Karris porgandisupp tofuga - piimavaba kreemjas vegansupp

See karri porgandisupp Retseptis kasutatakse tofut, sibulat ja köögiviljapuljongit ning seda on väga lihtne valmistada.

Olen hiljuti koos oma tütre Jessiga võtnud kasutusele vegan-dieedi. Porgandisupi algses retseptis oli palju võid ja koort, nii et pidime alustama nullist, et muuta see vegan-retseptiks.

Kui te järgite vegan-dieeti, on kreemja supi valmistamine keeruline, sest see dieet keelab kõik loomsed toiduained, sealhulgas piimatooted.

Sisestage siiditofu, Earth Balance'i võileib ja Tofutti hapukoor. Kui need tooted lisada köögiviljapuljongile, muudavad need tavalise supi meelelahutuseks sobivaks. See on ka täiesti vegan heaks kiidetud.

Tofu annab supile kreemja tekstuuri ilma piimatoodete kasutamiseta. Earth Balance'i võileib lisab puljongile rikkalikkust ja Tofutti viimistleb roa välimuse stiilselt ning lisab sellele ka rohkem maitset.

Kas sa oled porgandisõber? Mu ema ütles mulle, et sööksin porgandeid hea nägemise nimel, ja tema nõuanne on mulle jäänud meelde. Ma küpsetan neid iga nädal ilma igasuguse ebaõnnestumiseta.

Ma kasvatan neid ka oma aias ja katsetasin kunagi isegi porgandivihma kasvatamisega (see sobib hästi salatisse!).

Täna kasutame neid kreemjas karrisupis, mis on maitsekas, lihtne valmistada ja sobib vegan-dieedi juurde.

Jaga seda karritiseeritud porgandisupi retsepti Twitteris

Vegan curry porgandisupp

Minu abikaasa armastab kõiki karriroogasid, mida ma valmistan. Ta on sündinud Ühendkuningriigis, kus India restorane on palju ja karriretseptid on tema lemmikud.

Ta ei ole vegan, kuid tema eelistus loomsete valkude suhtes läheb aknast välja, kui tegemist on karritega. Ma teen talle sageli köögiviljakarriid ja ta armastab taimetoidulist karriid niisama palju kui liha sisaldavat karriid.

Ta oli ükspäev karri tujus ja ma vaatasin külmikusse, mida seal on. Kahjuks ei ole me sisse ostnud, nii et peale porgandite polnud seal palju muud kui porgandid.

Lisasin sibula, mõned vürtsid ja minu vegan asendusained ning see supp oligi sündinud. On hämmastav, kui palju maitset saab vaid mõnest koostisosast välja tuua.

Curry porgandisupi koostisosad

Selle karri porgandisupi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi, samuti köögiviljapuljongit, siidist tofut, Earth Balance'i kreemi ja Tofutti:

• sibul
• porgandid
• karripulber
• punase pipra helbed
• sidrunimahl
• sool ja must pipar

Ärge laske end lollitada kasinast koostisosade loetelust. India toit põhineb lihtsatel koostisosadel, mis saavad ühe hea maitse teise järel kihiti. Need kombineeruvad üheks väga maitsvaks retseptiks.

Selle vegan porgandisupi valmistamine

Alustage suures hollandi ahjus pliidil keskmisel kuumusel. Lisage võisegu, seejärel sibul, porgandid, karripulber ja maitseained ning küpsetage, kuni karripulber hakkab aromaatselt lõhnama.

Vala juurde köögiviljapuljong ja lisa siidine tofu. Maitsesta veel kord soola ja pipraga ning lase supp keemiseni.

Vähendage kuumust ja keetke, kuni porgandid on väga pehmed.

Soovite ühtlast tekstuuri, nii et võite kasutada kas blenderit või sukeldumismikserit. Ma töötasin väikeste partiidena ja püreestasin, kuni supp oli väga ühtlane.

Tõsta tagasi puhtasse kastrulisse, lisa vajadusel sidrunimahla ja veel puljongit. Maitse ja kohanda maitseained vastavalt oma maitsele.

Kallake kaussidesse, puistage peale purustatud pipart ja keerutage suppi (see aitab lisada kreemja kihi vaid minutiga.

