فہرست کا خانہ
یہ گاجر کا سوپ صحت مند کھانے کے لیے ایک شاندار اور پرتعیش اسٹارٹر بناتا ہے۔ ترکیب میں ٹوفو، اسکیلینز اور سبزیوں کے شوربے کا استعمال کیا گیا ہے اور اسے بنانا بہت آسان ہے۔
میں نے حال ہی میں اپنی بیٹی جیس کے ساتھ ویگن غذا اپنائی ہے۔ گاجر کے سوپ کی اصل ترکیب میں بہت زیادہ مکھن اور کریم شامل تھے، اس لیے ہمیں اسے ویگن بنانے کے لیے شروع سے ہی شروع کرنا پڑا۔
اگر آپ ویگن غذا کی پیروی کر رہے ہیں تو کریمی سوپ بنانا ایک مشکل کام ہے کیونکہ غذا میں دودھ کی مصنوعات سمیت تمام جانوروں کے کھانے پر پابندی ہے۔
سلکن ٹوفو، ارتھ بیلنس اور ارتھ بیلنس شامل کریں۔ جب سبزیوں کے شوربے میں شامل کیا جاتا ہے، تو یہ مصنوعات ایک عام سوپ کو اس میں بدل دیتی ہیں جو تفریح کے لیے موزوں ہے۔ یہ مکمل طور پر ویگن سے بھی منظور شدہ ہے۔
ٹوفو سوپ کو بغیر کسی دودھ کی مصنوعات استعمال کیے کریمی بناوٹ دیتا ہے۔ ارتھ بیلنس بٹری اسپریڈ شوربے میں بھرپورت کا اضافہ کرتا ہے اور توفوٹی ڈش کی شکل کو سٹائل میں مکمل کرنے کے ساتھ ساتھ مزید ذائقہ بھی شامل کرتا ہے۔ 
کیا آپ گاجر کے شوقین ہیں؟ میری ماں مجھے اچھی بینائی کے لیے گاجر کھانے کو کہا کرتی تھی اور ان کا مشورہ مجھ پر قائم ہے۔ میں انہیں ہر ہفتے بغیر کسی ناکامی کے پکاتا ہوں۔
میں انہیں اپنے باغ میں بھی اگاتا ہوں اور گاجر کا ساگ اگانے کے ساتھ ایک بار تجربہ بھی کر چکا ہوں (وہ سلاد میں بہت اچھے ہوتے ہیں!)
آج ہم انہیں کریمی کری سوپ میں استعمال کریں گے جو ذائقہ دار، بنانے میں آسان اور ویگن ڈائیٹ میں فٹ بیٹھتا ہے۔
اس کریروٹ اپ پر شیئر کریں۔Twitter
آپ کے مہمان یقین نہیں کریں گے کہ اس کریمی کریڈ گاجر کے سوپ میں کریم یا مکھن کا ایک قطرہ بھی نہیں ہے۔ The Gardening Cook پر نسخہ حاصل کریں۔🥕🥣🥕 ٹویٹ کرنے کے لیے کلک کریںویگن کریڈ گاجر کا سوپ
میرے شوہر کو میری تیار کردہ سالن کی کوئی بھی ڈش پسند ہے۔ وہ برطانیہ میں پیدا ہوا تھا، جہاں ہندوستانی ریستوراں بکثرت ہیں اور سالن کی ترکیبیں ان کی پسندیدہ ہیں۔
وہ ویگن نہیں ہے، لیکن جب سالن کی بات آتی ہے تو جانوروں کے پروٹین کے لیے اس کی ترجیح کھل جاتی ہے۔ میں اکثر اس کے لیے سبزی کا سالن بناتا ہوں اور اسے سبزی کا سالن اتنا ہی پسند ہے جتنا کہ گوشت پر مشتمل ہوتا ہے۔
اس رات وہ سالن کے موڈ میں تھا اور میں نے فریج میں دیکھا کہ وہاں کیا ہے۔ بدقسمتی سے، ہم نے خریداری نہیں کی، اس لیے گاجر سے زیادہ کچھ نہیں تھا۔
