.
• Sin en oermeitsje nei in skjinne grutte saus Foegje it sitroensop en mear bouillon, as it nedich is. Smaak de sop en pas sa nedich de krûden oan en ferwaarmje dan troch.
• Leppel de sop yn 4 bakjes en leppel 1 eetlepel waarme Torutti-sûre room yn 'e midden fan elke klap.
• Drûlje de Tofutti-sûre room mei in leppel yn in brede sirkel, set in tûkje mei platte sop, blêd fan elke sûch en swarte piper1 yn 'e skûtel \ blêd peterselie1<14<13 4>

  Nutrition Information:

  Yield:

  4

  Djipte grutte:

  1

  Bedrach PerTsjinje: Kalorieën: 212 Totaal fet: 12g Fersêde fet: 3g Transfet: 1g Unfersêde fet: 7g Cholesterol: 8mg Natrium: 1231mg Koalhydraten: 23g Fezels: 7g Sûker: 10g Eiwiten: 7g

  <1 natuerlike yngrediïnt is ca. aard fan ús mielen.