Lisa soojendatud Tofutti keeruta seda ringi. Lisa keskele kaunistuseks veidi peterselli ja oledki valmis!

Selle karritiseeritud porgandisupi maitsmine

Supp on soe ja vürtsikas, imeliselt rikkaliku maitsega, mida tasakaalustab kenasti sidrunimahl. Sa ei pea oma külalistele ütlema, et see on valmistatud ilma tilkagi kooreta - nad ei saa kunagi teada!

Suppi on kiire valmistada, see on maitsev ja suurepärane võimalus panna lapsi köögivilju sööma.

Serveeri suppi koos koduse itaalia leiva või focaccia'ga, et imeda endasse viimasedki maitsvad mahlad.

Muud vegan retseptid, mida proovida

Kas te järgite vegantoitlustust? Proovige neid retsepte millegi uue jaoks:

• Tai maapähklite segamine - täis vürtsikat maitset koos laheda valgu asendajaga.
• Veganlasanje baklažaaniga - see itaaliapärane maiuspala on valmistatud ilma lihata.
• Topelt tume šokolaadijäätis - sobib ideaalselt magustoiduks või vahepalaks.

Kinnita see vegan porgandisupp hilisemaks ajaks

Kas soovid veganitele tehtud karrisuppi meelde tuletada? Lihtsalt kinnita see pilt ühele oma toiduvalmistamise tahvlile Pinterestis, et saaksid selle hiljem hõlpsasti üles leida.

Administraatori märkus: see postitus minu vegan karrisuppi kohta ilmus blogis esimest korda 2013. aasta aprillis. Olen uuendanud postitust, et lisada uusi fotosid, printitav retseptikaart koos toitumisalase teabega ja video, mida saate nautida.

Vegan Curry porgandisupp sibulate ja tofuga

See karritatud porgandisupp on muudetud vegan-dieedi jaoks sobivaks. See on täis maitset, mis meeldib ka lihasööjatele.

Koostisosad

• 2 supilusikatäit Earth Balance võileiba
• 1 keskmise suurusega sibul, jämedalt hakitud
• 1,5 naela porgandeid, kooritud ja jämedalt tükeldatud
• 1½ supilusikatäit kollast karripulbrit
• ½ tl punase pipra helbeid
• 6 tassi köögiviljapuljongit või vajadusel rohkem
• 8 untsi siidist tofut
• 1 tl sidrunimahla
• ¼ tassi Tofutti hapukoor, soojendatud
• Sool ja pipar maitse järgi
• Lehtpetersellileht kaunistuseks

Juhised

1. Asetage suur kastrul keskmisel kuumusel. Lisage võileib, seejärel sibul, porgandid, karripulber, cayenne'i pipar, sool ja pipar.
2. Keeda, kuni karripulber muutub röstituks ja aromaatseks, umbes 3 minutit.
3. Vala juurde köögiviljapuljong ja lisa tofu. Vajadusel maitsesta uuesti soola ja pipraga.
4. Keetke supp keemiseni, seejärel vähendage keemiseni ja keetke, kuni porgandid on väga pehmed, umbes 20 minutit.
5. Püreestage supp väikeste partiidena blenderis või kasutades sukeldumismikserit, kuni see on ühtlane.
6. Sõelake läbi ja kandke puhtasse suurde potti keskmisel kuumusel. Lisage vajadusel sidrunimahl ja veel puljong. Proovige suppi ja kohandage maitseid vastavalt vajadusele, seejärel kuumutage läbi.
7. Kallake supp 4 kaussi ja lusikake iga löögi keskele 1 supilusikatäis sooja Torutti hapukoort.
8. Keerake Tofutti hapukoor lusikaga laias ringis, asetage iga supikaussi keskele üks okas lehtpeterselli, puistage peale purustatud musta pipart ja \serveeri.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 212 Rasva kokku: 12g Küllastunud rasv: 3g Transrasv: 1g Küllastumata rasv: 7g Kolesterool: 8mg Naatrium: 1231mg Süsivesikud: 23g Kiudained: 7g Suhkur: 10g Valk: 7g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.