بھی دیکھو: بڑھتے ہوئے کولمبائن - بیل کے سائز کے منفرد پھولوں کے لئے اکیلیجیا کو کیسے بڑھایا جائے۔میں نے ایک پیاز، کچھ مصالحے اور اپنے ویگن کے متبادل شامل کیے اور یہ سوپ پیدا ہوا۔ یہ حیرت انگیز ہے کہ آپ صرف چند اجزاء سے کتنا ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں۔
گاجر کے سوپ کے اجزاء
اس کڑھے ہوئے گاجر کے سوپ کو بنانے کے لیے، آپ کو درج ذیل اجزاء کے ساتھ ساتھ سبزیوں کا شوربہ، سلکن ٹوفو، ارتھ بیلنس اسپریڈ اور توفوٹی کی ضرورت ہوگی:
- <413> پاؤڈر
- سرخ مرچ کے فلیکس
- لیموں کا رس
- نمک اور کالی مرچ
اجزاء کی معمولی فہرست کو آپ کو بے وقوف نہ بننے دیں۔ ہندوستانی کھانا سادہ اجزاء پر مبنی ہے جو ایک کے بعد ایک اچھے ذائقے کے ساتھ تہہ دار ہوتے ہیں۔وہ ایک بہت ہی لذیذ ترکیب میں مل جاتے ہیں۔
بھی دیکھو: برلیپ ریتھ ٹیوٹوریل – DIY ہوم ڈیکور پروجیکٹاس ویگن گاجر کا سوپ بنانا
چولہے پر درمیانی آنچ پر ایک بڑے ڈچ اوون سے شروع کریں۔ بٹری اسپریڈ، پھر پیاز، گاجر، کری پاؤڈر اور سیزننگ ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کری پاؤڈر خوشبودار ہونے نہ لگے۔
سبزیوں کے شوربے میں ڈالیں اور سلکن ٹوفو شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دوبارہ سیزن کریں اور سوپ کو ابال لیں۔
گرمی کو کم کریں اور گاجر کے نرم ہونے تک ابالیں۔
آپ کو ایک ہموار ساخت چاہیے، اس لیے آپ یا تو بلینڈر استعمال کر سکتے ہیں یا پھر ڈوبنے والا بلینڈر۔ میں نے چھوٹے چھوٹے بیچوں میں کام کیا اور اس وقت تک صاف کیا جب تک سوپ بہت ہموار نہ ہو جائے۔
صاف سوس پین میں واپس منتقل کریں، اگر ضرورت ہو تو لیموں کا رس اور مزید شوربہ شامل کریں۔ چکھیں اور مسالا کو اپنے ذائقہ کے مطابق بنائیں۔
پیالوں میں لاڈل کریں، پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، اور سوپ کو گھمائیں (یہ صرف ایک منٹ میں کریمی لیئر کو شامل کرنے میں مدد کرتا ہے۔
گرم ٹوفوٹی کو شامل کریں اس کے ارد گرد گھومتے پھرتے ہیں۔ یہ کڑھا ہوا گاجر کا سوپ
سوپ گرم اور مسالہ دار ہے جس میں حیرت انگیز طور پر بھرپور ذائقہ ہے جو لیموں کے رس سے متوازن ہے۔ آپ کو اپنے مہمانوں کو یہ بتانے کی ضرورت نہیں ہے کہ یہ کریم کے ایک قطرے کے بغیر بنایا گیا ہے – وہ کبھی نہیں جان پائیں گے!
