Лека пиката с морски дарове и паста

Този лек пикант от морски дарове с макаронени изделия ми дава целия вкус на ресторантския вариант на ястието, но е с много по-малко мазнини и калории.

Съпругът ми и аз обичаме морски дарове и често ги избираме, когато се храним в любимите си ресторанти. Но много често ресторантският вариант е пълен с тежка сметана и много масло, което не е много добре, ако човек се опитва да следи за теглото си.

Продължете да четете, за да разберете как съкратих това ястие, за да го направя по-диетично.

Тази лека пикаца с морски дарове и паста е умален вариант на едно от любимите ми ястия в ресторанта.

Обичам да приготвям ястия, които се приготвят бързо, но същевременно са достатъчно изискани за всеки специален повод. Тази лека пиката с морски дарове е точно такова ястие.

Поднасям я, когато искам да си направим домашна среща със съпруга ми. Обличаме се и се преструваме, че се храним навън. Това е чудесен начин да се прегрупираме с него.

Вместо да приготвям сметанов сос, какъвто обикновено се сервира в ресторантите, реших да направя свеж, лек и пикантен сос от вино и каперси.

Комбинацията е идеална за морски дарове и тъй като съпругът ми обожава каперси, това е идеалният избор за нас.

Друг трик за намаляване на калориите е да следите за размера на порциите. В повечето ресторанти на един човек се падат 2 или 3 (или дори повече!) порции паста. Това дава много допълнителни калории.

Проверете размера на порциите в кутията. 2 унции не са цяла чиния с паста! Вместо това добавете голяма салата, за да запълните чинията си и да допълните ястието. Това е порция за двама.

Лесно е да направите любимите си ястия по-леки. Просто използвайте няколко прости заместителя. За моето ястие използвах лимони, бяло вино, каперси и зеленчуков бульон, за да направя вкусен сос.

Комбинацията от аромати придава на моята рецепта прекрасен пикантен вкус, който е толкова вкусен, че изобщо не ни липсва тежкият сметанов сос. А и използвайте много чесън!

Нищо не придава толкова добър вкус и почти никакви калории, колкото чесънът.

Морските дарове, които използвах, бяха смес от скариди, миди, мидички и калмари. Взех ги в голяма торба със смесени морски дарове и обичам разнообразието от различни видове.

Тази лека рецепта за пикате с морски дарове и паста се приготвя бързо. Повечето от готвенето може да се извърши, докато се приготвя пастата.

Можете да използвате всякакви дълги тънки макаронени изделия. Аз избрах спагети. Можете да изберете ангелска коса, фетучини или пълнозърнести спагети. Всички те са подходящи.

ТИП: Не сварявайте пастата до степен "ал денте". Ако го направите, ястието ще бъде твърдо.

Тъй като ще го добавите към морските дарове и соса в края на готвенето, отцедете го няколко минути преди да е готов и ще бъде идеален, след като го комбинирате в тигана с морски дарове, за да завършите готвенето.

Сосът е богат и пикантен, но все пак е лек. Бялото вино придава вкусен аромат и се съчетава перфектно с каперсите.

Обещавам, че семейството ви ще ви моли да приготвите тази лека пикаца с морски дарове отново и отново.

Накрая поръсете с прясно набран магданоз. Отглеждането му е много лесно. Аз отглеждам моите в саксии на терасата си и просто ги откъсвам, когато ми трябват за рецепти.

Обичам свежия зелен цвят, който придава на това ястие. Завършете със салата и се наслаждавайте!

За още здравословни рецепти посетете моята дъска за здравословно готвене в Pinterest.

Още рецепти за опитване

Ако вкусът на тази рецепта ви харесва, опитайте тези пикантни идеи:

• Тилапия Пиката с вино и каперси
• Чесън лимон пиле - Горчица билка сос - Лесно 30 Минута рецепта
• Лимон пиле Piccata рецепта - пикантен и смел средиземноморски вкус

Лека пиката с морски дарове и паста

Тази лека пиката с морски дарове е умален вариант на традиционната любима храна, но все още притежава всички страхотни вкусови качества.

Съставки

• 1 килограм смесени морски дарове (аз използвах смес от скариди, калмари, миди и бейби миди.)
• 1/4 чаена лъжичка морска сол
• 1/4 чаена лъжичка напукан черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 8 унции от любимата ви паста
• 1/2 чаша бяло вино
• 1/2 чаша зеленчуков бульон
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1/4 чаша нарязан чесън
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица каперси, изплакнати и нарязани
• 2 чаени лъжички масло
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Инструкции

1. Сложете голяма тенджера с вода да заври. Сварете макароните във врящата вода, докато не омекнат съвсем, за около 9 минути. Отцедете ги и ги изплакнете.
2. Овкусете добре морските дарове с морска сол и черен пипер. Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура.
3. Намалете котлона на средна температура и добавете морските дарове, като разбърквате често, докато се сготвят, около 4-5 минути. Прехвърлете в чиния и запазете топло.
4. Смесете виното, зеленчуковия бульон и царевичното нишесте в малка купа, докато се получи копринена и гладка смес.
5. Сгответе чесъна в тигана на средно висока температура, като разбърквате често, докато омекне, за 1-2 минути.
6. Добавете винената смес; оставете я да заври и гответе, докато се сгъсти, около 2 минути.
7. Разбъркайте лимоновия сок, каперсите и маслото; гответе, докато маслото се разтопи, 1-2 минути.
8. Върнете морските дарове в тигана, добавете макароните и половината от магданоза и гответе, като разбърквате внимателно, докато се загреят и покрият със соса, около 1 минута.
9. Разбъркайте с пресния магданоз, украсете с нарязан магданоз и сервирайте веднага.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 381 Общо мазнини: 10g Наситени мазнини: 3g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 6g Холестерол: 132mg Натрий: 1048mg Въглехидрати: 28g Фибри: 1g Захар: 1g Протеини: 37g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.