سوپ بنانے میں جلدی ہے، مزیدار اور سبزیوں کے ساتھ
بچوں کو کھانے کے لیےمزیدار طریقے سےان مزیدار جوسوں میں سے آخری کھانے کے لیے گھر کی بنی اطالوی روٹی یا فوکاکیا۔آزمانے کے لیے دیگر ویگن کی ترکیبیں
کیا آپ ویگن غذا کی پیروی کرتے ہیں؟ کچھ نیا کرنے کے لیے یہ ترکیبیں آزمائیں:
- تھائی مونگ پھلی کا بھونیں – ایک ٹھنڈے پروٹین کے متبادل کے ساتھ مسالیدار ذائقہ سے بھرا ہوا ہے۔
- بیگن کے ساتھ ویگن لاسگنا – یہ اطالوی لذت بغیر گوشت کے تیار کی جاتی ہے۔
- ڈبل ڈارک چاکلیٹ آئس کریم اس کے لیے پرفیکٹ گاجر کا سوپ بعد میں
کیا آپ سبزی خوروں کے لیے بنائے گئے سالن والے سوپ کی یاد دہانی چاہیں گے؟ بس اس تصویر کو Pinterest پر اپنے کوکنگ بورڈز میں سے کسی ایک پر پن کریں تاکہ آپ اسے بعد میں آسانی سے تلاش کر سکیں۔
ایڈمن نوٹ: یہ پوسٹ میری ویگن کریڈ گاجر کے سوپ کے لیے پہلی بار اپریل 2013 میں بلاگ پر شائع ہوئی تھی۔ میں نے نئی تصاویر شامل کرنے کے لیے پوسٹ کو اپ ڈیٹ کیا ہے، ایک پرنٹ ایبل ریسیپی کارڈ اور ویڈیو بنانے کے لیے <4 nutrites> <4gens> سے لطف اندوز ہوں erous سرونگ
Vegan Curried Carrot Soup with Scallions and Tofu
اس کریڈ گاجر کے سوپ کو ویگن غذا کے مطابق کرنے کے لیے تبدیل کیا گیا ہے۔ یہ ذائقے سے بھرا ہوا ہے جو گوشت کھانے والوں کو بھی پسند آئے گا۔
پکانے کا وقت 30 منٹ کل وقت 30 منٹاجزاء
- 2 کھانے کے چمچ ارتھ بیلنس بٹری اسپریڈ
- 1 درمیانی پیاز، تقریباً باریک کٹی ہوئی گاڑھا کٹا ہوا
گاڑھا کٹا ہوا کٹی ہوئی - 1½ کھانے کا چمچ پیلا کری پاؤڈر
- ½ چائے کا چمچ سرخ مرچفلیکس
- 6 کپ سبزیوں کا شوربہ، یا ضرورت کے مطابق اس سے زیادہ
- 8 اونس سلکن ٹوفو
- 1 چائے کا چمچ لیموں کا رس
- ¼ کپ توفوٹی کھٹی کریم، گرم
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- فلیٹ
- فلیکس
- فلیکس
- میں
- 13>ایک بڑے ساس پین کو درمیانی آنچ پر رکھیں۔ بٹری اسپریڈ کے بعد پیاز، گاجر، کری پاؤڈر، لال مرچ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔
- تقریبا 3 منٹ تک پکائیں جب تک کری پاؤڈر ٹوسٹ اور خوشبودار نہ ہوجائے۔
- سبزیوں کے شوربے میں ڈالیں اور ٹوفو شامل کریں۔ اگر ضروری ہو تو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دوبارہ سیزن کریں۔
- سوپ کو ابالنے پر لائیں، پھر ابالنے پر کم کریں اور گاجر کے نرم ہونے تک، تقریباً 20 منٹ تک پکائیں۔
- بلینڈر میں چھوٹے بیچوں میں کام کرتے ہوئے یا ڈوبنے والے بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، سوپ کو صاف کریں یہاں تک کہ ہموار ہو جائیں۔ اگر ضرورت ہو تو لیموں کا رس اور مزید شوربہ شامل کریں۔ سوپ کا مزہ چکھیں اور حسب ضرورت مصالحہ کو ایڈجسٹ کریں، پھر گرم کریں۔
- سوپ کو 4 پیالوں میں ڈالیں اور ہر دھچکے کے درمیان میں 1 کھانے کا چمچ گرم توروٹی کریم کا چمچ۔ خدمت کریںسرونگ: کیلوریز: 212 کل چکنائی: 12 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 3 جی ٹرانس فیٹ: 1 گرام غیر سیر شدہ چربی: 7 جی کولیسٹرول: 8 ملی گرام سوڈیم: 1231 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 23 گرام فائبر: 7 جی شوگر: 10 گرام پروٹین اور قدرتی اجزاء کی مقدار <7 گرام غذائی اجزاء کی وجہ سے ہے ہمارے کھانے کی نوعیت گھر پر پکانا۔ © کیرول کھانا: ہندوستانی / زمرہ: سوپ
